第145章 一眼看到了未來
第145章 一眼看到了未來
「我也餓了。」
方然聽到裴可晴的聲音，看了看時間，已經六點多了。
此時外面的天色也差不多黑了。
不知不覺，一個下午便這樣悄然流逝。
中午吃飯的時間雖然比較晚，但整個下午都在看資料做分析和對比，雖然都是腦力勞動，但身體能量的消耗也比較大，自然也容易感受到飢餓感。
「走吧，去吃飯！」
方然起身，對著裴可晴說道。
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關於燕京那些畫室的資料已經看完了，即便是沒看完，也早就到了該吃晚飯的時候，不能一直拖著。
經常飲食不規律的話，對胃的損傷不小。
雖然他們年輕，但也不能不注意這方面的問題，不然等以後上了年紀，各種年輕時埋下的隱患就全都暴露出來了。
「待會想吃什麼？」
「還沒想好…都可以吧！隨便吃點就好。」
「那要不然我帶你去外面吃？」
「外面？」
「對，燕京當地的特色小吃，特地道的那種小店，你上次來估計沒去過。」
「好啊！」
……
聽方然這麼一說，原本還不太所謂的裴可晴忽然來了興致。
來到燕京，怎麼可能不體驗一下當地地道的特色小吃？
見裴可晴同意，方然拿了點酒店免費提供的小零食，遞給裴可晴，說道：「先吃點墊墊肚子，帶你去吃好吃的！」
既然要到外面去，肯定沒那麼快就吃上，先吃點其他的自然是有必要。
這樣既不會餓著肚子讓胃難受，也能留著點肚子吃好吃的，這樣等到了地方剛剛好。
兩人離開房間。
下了樓，方然帶著裴可晴往酒店外走去。
方然訂的房間不是普通那種，酒店自然有免費提供三餐，而且是像中午那種的，不過來了燕京，總不能老是窩在酒店裡，多出來轉轉看看才有意思。
這也是方然剛才問裴可晴要不要到外面吃的原因。
而且。
酒店餐廳提供的雖然不差，種類也不少，卻也不能囊括整個四九城。
前世方然也勉強算是半個老饕，深知那些地道的當地風味小吃，很多都是隱藏在聲名不顯的街邊巷子裡，不是老熟客還不一定能找得到。
接下來方然要帶裴可晴去的，就是這一種。
而不是那種盛名在外，廣為人知的那些百年大名店。
不是說這些不好，接下來方然肯定會帶著裴可晴去體驗一圈，但今天要去吃的，還真有點特別。
隨便在酒店門口打了輛車，方然說了個地址，然後就跟開車的師傅聊了起來。
燕京的計程車司機，他是天上知一半，地上全知道。
這句話有調侃的意味在，但也不是完全空穴來風。
很能侃！
這點前世的方然深有體會。
常有人說，要了解燕京，最便捷的辦法，就是下了飛機打一計程車，坐在副駕駛的位置上和司機聊。
事實上也卻是如此。
上車的方然剛和對方打了幾句話，對方直接就打開了話匣子，關於燕京的小吃、景點以及人文都信手拈來。
方然對燕京這個地方很熟悉，不管司機師傅聊到什麼，他都能輕鬆接下。
聊了一陣後，司機師傅也驚訝了。
聽口音，方然基本不可能是燕京本地人，但對燕京的了解，甚至比一些本地人還要深。
偏偏有時候問的一些問題又非常小白。
不由把這位師傅給搞懵了。
其實他哪裡知道，方然主動跟他聊這些，而且還問一些看似小白的問題，完全是為了裴可晴。
沒錯，方然是對燕京這個地方很了解。
但裴可晴不是啊！
雖然這已經是她第二次來，但除了一些知名景點和歷史上的一些人文典故之外，裴可晴真正了解的並不多，尤其是燕京市井這方面的。
尤其是老燕京的那些吃食，可是市井味十足啊！
方然通過和司機師傅的聊天侃大山，能更加直接地讓裴可晴了解到這些。
坐在車上的裴可晴沒怎麼說話，可聽著方然和司機師傅的對話，可謂是津津有味。
太有意思了。
同時，看向方然的目光不由多了幾分別樣色彩。
有點刮目相看那種意思，甚至是小崇拜。
她知道方然很厲害，但沒想到連這些都了解地那麼清楚。
如果說是他出發之前在淮城臨時做了準備，那只能說他實在是太用心了。
有這樣一個男朋友，連裴可晴自己都忍不住想要嫉妒了。
