第71章 酸菜魚
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楚宛寧剛走到小破屋，卻在門口發現了一個人影。
她有些奇怪，面上不顯，緩緩靠近，「你是？」
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那人抬起頭來，臉上露出憨厚的笑容，「宛、宛寧妹妹，你回來啦。」
楚宛寧也從記憶深處找出了這人的名字。
是林大嬸的小兒子林小順，比原主大兩歲，是個性子不錯的小伙子。
楚宛寧點點頭，「小順哥，你找我有事？」
林小順把身後的手伸出來，一條兩斤左右的魚便出現在楚宛寧面前，另一隻手摸了摸後腦勺，「我娘讓我來給你送魚。」
楚宛寧驚了，「這麼大的魚？」
「是啊，今天運氣好，我在河邊抓了兩條，我娘特意讓我送一條過來。」林小順如實說了。
看著肥嫩的魚肉，楚宛寧腦袋已經出現了許多魚的做法。
糖醋魚、紅燒魚塊、酸菜魚、桂花魚，水煮魚，等等。
想到楚宛寧不受控制地咽了一下口水，眼睛微亮，「嬸子真是太客氣了。」
林小順愣了一下，看著面前伸過來的手，總覺得有些奇怪，不過他也沒有想太多，樂呵呵地把魚遞了過去。
「那成，我就先走了。」
林小順：我當時就懵了。
正常人不先禮讓一下麼？
「小順哥，等一下。」楚宛寧喊住了他。
林小順轉過身來，「宛寧妹妹，還有什麼事嗎？」
楚宛寧把自己籃子裡的蘑菇一溜煙的裝給林小順，只給自己留下幾朵熬湯，「小順哥，麻煩你把這些拿回去給嬸子，就說蘑菇熬湯鮮得很，讓大家都嘗嘗。」
林小順有些摸不著頭腦，「這蘑菇......能吃嗎？」
楚宛寧自信道，「能的，這蘑菇沒毒，你們放心。」
林小順這才摸了摸後腦勺笑了，「那行，多謝宛寧妹妹。」
楚宛寧目送對方遠去，下一瞬迫不及待地轉身打開大門。
「酸菜魚，我來了~」
就在門口的那一會兒功夫，楚宛寧忽然想起，小破屋的院子裡還放著前兩天林大嬸送過來的酸菜缸子。
正好今天拿來做酸菜魚。
楚宛寧先回堂屋把東西放下，緊接著拎著魚來到廚房，大刀快剁。
魚殺完洗乾淨後，她把魚肉片成一片一片的魚片，把魚頭和骨頭分出來剁成一塊一塊的形狀，待會可以熬湯。
把魚片找一個盆子放進去，洗一遍瀝乾水分。
下一瞬開始醃製魚片。
鹽、胡椒粉、雞蛋清還有一點豬油，抓勻，讓每一片魚都均勻地裹上。
接著再去處理其它的配菜。
干辣椒切成段，再準備一把小蔥切碎。
隨後到了這道菜的靈魂了。
酸菜魚的靈魂自然是酸菜，有時候做好了，酸菜比魚肉還要更好吃。
楚宛寧先跑到院子裡，把缸子內的酸菜掏出一點，剩下地蓋回去放好，這可是了不得的寶貝！
她把酸菜一片片地用清水洗乾淨，反覆幾次，才將酸菜拿到廚房開始切。
鍋內放豬油，先把酸菜炒出香味，找一個盤子盛出來。
下一步開始炒香料，炒香後把魚頭和魚骨頭放進去炒，炒到魚頭變顏色，外表發白，就可以加一些清水進去。
等鍋燒開後下酸菜，又下一點鹽調味，再煮上這麼一刻鐘，把鍋里所有的東西都撈到盆子裡，鍋內只留湯底。
最後一步便是把片好的魚肉放進湯里燙，燙上大概十秒鐘左右，不能太久，因為魚肉會變柴。
柴了的魚肉自然不好吃。
把湯底和魚肉都盛到盆里，要是有條件的話還可以撒一些芝麻上去，可惜這裡沒有，只能省略。
最後再燒一點熱油淋上去，嘖嘖嘖，滿院子飄香。
這麼一盆酸菜魚，拿什麼好東西給她都不換！
楚宛寧迫不及待地端著碗筷坐在桌邊。
魚片沒有刺，楚宛寧直接夾起一片放到嘴裡，酸辣滑嫩，滿嘴飄香，配上酸菜的老味道，十分下飯。
在異世能嘗到熟悉的味道，楚宛寧差點就要淚奔。
好吃！太好吃了！
楚宛寧就著大米飯，一連吃了兩大碗，吃到最後是扶著肚子起身的......
