第十八章做月餅
【默唸三遍思兔網址sto55.com 請問記住了嗎？沒記住的話下章我再問一遍。最好幫我分享到Facebook哦】
這些都是用來做月餅的材料，有紅豆、綠豆、芝麻等等。
紅豆和綠豆必須泡一泡，然後煮爛成泥，就可以用來做餡了。
芝麻必須炒熟，再碾成沫，和糖攪拌就可以了。
周桃打算多做幾個品種，像紅豆餡月餅、綠豆餡月餅、還有芝麻餡月餅、蛋黃月餅，另外再做些水果餡月餅和鮮肉餡月餅。
鮮肉餡月餅，她打算用靈獸肉做餡，送給最親近的人吃。
因為烤箱，只能做冰皮月餅了。
至於冰皮的材料，就用南瓜和紅薯。
其實最漂亮的是紫薯，可惜這時候搞不到它。
st🎇o55.co🍑m提供最快更新
至於食用色素，還是免了。
楊桂芳聽了女兒的要求，拿了材料匆匆去準備了。
對了，還有酸棗餡，周桃看到手裡的手串，又增加了一種口味。
於是趁媽媽不在，從空間拿出幾斤南酸棗，拿進廚房，讓媽媽煮一煮。
這個相對比較麻煩，做好後味道卻不錯。
反正現在空著，就親自動手，把皮剝掉，再去掉籽，然後加糖做成酸棗餡。
第二天中午，大師傅把模具送過來了，而所有月餅餡也準備好了，周桃於是決定正式做月餅。
冰皮月餅的做法很簡單，只要準備好外面的皮和餡料，到時把餡包進裡面，放進模具里，壓緊後倒出來，就成了想要的模樣。
意外的是，大胃王這時候聯繫自己。
周桃找了個藉口上樓，看他有什麼事？
「第一批播種的棉花已經採摘，我隨便發了一些給你，你幫我看看怎麼樣？」大胃王發了一張圖片過來，後面加了一句留言。
圖片顯示的是一小捆棉花，應該是剛從樹上摘下來的。
終於有了收穫，他的心情不錯，周桃能感覺得到。
「我不是專業的，光是這樣看，沒辦法分辨。」周桃老老實實地回答。「你可以對照我當初發給你的棉花，看兩者的纖維哪個長——」
一般來說，棉花的好壞，判斷的標準就是纖維長短。
雖然都可以用來織布，但是纖維越長的棉花，織的布肯定更好。
特別是一些有特殊要求的布料，必須用長纖維棉花才行。
如果纖維太短，布料需要磨毛的話，就容易斷，從而變成廢布。
這也是新疆長絨棉價格遠遠高於中原地區普通棉的原因，除了生產周期更長，讓棉花本身的纖維更長，從而更保暖和柔軟之外，織成布後，也能更光滑更透氣不易起球。
「哦。」大胃王看了周桃的回覆，很快來了信息。「那我讓人去測量一下。」
他現在確實很開心，周桃上次送過去的種籽，他播種後，發現全部正常開花長出棉花。
這說明本地的氣候適合種植。
這樣一來，用不了幾年，就能大規模推廣棉製品了。
做為壟斷企業，賺錢肯定非常容易。
「還有，摘棉花後，棉籽一定要全部收好，免得被傳到外面。」周桃再次提醒了一句。「如果外面大量種植，那優勢就會慢慢喪失。」
想百分百獨自吃這塊蛋糕，肯定不現實。
只要大部分控制在自己手裡，外面的種籽數量不成規模，稍微種一點，那就隨他們去好了。
「放心，我有數的。」大胃王信心十足地回答。
周桃下了樓，繼續準備做月餅。
這次的冰皮月餅，她採用的是網上教程里最簡單的一種。
先把煮熟的紅薯去皮壓成泥，趁熱加入白糖，攪抖均勻後倒在大碗中，然後再往裡加入糯米粉還有小麥粉，用筷子給攪拌均勻就可以了。
接著往裡面加入溫水，加的時候要一邊加水一邊揉，揉到麵團光滑就可以了。
至於內里的餡，則更簡單，煮爛後壓成泥，加白糖就算完成。
然後取一些麵團，搓圓後壓扁，往裡面加入餡料，再小心包好。
把它放進月餅模具，壓出花紋，再在準備好的木樁子上敲一下，漂亮的月餅就算完成了。
到時候放進鍋里隔水蒸熟就可以吃了。
「桃子，這樣跟買來的月餅不一樣啊！」楊桂芳嘗了一個第一鍋出爐的蛋黃月餅，邊夸好吃邊疑惑地問。
月餅不是應該酥皮的嗎？
現在這樣做，倒像是蒸出來的麵餅了，雖然味道確實不錯。
「這叫冰皮月餅，跟店裡買來的相比，比較不會膩口，如果想跟買來的一樣，得用專門的爐子烤一下才行。」周桃回答道。
如果是送給陌生人，倒可以請大胃王幫忙，找一個有烤箱的地方，把這些剛做好的月餅，放進烤箱烤熟，那就完美了。
「哦。」楊桂芳想了想，覺得自家做，確實只能到這一步了。
就不再糾結這件事。
兩人一起動手，一共蒸了五鍋，一共有三百多隻月餅。
一直到傍晚五點，兩人才算完成。
周小滿放學回來，看到攤在桌上的月餅，問清楚後，挑了一隻鮮肉的月餅吃。
「好吃。」他邊吃邊嚷。
現在因為跟爸爸共用一輛自行車，所以每天都要去工廠等他下班，然後一起回來。
雖然比往常晚了近半個小時，騎自行車比較快，算起來不過晚到家二十分鐘。
「這些給奶奶家送去。」周桃拿過一隻大碗，每種口味都挑了三四個，交給弟弟。
周小滿答應一聲，捧起碗就往外跑去。
「爸，這些你送給大隊長送去。」周桃同樣拿了一份，交給周國勇，想了想，又讓他等一下，裝作上樓拿東西，實際上從空間拿了一瓶酒，交給爸爸。
雖然最近沒什麼事求到他身上，過年過節的，稍微送點東西，也算是把關係維護好。
周國勇張了張嘴，最後老老實實地拿起袋子出門了。
「還有誰家要送？」楊桂芳在一邊小聲問道。
以前家裡沒東西，從來不會考慮這些，沒想到女兒還給大隊長送禮。
「明天你出去一趟，給兩個姨媽和舅舅也送一份。」周桃想了想，還是決定給他們也送些吃的。
親戚之間就算有矛盾，只要沒撕破臉，必要的關係還是得維護。
「好。」楊桂芳一聽，很快就應了聲。
等爸爸和小滿回來，一家人準備吃飯。
「爸，奶奶家門口不是有一台石磨嗎？什麼時候借過來，我們用新曬好的大豆，做些豆腐和豆漿吃。」周桃見院子裡的大豆，已經有部分曬乾了，提議道。
她其實也想試試能不能磨玉米，如果同樣能磨成粉，那就可以做玉米餅了。
前世沒有時間做這些粗糧，現在在家比較閒，可以嘗試做一下。
「這個容易，我一會兒就去借過來用幾天。」周國勇一聽是這么小的事，想也不想就答應下來。
吃了晚飯，趁太陽還沒下山，一家人坐在院子裡，把曬好的玉米從棒子裡剝下來。
石磨爸爸已經借過來了，隨時可以用來磨玉米粉和大豆。
【章節開始的時候讓你默唸三遍sto55.com還記得嗎？分享臉書可能有驚喜哦】