還好自己是他的女朋友。
約莫半個小時後。
計程車在一個胡同口停下，付了車費的方然和裴可晴從車上下來。
跟著方然往胡同巷子裡邊走，裴可晴沒有說話，但臉上已經忍不住升起了一抹好奇。
「喏，就是這。」
帶著裴可晴經過一家連招牌都沒有的老館子時，方然主動停了下來。
見狀，裴可晴忍不住打量了起來。
眼前這家店面很簡單，兩間門面，一個灶台，幾張桌子，甚至灶頭就在門口，而座位倒在裡面，人也不多，一個掌灶的大師傅，一個跑堂的夥計，還有一個專門打下手切菜的……
店裡的桌椅有些陳舊，顯然是上了年頭，一看就知道是個老店。
眼下客人不少，但絕對不算多，至少沒有到那些爆滿到需要排隊的程度。
這正好說明，這家店的名氣還不夠大，或者味道不夠好。
剛才來的路上，裴可晴就看到好幾家老店門口排著長隊了。
不過既然是方然專門帶自己過來的，肯定不會是後者。
「兩碗爛肉麵。」
「您是要渾鹵、懶鹵，還是要清鹵、扣鹵？」
「一碗渾鹵，一碗懶鹵。」
「好咧，您二位裡面請！爛肉麵兩碗，一碗渾鹵，一碗懶鹵~」
聽到夥計的吆喝聲，方然會心一笑，帶著裴可晴往裡面走。
要知道，燕京除了人盡皆知的炸醬麵，還有一碗相對不是那麼多人知曉的爛肉麵。
今天方然就是要帶裴可晴來體驗一下這個。
「爛肉麵？」
「還記得老舍先生的《茶館》嗎？裡面的名吃！」
「有這個？」
「，咱高一下學期的課外必讀名著，明年高考的名著考察內容說不定還涉及這本書呢！」
「……」
裴可晴被方然說得鬱悶了。
高中要求閱讀的名著嘛！
又沒讓背誦……
裴可晴自然…沒看過原著。
當時她就看了下人物介紹和故事章節梗概，以及一些可能會考的內容。
以前的裴可晴又不喜歡看書，如果不是老師要求閱讀，考試也會考，她可能連這本書都沒聽說過。
即便是現在，裴可晴還是不喜歡看書。
努力讀書也只是為了面對接下來的高考。
目的明確！
與喜歡無關！
就是這麼功利。
如果不是方然說，她可能連《茶館》里有沒有爛肉麵這東西都不知道。
又不是什麼文藝少女！
再者說，曾經爛肉麵是BJ城隨處可見的餐食，過些年好多土生土長的BJ人也不知道它是什麼味。
裴可晴不了解也實屬正常。
「感興趣嗎？」
「想聽，說唄！」
「那我可得給你好好說說了。」
「洗耳恭聽！」
「在老舍的《茶館》中，三教九流來到店裡，都點一碗爛肉麵。
那個時候，天橋下打架鬥毆請人說和都要擺上一碗爛肉麵……常四爺還有印象嗎？」
「有點……」
「劇場第一幕，常四爺對受苦受難、啼飢號寒的鄉婦母女很同情，對著老裕泰的夥計喊道：『李三，叫兩個爛肉麵，帶她們外頭吃去。』
這爛肉麵還真是便宜又管飽。
爛肉麵其實就是一個窮人樂，過去生活條件不好，老百姓吃不上肉，能有個肉絲嘗味兒就算是吃著肉了。
所謂爛肉麵，即用豬肉的碎塊兒做麵條的『澆頭』。
爛肉不是說燉的爛糊的肉，而是零碎下腳料，澆頭的肉種類很多，豬肉，羊肉，雞肉，驢肉、狗肉，甚至馬肉。
不僅如此還有剩下的東西，像碎木耳、糠蘿蔔、白菜幫子，有什麼就往鍋里放什麼。
爛肉麵放這麼多種類的肉並不是『爛肉麵』做法講究，而是因為這些肉都是過去賣肉的肉鋪里剩下的沒人要的肉頭，有的甚至是夏天儲存不好變質了的過期肉……」
……
裴可晴聽入迷了。
她沒想到，看似不起眼的爛肉麵，居然有這麼多說道。
關鍵是……
方然這知道的也太詳細了吧？
或者說來之前做足了功夫。
「你懂的真多！」
「嘿，小意思~」
感受到裴可晴的『崇拜』，方然情不自禁有點飄飄然。
誰不喜歡這樣被自己的女朋友崇拜地看著？
尤其是以前某人還經常壓著他打，攆著他滿街跑……
兩級反轉！
要換成小的時候，方然這麼也想不到，有朝一日，『惡霸』裴可晴會就這樣被自己給『征服』了。
舒服！
「面來了，您二位慢用！」
過了一陣子，方然進店點的兩碗爛肉麵被夥計端了上來。
「渾鹵和懶鹵是什麼？」
看著自己面前這碗渾滷的爛肉麵，裴可晴有點懵。
