第175章 惦記
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第175章惦記
有了六郎這一打岔，里長對宋家的那些懷疑和怨氣就消散了些。
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他倒是不至於懷疑張翠翹。
而是懷疑宋家的兩個兒子因著他這個裡長兩三次幫了他們的繼母就懷恨在心。
故意找人在他孫子娶親這天來搞事情。
但六郎的這番說辭，說明宋家也是受害者。
既然都是受害者，那他就沒道理遷怒宋家。
「行了行了，人都已經關起來了，現在該幹啥幹啥吧！」里長心裡再不高興，也只能這樣了。
他轉頭就找了張翠翹：「還請你現在立刻給我整治幾個菜，我要請鄉長喝酒。」得賠罪，得籠絡鄉長。
張翠翹忙放下六郎：「行，您只管讓人來端，有現成的！」
說完她連忙回了灶房，先是找了一隻滷好的肘子，放油鍋里炸，炸成酥皮後鍋里留三分之一的油放糖炒糖色，然後慢慢淋在肘子上，直到肘子表皮變得紅亮，油光閃閃的才裝盤。
裝盤後另外用蔥姜蒜等炒香，勾芡後淋在肘子上。
她這一手把灶房裡幫工的婦人們看直了眼。
她們滴個乖乖，難怪這道菜這般香，這是禍禍了多少油喔！
這一道菜用的油，擱在她們家能用半年。
但一大盤子肘子晃晃悠悠，顫顫巍巍，又香氣撲鼻，灶房裡的老娘們兒們一個個的忍不住狂吞口水。
接著，她又做了一個爆炒蓮藕，一道野菜蛋花湯，一道涼拌野菜，一道蒜薹小炒肉一併放進托盤，對里長家的大兒媳道：「這一份是給鄉長大人的，里長大人的稍後。」
里長家的大兒媳連忙應下，端著托盤去後院兒里長的屋。
當這些吃食擺在鄉長面前的食案上時，鄉長聞著味兒，臉色也變得好看起來。
這些菜有葷有素，色香味俱全，他在鎮上的酒樓，甚至長安城的酒樓都沒見過這些菜色。
於是便指著正中央的肘子問里長的大兒媳：「這是什麼菜？」
「哎喲，我也不知道，您先嘗嘗，我去灶房問問做菜的人。」里長的大兒媳婦連忙回話道。
里長也做出請的姿勢：「您先嘗嘗，這菜是我那侄兒媳婦做的，她做的菜法子有些特別。」
鄉長被肘子的香味兒勾得受不住了，隨即伸筷子去夾，肉十分地軟，筷子一碰上去就缺了口，夾到筷子上也是顫顫巍巍的，入口即化。
偏外頭的一層肉皮子還很酥，濃香跟脆香交織在一起，有些微辣，濃油醬赤中還透著一股子甜。
鄉長一筷子接著一筷子，根本就停不下來。
吃得有些膩了之後，再來一筷子涼拌野菜，野菜清新的味道瞬間就衝散了那股子膩味，讓鄉長覺得他能將整盤肉都給干光了。
里長看著鄉長吃，也忍不住直吞口水。
好在他的大兒媳婦很快就將屬於他的菜給端了上來。
除了中間的肉塊兒小了很多之外，其他的都是一樣的。
里長在心中讚嘆，這張氏很有眼力勁兒，知道他想討好鄉長，便在菜餚上動了些小心思。
這些小心思動得好，讓鄉長有種被尊重，被捧著的感覺。
畢竟那麼大的一塊兒肘子都是給他一個人的，旁人沒有！
「這道菜叫什麼？是用什麼肉做的？」鄉長見到里長食案上的菜色，心中就有了幾分喜歡，便更加和顏悅色起來。
里長心裡長長地鬆了一口氣，看來這一關算是過去了。
「回鄉長的話，這道菜叫福運肘子，是……是用的豬肘子做的。」里長家的大兒媳有點臊皮，覺得用豬肉招待鄉長很是怠慢人。
於是又接著道：「這道菜叫小炒肉，是用羊肉做的，您嘗嘗吧。」
里長聽大兒媳說福運肘子用的是豬肘子之後，也有些不大高興，他覺得他誇讚張氏誇讚早了。
到底是村婦，見識太淺薄。
但他也後悔，後悔沒有提點一下張翠翹。
「豬肘子？」鄉長擺出一副你在騙我的表情。「我又不是沒有吃過豬肘子，豬肘子哪兒能做出這個味兒？」
沒有那股子腥膻味兒，還特別軟糯。
口感似豆腐，但這是肉，肉香味兒濃郁，遠不是豆腐能比的。
見鄉長並沒有露出嫌棄的神色，反倒是又下了兩筷子，不管是里長還是里長的大兒媳婦都狠狠地鬆了一口氣。
「的確是豬肘子！」里長的大兒媳婦說。
「這肘子具體咋做的我不曉得，但也知道先用香料醬汁兒煮過，再下油鍋炸，然後還用了不少糖。」
鄉長恍然，他嘆道：「難怪這般好吃，貴在配料上！」
「一隻豬肘子竟用這麼多金貴玩意兒來配，要再不好吃就是罪過了！」
說話間，鄉長再度下筷子。
這道菜廚子生生用香料和糖把不值錢的豬肘子變得金貴了！
便是他們家，也不敢這般糟踐東西。
可得吃夠本兒了！
這會兒吃飯不是正經時間，是里長著急籠絡鄉長，故而才讓張翠翹置辦的。
沒想到還置辦對了。
里長盯著鄉長盤子裡的肘子，忽然有些心塞，鄉長明顯是不想剩下的架勢，他想撈點兒剩可能都不成。
大兒媳婦看出他的怨念，就輕聲跟他道：「爹，這肉雖不是肘子，但是四兒她娘的做法是一樣的。」
里長聞言忙下筷子，入口差點兒沒把他的舌頭給香掉了。
兩個老頭子都顧不上說話，只顧著吃了。
里長的大兒媳婦退下，鄉長吃到最後直接半癱在席上，他道：「富貴兒啊，你家請的廚子太厲害了，這手藝要是去開酒樓，穩賺不賠！」
「富貴兒啊，你有沒有這方面的想法？」
「若有，咱們可以合夥兒，然後請這個廚娘去做大廚……」
里長也吃撐了，他打了個飽嗝兒，同時心裡一個激靈，連忙遮掩道：「不過是鄉野婦人，當不起酒樓的大廚！」
要是四兒他娘有這方面的意願，應該早就去長安城裡找活兒幹了，她沒去，只是窩在村里，可見是不想出去奔波忙碌的。
要知道給人幹活兒和自己個兒想做啥吃的就做啥吃的是有區別的。
鄉長見里長說推脫的話，有點不高興了，他道：「你問問嘛，不問咋知道人家願不願意？」
他本來想著來一趟給個面子就走，但吃了這一餐之後，便打定主意留下來。
把晚上那頓席面吃了再走。
里長不敢將鄉長得罪得太狠，只好應下：「行，等忙完了這幾天，我就去問問她。」
(本章完)
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