第236章
「來來來,準備吃飯了啊！」謝華香端了一個大簸箕出來,招呼大伙兒趕緊到桌子面前坐好。記住本站域名sto55.com
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只見她的簸箕裡面整整齊齊地擺了八碗雪白的米線,沈家奶奶、沈庭生、謝華香和沈麗華四個，胡愛春夫婦兩個，再加上張建民和沈穀倉兩個蹭飯的，剛好一人一碗。
沈庭生趕緊幫忙把米線擺放到個人的面前，胡愛春有些詫異：「你忙活了一早上，就做了這個？」這米線看起來雪白晶瑩，爽滑彈口，但跟他們平時吃的米粉也沒有太大的差別啊,這沒滋沒味的，真能好吃？
沈穀倉卻對謝華香的廚藝充滿了盲目的信任：「華香姑做的飯，肯定好吃的。」說完迫不及待地提起筷子就要吃起來。
沈麗華趕緊攔著他：「還沒好呢,先不能吃。」
「為啥呀？」沈穀倉傻愣愣地問。
「這是過橋米線，才不是這樣吃的呢！」
「啥叫過橋米線啊？米線也會過橋嗎？」
沈麗華一臉你不讀書所以這麼傻的表情：「米線不會過橋,但米線確實又能過橋的，這裡面是有典故的。」
「啊？吃個飯還要講什麼典故啊？哪有那麼講究的！」沈穀倉有些不滿，他肚子早就餓得咕咕叫了,才不想聽什麼典故呢,就想快點兒把好吃的吃到嘴裡。
胡愛春倒是覺得有趣：「那你說說，有什麼典故啊？」
沈麗華說：「傳說在清朝的時候，滇南蒙自市城外有一座湖心小島，有一個秀才到島上讀書……」她把自己從書上看來的過橋米線的傳說講了一遍，「所以說,今天謝姐姐要給我們做的，就是這傳說中的過橋米線啦，不過我們今天吃的這個米線可是沒有過橋的，還燙得很呢，你這個小饞貓可千萬別燙嘴了。」
最後的一句話是盯著沈穀倉說的。
胡愛春聽了嘖嘖稱奇：「可不是嘛，香香還小的時候，有一回我燒了一鍋雞湯，上邊漂著厚厚的一層油花，把熱氣都封在底下了，她不知道，舀起一勺就往嘴裡送，結果被燙得哇哇大哭，那個一嘴泡啊，好幾天都不能好好吃飯。」
正巧謝華香又從灶房裡端了一個大簸箕出來，聽見她媽又拿她以前小時候的笑料來取笑，氣得她把簸箕重重地往桌上一放：「胡愛春同志，你這樣會失去你可愛的女兒的，我告訴你！」
沈家奶奶笑了起來：「香香這孩子呀，一直都是端莊穩重的，不是聽你這麼說，還不知道她也有犯傻的時候呢，小姑娘啊，就是要活潑可愛一點才好。」
謝華香當然也不可能真的跟胡愛春生氣，把簸箕里的碟子往桌上放，這次端出來的是配菜，切得極薄的雞胸肉、裡脊肉和魚肉，燙得有些發白的豬肝，還有燙熟的豆芽、切成長條燙熟的豆皮，洗乾淨的豌豆尖和切成段的韭菜、香蔥和香菜等。
還有一碗比大拇指頭大不了多少的小鳥蛋，蛋殼上有黑褐色的斑點，這是鵪鶉蛋，一般在供銷社裡買不到，是黑市里才有的稀罕貨。
各種配菜琳琅滿目地擺了一桌子，胡愛春雖然在剛才聽沈麗華說過之後，已經知道這些都是待會要放進湯裡邊燙熟的，可是還有帶著些疑慮：「這真的能燙熟嗎？」
不管能不能燙熟，這都已成定局了，只能乖乖地等謝華香接下來的重頭戲入場。
厚實保溫的大海碗是剛剛在沸水裡煮過的，用筷子夾起來，趁熱放在簸箕上，每個碗裡放一勺舂碎的小蝦干，一丁點兒胡椒粉，倒進一小勺剛剛煎出來的滾燙的雞油，再舀一大勺煲好的高湯倒進去，厚厚的一層雞油浮在湯麵上，把蒸騰的熱氣都擋住了，看起來波瀾不驚，不知情的根本想像不到這裡面的溫度是多麼的滾燙。
裝滿了湯碗的簸箕沉得很，謝華香不想自己冒險，便讓沈庭生進來幫忙端了出去，再用抹布隔著手，放到了每個人的面前。
謝華香先示範了一遍過橋米線的吃法，先敲碎兩個鵪鶉蛋，打進湯里，然後依次把雞肉、豬肉、魚片和豬肝放進碗內，用筷子輕輕攪動燙熟。
然後再把韭菜、香蔥、香菜和豌豆尖也加進去，最後把米線也放進湯中，稍微攪拌一下，就是一碗味道鮮美的過橋米線了。