之前進店的時候，店裡夥計就問了一句渾鹵扣鹵什麼的，然後方然要了一碗渾鹵和懶滷的，剛剛夥計端上來的時候也強調了一遍，裴可晴聽得雲裡霧裡的。
看著滿滿好奇心的配額看清，方然解釋道：「渾鹵最簡單，肉和滷汁兒全要；懶鹵就是要爛肉不要滷汁兒，另要一小碗炸醬；清鹵一般是在歇火關鋪子前，大缸盆里的滷汁已經賣光了，再勾芡不夠團粉錢，就用醬油代替，稱為清鹵；扣鹵，是客人少要滷汁，怕擱多了口太重……」
「居然有這麼多講究！」
裴可晴略感驚奇。
她是真的無法想像，一碗看似平平無奇的爛肉麵，裡面藏著這麼多的名堂。
「可不是嘛！要不都說老燕京人在對吃上精到的講究。」方然笑了笑，看向裴可晴，「不過也有人覺得這是窮講究，咱們就聽個樂，嘗個鮮，也沒必要那麼較真。」
「嗯嗯，那我先試試這個渾滷的爛肉麵是什麼味道。」
裴可晴從善如流地點了點頭，把面和滷汁肉醬拌勻，嘗了一口，開心地說道：「還不錯！」
「試試我這個懶鹵！」
聽到裴可晴的評價，方然又忍不住把自己剛拌勻的那碗爛肉麵往裴可晴面前推了推。
為了讓裴可晴能多體驗到一種滷汁口味的，方然專門點了和她不一樣的。
方然的是懶鹵，只有爛肉沒有滷汁，多了一小碗炸醬。
和裴可晴那碗的差別主要在滷汁和炸醬上面。
「這個更好吃！」
嘗了一口方然的那碗懶滷的爛肉麵，裴可晴眼睛不由一亮。
「那咱們換一下。」
「不用了，都挺好吃的。」
「那我試試你的？」
「喏！」
裴可晴聞言，直接把自己吃了一口的那碗爛肉麵推到方然面前。
接過面的方然拿起筷子直接大口吃了起來。
裴可晴傻了。
這……
方然要都吃了，自己吃什麼？
過分了啊！
居然搶她吃的。
說好了試試的呢？
「我那碗歸你！」
就在裴可晴心裡瘋狂吐槽的時候，埋頭吃麵的方然似乎有所察覺，抬頭看了裴可晴一眼。
隨著方然這句話一出來，裴可晴頓時明白他剛才的舉動就是故意的。
狡猾！
別以為這樣就能討她歡心！
暗暗『哼』了一下，裴可晴端起那碗原本不屬於自己的爛肉麵，心情愉悅地吃了起來。
也不知道是這碗面確實更符合她口味，還是方然剛才有意為之的小舉動暖到了她，裴可晴覺得今天這碗爛肉麵真的太好吃了。
一碗爛肉麵下肚，裴可晴直接吃飽了。
甚至有點撐！
作為老燕京以前的窮吃食，爛肉麵以前出現在大茶館、二葷鋪、飯攤兒，都是老百姓日常能接觸到的地方，吃爛肉麵的顧客也大多是干力氣活的底層人民，一碗的分量給的足足的，現在也不例外。
當然，也是因為這裡老闆實在。
「還不錯吧？」
看著一臉滿足的裴可晴，方然忍不住笑了。
「真好！」裴可晴看向方然，有點好奇，「你是怎麼發現這家店的？」
不得不承認，這裡的爛肉麵很不錯，但這家老店的位置也確實不好找，如果沒有方然的話，裴可晴自己肯定是找不到這裡。
或許都不知道有這麼一家店的存在。
「雖然我來燕京的次數不算多，但我爸以前可是在這裡上過學的，各方面了解自然多一些。」方然解釋道。
簡單一句話，方向國以前帶他和蘇靜來這邊吃過。
方然這也算是間接受到了親爹的助攻。
包括他之前跟裴可晴科普的那些，其實很多也是當初方向國跟蘇靜說的。
著實高光了一波。
不愧曾經是燕大的高材生。
其實現在方然知道的要更多一些，畢竟後世信息實在是太發達了。
方然作為半個老饕的，時不時也會關注一些這方面的up主和博主之類的，工作和生活之餘也經常會到各個地方去試菜，不單單停留於聽聞。
從店裡出來。
天色已經徹底黑了，不過現在的時間還早，他們也沒準備那麼早回去，所以打算現在附近散散步。
裴可晴被方然牽著手，想著剛才的爛肉麵，看著眼前充滿市井氣息的一幕，整個人的內心都安靜了下來。
朦朧的夜色下。
裴可晴仿佛一眼看到了未來。
那時她和方然的頭髮已經染上了白霜，兩個人吃完晚飯，一起牽著手出門散步……
(本章完)
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