215開業前預熱
「多了就不精貴了。」劉海棠掩面笑著道：「而且，你們不覺得在樓下等座，和認識的人聊天說話，是一件很有趣的事？」
大家沒覺得，但每次等座的時候確實沒有人催，大家都是各種各樣的話題，聊的特別起勁。
「樓上雅間也是，你要是來訂座，十個雅間等著，隨隨便便就訂到了，你們什麼感覺？」劉海棠問道。
大家搖著頭，江頭想了想，道：「覺得沒什麼了不起。」
「對啊。」劉海棠笑著道：「這一頓飯吃掉幾兩甚至十幾兩銀子，得讓人有面子，說出去周圍朋友都羨慕他才行。否則，有什麼意義。」
聽著，大家都不由自主露出原來如此的表情。
「還是東家厲害，這手法，除了東家別人都不可能想得到！」江頭道。
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劉海棠白了他一眼，「走，去看看菜單！」
一行人說著下了樓，一共有兩本菜單，一本是私菜食療的定製，一本是樓上雅間的預訂，有高級到百年人參吊湯做底料五兩銀子一份的菜，也有十文錢一碟的時令。
有的菜要提前三天準備，有的菜來了就能炒。
菜單還分體質，主打食療。體胖體熱者，體虛怕冷者，腸胃不好者，脾胃虛寒者……
分的極細。
「東家，這東家食客願意看嗎，我看著都有點頭暈。而且，我也不知道對方什麼體質啊。」樁子看的一腦袋霧水。
劉海棠敲了他的頭，「後面的不是給客人看的，是要你們看，並且要背下來的。」
「有事做了。」樁頭耷拉著腦袋，「我這記性，估計要背上好幾天才行。」
大家都笑了起來。
原來天香樓里的人過來行禮，三位廚子，兩位姓張，一個高胖，一個矮瘦，另外一個負責冷碟，姓馬，三十幾歲的人，笑起來左邊臉頰還有個酒窩，不知道的還以為他只有二十出頭。
另外一個灑掃的，姓劉，左腿有點瘸，一輩子沒成親，在原來的天香樓里也不給他工錢，但包他一天三頓飯，一季兩套衣服。他平日掃掃屋前屋後，晚上住在這裡看門，就當養老了。
兩個洗碗蝶的婦人，錢姐今年二十三歲，男人前年死了，她一個帶著兩個孩子，就靠她自己每個月三百文的工錢養著。汪嬸則是家裡男人癱了，三個兒子不孝順，兩個女兒嫁的遠，她帶著男人住在老宅子隔出來的破舊院子裡，一個月三百文錢，養著自己和男人。
日子都不好過，做事就會更加賣力，在選人這點上，劉海棠對邵正還是很佩服的。
越是珍惜錢，要用錢，就越不會偷奸耍滑，越珍惜眼前的工作。
大家一一見過，劉海棠沒打算改動什麼，各人做各人的事，至於工錢還是依著原來的錢，雖比江頭他們低很多，但大家不熟悉，她也沒有必要一來就漲錢。
否則，他們還當她冤大頭好欺負呢。
「去買鞭炮，明天中午咱們開業。」劉海棠笑著道：「一會兒大家將各處都檢查一遍，確保都收拾妥當了。晚上都早點睡，明早早點來！」
大家都應是，劉海棠揮手，笑著道：「去吧，也都別緊張，咱們都不是頭一回了，沉著應對！」
「是！」眾人應是，各自散了忙去了。
崔氏進了收銀的櫃檯，拿了抹布，錢姐忙過來接著她的抹布，笑著道：「夫人，您就歇著，這些粗活我們來做就行了。」
「我也沒什麼，」崔氏不習慣被人伺候著，「你忙你的吧，我做點力所能及的事。」
錢姐笑著不給她，劉嬸也拿著拖把過來，一邊拖地一邊道：「您是夫人，身份尊貴，坐著就行了，可不能讓您干粗活。」
「哪是什麼夫人，大家還不都是一樣。」崔氏笑著道：「以前在村子裡，我也是下地幹活養豬割草的。」
她們母子的事沒有人不知道的，早就成了傳說。
「那是以前。現在您就是夫人。」劉嬸笑著道：「到哪裡去，甭管誰見著您，都得喊您夫人。」
崔氏失笑。
「您去外面走走，咱們店隔壁的綢緞店裡新來的布，」劉嬸苦水裡泡了半輩子，一直都是她在外面求生活，所以練就了見什麼人說什麼話的本事，嘴皮子溜的很，說話也好聽，「有鮮艷的，給咱們東家買點做。東家生的這麼好看，個子又高，就該打扮的俏麗點。您呢，現在享著兒女的福，就更加該打扮了。」
崔氏一怔，不解地道：「為什麼這麼說？」
「兒女孝順，那是過日子的事。您今兒是吃的鹹菜饅頭，還是肥肉白米，誰知道啊。」劉嬸道：「可衣服不一樣，您今兒穿件新的，體體面面，不但您好看，最重要的是給兒女長面子。」
「一出去，別人瞧見您今兒又穿新衣服，就知道您兒子閨女又孝敬您了。這都不用說，打眼就知道了。」
崔氏聽著笑了起來，覺得很有道理，「難怪常有人買斤肥肉，把油抹在嘴上，原來是這個道理。」
「還有啊，我們東家長的好又有本事，不知道多少人盯著呢。」劉嬸壓著聲音道：「您心裡怎麼想的，出去和人說話的時候，也透上個半句一句，大家心裡有數，這沒譜的人，也就不敢再上門來了。」
學問還真大，崔氏長見識了，笑著抓了荷包，興致很好地道：「那我得空就去綢緞店看看去。」
「您去，只管賣東西，讓小廝給您送家裡去，可別自己提著。」劉嬸道。
崔氏笑著點了點頭。
第二天一早，霹靂啪的鞭炮聲中，新的養生堂開業了，這一天所有來吃飯的食客，三人消費一人免單，所以到中午營業的時候，大堂內所有座位都坐滿了人不說，兩個等坐休息的羅漢床，更是坐的擠擠攘攘的，連門外都坐著人。
「大家先吃茶點，認識幾個朋友。」江頭笑嘻嘻的和等座的道：「認識的就結伴，不認識的就現在認識，反正三人吃飯一人免單，能省就省！」
大家哈哈笑了起來，「小江掌柜，你這樣說，要是被你們東家知道了，要扣你工錢的。」
「不怕，我們東家說免單就免單，至於怎麼免單，我這掌柜好歹有點權不是。」江頭笑著給眾人添茶，那邊又有人喊他，他應了一聲，和大家抱拳，「再等一會兒，有事就喊我。」
知道他忙，大家當然不會留著他，便笑著道：「去忙吧，我們也不是頭一回來了。」
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