第一百六十七章 公布吊湯技巧!


  一條栩栩如生的龍出現在了姚謙手中的娃娃菜葉上,周圍的氣氛頓時陷入了沉默。

  幾名打荷的師傅也傻眼了,這種刀工,根本不就不是一般人做的出來的啊!

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  他們的刀工在對於一般人來說,已經算的上是出神入化了,但是這種級別的刀法,他們根本聞所未聞啊!

  【哈哈,你看這群打荷的傻眼了。】

  【國宴的廚師就這水準?】

  【呵呵,國宴也就圖一樂,真想吃美食還得去路邊攤。】

  【真正的大師,永遠抱著一顆學徒的心。】

  【一群垃圾,居然敢質疑廚神!】

  .........

  王師傅看著姚謙手中的娃娃菜,不禁咽了一口口水,說道:「凌師傅,你說的沒錯,這種事情的確只有你才能做到!」

  剛才還在看不起姚謙的幾名廚師,這個時候也不出聲了,這種刀工估計連王明越大師都達不到吧!

  「這刀工,簡直是出神入化啊!」

  「剛才那幾位年輕的小傢伙還在看不起人家,這手刀工再學十年估計都學不會!」

  「真是丟人!」

  幾名老師傅在一旁譏諷道,那幾名已經不出聲的年輕廚師們臉色瞬間就漲紅了起來。

  「刀工好有什麼不了不起的!」其中一名年輕廚師低聲說道。

  「我們可以藉助機器做到啊!!」

  「呵呵,做菜最主要的還是味道,這傢伙刀工了厲害有什麼用?」

  幾名年輕廚師紛紛面露不平之色。

  這是國宴,最主要的還是食物的味道!

  娃娃菜雕的再好,他也只是一株娃娃菜,也不可能會變得好吃。

  幾名年輕廚師心中這樣想著,邊轉過頭,不再看向姚謙這邊。

  不遠處,王明越見到這一幕,不由得點了點頭。

  這幾名年輕廚師,平常在廚房誰也不服,甚至還跟好幾位老師傅吵過架,這種主動低頭的情況,還是第一次見到啊!

  沒想到,凌天小友只是露了一下刀工就能讓這些人低頭,果然不凡!

  國宴是個大工程,光是娃娃菜就有幾十斤,而且這種細緻的活,別人還真幫不了自己。

  不過姚謙現在雕起娃娃菜基本上得心應手,十幾秒鐘就能調好一片。

  至於高湯的製作不需要什麼特別的技巧,直接就交給了打荷的王師傅等人。

  兩個小時後,娃娃菜基本上已經雕刻完畢,剩下的就是只等高湯吊好,然後進行最後一道工序了。

  【看主播雕了兩個小時的娃娃菜,我居然沒有感到一絲枯燥!】

  【這也是一種視覺上的享受啊!】

  【主播牛逼!】

  【一看就會,一做就廢系列。】

  【腦子:我會了。手:不!你不會!】

  【這種刀工,也是需要天賦的吧!】

  ...........

  看著姚謙一個人雕完了這多的娃娃菜,幾名打荷師傅臉上滿是敬佩之色。

  他們這些手藝人,對於這種有真本事的人,一向是非常敬重的。

  「凌天師傅,我們已經將高湯的底料全部過濾出來了,下一步應該怎麼做?」王師傅看著姚謙放下了手中菜刀,連忙走了上來。

  姚謙剛想說話,一旁的王明越卻走了上來。

  「老王啊,你們先去忙別的吧,剩下的我來幫凌天師傅做!」

  聞言,幾名打荷師傅臉色頓時一變。

  什麼情況!國兵樓的主廚居然要主動幫人打下手?難道剩下的步驟很關鍵麼?

  姚謙意外地看了王明越一眼,眼中不禁露出一抹疑惑之色。

  這時,王明越開口了:「凌天小友,剩下的步驟就由我來幫你吧,那應該是你的獨門絕技吧,放心沒你的允許,老頭子我絕對不會傳給外人的!」

  在他看來,姚謙那種神秘的吊湯技巧,絕對是獨家技巧。

  有很多獨門技巧雖然看起來很簡單,但是實際的操作中一定是有很多其他的細節,在旁邊的看的時候看不出來,但是對於一個專業的廚師來說,一旦親自上手就很容易發現。

  所以,為了避免凌天不願意暴露自己的獨門技巧,王明越準備親自過來幫他打下手。

  姚謙愣愣地看著王明越一眼,苦笑著說道:「王大師,你多慮了,其實這個方法並不是什麼獨門絕技,說實話我還希望這種快要失傳方法能夠在神州普及開來。」

  聞言,王明越眼中立即露出一抹激動之色,「凌天小友,此話當真?」

  姚謙毫不猶豫地點了點頭。

  「哈哈哈,好!要是神州廚師界人人都想凌天小友你這般無私,哪裡會有這麼的古法廚藝失傳啊!」王明越不禁感嘆道。

  【臥槽!主播居然要把自己的獨門絕技公布出來?】

  【我要準備筆記本,我也準備記一下了!】

  【像主播這麼無私的人不多了啊!】

  【我就是一名廚師,當年我師傅教我的時候總是不肯講所有本事都傳給我,不然我也不會離開廚師這行,現在開起了挖掘機。】

  【要不我們去提議一下,讓彩雲之南白藥的藥房也公布出來吧。】

  【最好是有人與人之間都不要有秘密了,全部坦誠相待!】

  【是啊,特別是那些小姐姐.........】

  【這破路你們也能開車?】

  .............

  一旁的幾名打師傅,此時眼睛都亮了起來。

  一門好的吊湯技法,對於一個廚師來說,絲毫不亞於第二條生命啊!

  好的高湯能給一道菜品帶來不一樣的風味,差的高湯帶來的只有減分!

  「既然如此,我也不能辜負凌天小友的一番好意。」王明越一臉開心地說道。

  隨即,他便讓人去通知了廚房所有的打荷師傅,和廚師紛紛來到了姚謙的灶台前。

  「各位師傅,我們的凌天師傅準備將他獨家的吊湯之法公布出來,大家全部過來學一下,以後我們廚房所有的高湯都要用這種方法來吊,大家都過來學習一下吧!」王明越一臉興奮地說道。

  話音剛落,人群中便傳來了一陣轟動。

  「這位小師傅居然還會獨門技巧,真是人不可貌相啊!」

  「能夠被王廚這麼肯定的方法,肯定有東西,我得好好學一學!」

  「這位小師傅,還真是無私啊!」

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