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傍晚的霞色十分好看，門口卻來了一位不速之客。
「楚宛寧，你給我滾出來！」
聽著異常刺耳的聲音，楚宛寧挑挑眉，「原身這位二嬸看模樣來者不善啊！正好......她也想去會一會。」
周氏已經在踹門了，楚宛寧先一步打開，周氏頓時踹了個空，直接四腳朝天跪趴在地，「楚宛寧，你怎敢？」
「二嬸這是做什麼？還沒過年呢，用得著行這麼大的禮？」楚宛寧眨了眨眼睛，「二嬸別跪著了，快起來。」
周氏的臉色瞬間冷了下去，一口氣卡在嗓子眼上不去也下不來，別提多難受了，「楚宛寧你！」
見周氏不肯起來，楚宛寧也不勉強，「既然二嬸執意要跪，那就繼續跪著吧。」
「放你娘的狗屁，我......」整張臉驀地僵住了，因為周氏發覺自己竟然站不起來，雙腿好似紮根在地一般，她抬起眼，面露驚愕，「是不是你做了什麼手腳？」
楚宛寧雙眼無辜，「二嬸這是誤會了，宛寧哪有那麼大的本事？」
周氏卻是不信，一心認為是楚宛寧的錯，「臭丫頭，還愣著幹什麼，還不過來把我扶起來？」
楚宛寧怔了怔，輕輕頷首，「二嬸稍等，宛寧這就來。」
她走過去動作輕鬆地扶起周氏，就在周氏以為「脫離苦海」自己，楚宛寧手指微松，她便如一個沒有支撐點的物件，再次跌落回去。
「啪嗒」一聲，重物落地的動靜。
周氏只覺得渾身都疼，急得滿頭冒汗，「快......我的腿好像脫臼了，快扶我起來......」
「二嬸真是不小心。」楚宛寧面色關切，假裝看不見，抬腳不經意往她腳背踩了一下。
「啊——」周氏尖叫連連，指著自己的腳背喊，「你踩到我的腳了......」
楚宛寧好似才察覺過來，神情充滿了歉意，「真是對不住啊二嬸，您沒事吧？」走過去把人扶起來。
周氏嚇得連忙往後退，「你離我遠些......」
她發現這丫頭就是名副其實的天煞孤星，自己不正是到了這個地方才開始倒霉麼？
楚宛寧攤攤手，有些傷心，「二嬸，宛寧只是想幫您正一下骨頭。」為了彰顯可信度，她眼神極為真誠，「真的，我以前學過幾招。」
周氏退得急了，一不小心又往後栽倒，「你給我站住！」
楚宛寧真的站住了，「既然二嬸不領情，那便算了。」頓了一下，似乎想起了什麼，「二嬸這麼晚過來，可是有什麼急事？」
周氏坐在地上緩口氣，聞言便忍不住嗤笑一聲，「你要是想長津那小子日子好過，就少在外邊胡說八道，否則別怪我這個二嬸不近人情。」
楚宛寧眉眼冷了下來，「長津怎麼了？」
她幾乎是不用思索，就猜到楚長津應當受了委屈。
「還是說......你打他了？」
周氏眼裡有些意外，想不到楚宛寧居然能猜到，不過面上越發得意，「我打了又如何？哪家不聽話的小孩沒打過？」
「楚長風你打過？」楚宛寧冷笑道。
周氏冷不丁被噎了一下，她的兒子怎麼能比？
楚宛寧不咸不淡地看了她一眼，見她坐在地上摸著脫臼的地方，心下冷笑，「二嬸，天涼了，還是讓侄女來幫幫你吧。」
她不顧周氏的抗拒，直接伸手按在了周氏脫臼的地方。
「啊——」她的尖叫幾乎響徹整個村子。
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