第134章 炒熏臘肉
易然僱人將村東口的那塊地挖平，古代沒有挖掘機，想要打地基，挖平，還得人工開山鑿石。
其實人工所鑄就的，更加堅實牢固。
卻沒想到，過完年，立了春，天氣依舊很冷，還下起了春雪。
天寒路滑，自然無法動工。
「娘，我想吃熏臘肉了。」傑哥兒道。
熏臘肉比鹽醃製的臘肉好吃，不過也需要焯水。
「好，你們去地里摘幾根蔥過來。」
「好，我們馬上去。」
易然則去取竹竿上的熏臘肉。
肥瘦相間，這塊熏臘肉黑得跟木炭沒區別。
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易然將它放到盆里，用葫蘆瓢從鍋里舀了一瓢熱水，拿起菜刀和臘肉，用菜刀刮臘肉上的熏油灰。
用力刮，熏臘肉就顯出了它的本色。
洗好後，易然將熏臘肉放進鍋里焯水，去一下鹽味。
「娘，我們把蔥摘回來了。」
其實就是大蒜，用大蒜炒臘肉。
「你們把蒜須和蒜尖上的黃葉去掉，再把蔥洗出來。」
「好。」三個孩子一起來幫忙，做事速度也相當快。
吳小強捲起袖子，打水洗蒜。
齊心協力，洗蒜。
「娘，蒜洗好了。」
「好了，你們去玩吧！」易然道。
做飯還是她來。
傑哥兒去院子裡玩了，吳小強把大蒜拿至案板處，拿起菜刀切蒜。
夢姐兒則幫著母親添柴加火。
「娘，我想喝湯。」夢姐兒道。
「陶砂罐里燉著排骨湯呢！待會兒你要多喝點湯，補補身體。」
女孩子的身體陰寒，得多補一補，冬天女孩也怕冷。
夢姐兒的手腳冰涼。
自從吳小強給遠在邊境的爹娘寄信以後，他便多了一樁心事。
也不知爹娘有沒有收到書信？
遠在邊境的吳儐達夫婦，邊境的季節不分春夏秋冬，沙漠裡晝夜溫差大。
許是因為戰爭硝煙的緣故，邊境的草呈青黃色，但草稀疏，黃沙覆蓋嚴重。
吳儐達現在身上身無分文，胡氏淪為軍妓，自是每日顧不上穿衣的。
無法購置棉衣，就算有朝廷下發的糧草，也斷斷是輪不到他們這種被罰來邊境吃苦受罪的。
吃了將近半年的苦頭，吳儐達早就受不了了。
這真特麼不是人過的日子。
易然將臘肉撈起洗了一下泡子就開始切，將臘肉切成薄肉片，不能切得太厚，炒的時候炒不好，吃的時候太油膩。
切好以後，易然起鍋，將鍋里的水分濺干，濺干後直接將臘肉倒進鍋里，不必放油，肉裡面能濺出油來。
煙囪里升起了裊裊炊煙。
肉片濺卷後，濺出油以後，倒入切好的薑絲，大蒜進行翻炒，翻炒均勻後就可以盛起來了。
炒好了熏臘肉，蒸了米飯，燜了一罐湯。
易然將飯擺到飯桌上，「吃飯了！」
「娘，我想喝米湯。」傑哥兒道。
「我去給你盛。」易然放下碗，去廚房盛米湯。
「傑哥兒，這兒不是有排骨湯麼？你娘燉的排骨湯很好喝的，你嘗嘗。」何翠霞嗔怪傑哥兒道，嘴上埋怨傑哥兒的嬌氣，卻捨不得過於責怪。
對於傑哥兒，她和楊濤是一樣偏愛的，畢竟是楊家的男丁，夢姐兒再怎麼討喜，可終歸還是要嫁出去的，嫁出去的女兒潑出去的水，娘家的事她也管不著。
至於吳小強，那是給別人養的兒子，不姓楊，以後不成為白眼狼就行了。
「傑哥兒，米湯來了！喝吧！」
傑哥兒咕咚咕咚地喝了一大口，仿佛米湯才是人間美味。
米湯不賴。
「娘，這米湯好好喝呀！」
易然笑了一下，一家人坐在一起吃飯，「小強，來，吃塊排骨，讀書很累，得養好身體養好體力了才能讀好書，練好武。」易然給吳小強夾了塊排骨。
吳小強道了聲謝：「謝謝易然嬸子！」
「小強，你師父跟我說，讓我叫你不要偷懶，他回來是要考核你的學習成果的。」這龍大，一點都不靠譜。
都沒交代安排好吳小強就走了。
這回去了恐怕是不會再回來了。
吳小強點點頭。
他記住了。
雖然他不知道為什麼師父一聲不吭地就走了，可是他知道，師父一定不會不管他的。
「娘子，明天我和方大哥上山去砍樹，得準備柴火過冬，再說煮飯隨時都需要柴火，多準備些。」楊濤現在腿也痊癒了，能夠走動了，也能幹些體力活了，不好一直總待在家裡休養，讓易然一個人累死累活地幹活。
「好，注意些安全！明天還是早點回家吃飯，吃完飯我也可以幫著劈柴，反正這兩天沒有事情可做。」
一般臘月正月里沒有多少事情可做，種莊稼也還太早了。
臘月和正月里的天氣實在太冷了，整日裡見不著太陽，天氣陰綿綿的，冬風一吹，整個人從上到下，直打哆嗦，蜷縮成一團。
何翠霞也不能上街，只能留在家裡做飯燒水烤火。
這個時代沒有洗衣機，冬天厚厚的衣服，只能手洗，只能晾乾，不能脫水。
冬天河水冷，洗衣服，許多人都怕冷。
易然趁著臘月趕緊將家裡的鋪蓋卷洗了，晾乾了，厚厚的棉衣也洗了，曬乾了，不然一家人沒有換洗的衣服。
古代沒有專業的洗衣粉洗衣液，肥皂香皂等物。
用草木灰浸泡一段時間，也能洗去污漬。
還有的就是將貝殼打磨成粉，加上草木灰攪拌，這樣可以洗去洗不掉的污漬油漬。
大部分都是直接用清水洗。
古代的天然洗滌物，作用倒是比現代的洗衣粉洗衣液都要好。
現代的洗衣粉洗衣液假貨泛濫，死貴，但有的就是一點作用都沒有，不起泡，也洗不乾淨油漬。
「小強，你的衣服該換了，穿了這麼久，都穿髒了，脫下來，我給你洗了晾乾了就可以了。」易然看到吳小強的衣服髒了，自然是要給他把衣服脫下來洗的。
「嬸子，天氣這麼冷，河裡的水冰，我又不出門，就不必這麼麻煩了吧？」吳小強道。
「娘，我的衣服也髒了，是不是也可以重新換洗了？」傑哥兒道。
「沒事，乾淨的衣服穿著舒服，在家裡也要穿得乾淨舒服。」易然替吳小強找來了要換的衣服。
吳小強只好脫下了衣服，換給易然洗。
這冬天，傑哥兒的皮膚肉嫩，長起了凍瘡。
「娘，我手也生凍瘡了！」傑哥兒把手給易然看，果然生了凍瘡。
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