如果是口味比較重的，還可以加點辣椒油和香辣醬，攪勻了吃。
看完謝華香的示範，其他的人也學著她的樣子，把自己喜歡的配菜加入到自己面前的湯中，隨著配菜的加入，越來越濃郁的香味從湯裡面飄出來，引得人食指大動。
大家開始夾起米線，小心地吹涼，一小口一小口地吃了起來。
胡愛春滿意地點了點頭：「果然能燙熟啊，味道真不錯。」
突然聽到沈穀倉「哇」地一聲叫出聲來，原來他看著這湯好像不燙的樣子，一時心急喝了一大口，結果沒想到居然是滾燙的，疼得他把舌.頭都伸了出來，不停地哈氣，把其他人都笑了個半死。
「喲，吃什麼吃得這麼高興呢！」許秀蓮手裡捧著一個簸箕，簸箕上面蓋了張草蓆子，背後背了個女娃娃走進門來。
沈麗華立刻站了起來：「秀蓮嫂子來啦，我們正在吃過橋米線呢，穀倉不聽話，都告訴他這湯很燙了非不信，這不燙到嘴了吧！」
謝華香也站了起來：「秀蓮姐來得剛好，我也去給你端一碗。」為了預備著一人一碗米線不夠吃，剛剛都有煮多的，湯也還在火上，都是現成滾燙的。
許秀蓮連忙拒絕：「不了不了，我剛吃過飯。這不聽說這兩個臭小子又來你家蹭飯了，剛好家裡前兩天做了毛豆腐，今天一看發得可好了，給你們送點過來嘗嘗鮮。」
謝華香一聽就高興起來，趕緊過去接過她手裡的簸箕：「太好了，我早就想吃這個了，就是做得太麻煩了，謝謝秀蓮姐啊！」
「謝啥呢，我也就是今年的黃豆打得多了，做了豆腐吃不完，順手做的這個，剛好你們回來了，這不就趕上了嘛！喲，這是謝妹子你爸媽吧？叔叔阿姨看著可真年輕。」
胡愛春被她說得非常高興，這時剛好許秀蓮背在身後的小娃娃睡醒了，哼哼了幾聲，胡愛春的注意力馬上就被吸引了過去：「呀，這是你家娃娃呀？長得可真精神。」
這小女娃隨了沈大壯，膚色有點黑，不過濃眉大眼的，看人的時候眼珠子滴溜溜地轉，虎頭虎腦的真的很惹人喜愛。
胡愛春羨慕地說：「這娃娃長得可真好，我跟我們家老謝呀，都不知道什麼時候才能抱得上這麼可愛的外孫呢！」說著意有所指地看了一眼謝華香。
謝華香沒好氣地說：「我要真的生了這麼個娃娃出來，你們幫我帶啊？」
「怎麼就不行了？我當年帶你不也帶得挺好的？」
「您老人家退休了嗎？哪有時間幫我帶孩子啊！」他們那個年代結婚生孩子都早，胡愛春現在也不過才四十出頭，離退休還早著呢！
胡愛春一想也是，她跟老謝都還沒退休，沒辦法專門帶一個奶娃娃，沈家奶奶年紀也大了，也不放心讓她帶，便也訕訕地笑了下：「這也是，你們也才剛上大學呢，學業要緊，生孩子的事晚幾年也沒問題的。」
謝華香聽她話音里似乎還有點別的意思：「媽，你是不是還有別的話想說啊！」
胡愛春想提他們倆的婚事想半天了，就是不知道該怎麼開口，這會兒有外人在，就更不好說了：「先吃飯，先吃飯，吃完再說。」
許秀蓮也是個識趣的：「對對，你們先吃飯，我先回去了。」又叮囑張建民和沈穀倉，「你們倆吃完了也趕緊回家去。」
謝華香送她出門：「謝謝秀蓮姐的毛豆腐啊！」
揭開簸箕上面的草蓆子，就露出裡面一團團看起來雪白綿軟看起來像是棉花一樣的毛豆腐來。
謝華香深深地吸了一口氣：「秀蓮姐這毛豆腐做得可真好。」
這做毛豆腐的手藝確實是不錯，溫度和濕度控制得宜，豆腐上面的白毛長得又長又厚，看了不但不讓人覺得可怕，反而一團團毛茸茸的十分可愛。
胡愛春聞到一股奇特的臭臭的味道，卻怎麼也不相信這種臭味會是從這麼可愛的毛絨糰子里發出來的，不由得抽了抽鼻子：「什麼味兒啊？怎麼這麼臭？」
謝華香陶醉地吸了一口：「什麼臭啊，這是毛豆腐的香味。」說著還伸手捏起了一塊毛豆腐，遞到了胡愛春的嘴邊，「好吃的，要不要嘗嘗看？」
這麼一來，那臭味更濃烈地直衝鼻孔，胡愛春趕緊捂著口鼻避開：「去去去，這玩意兒怎麼吃啊！」這回她算是看清楚了，這絲絲的白毛都是從豆腐身上長出來的，這不就是發霉了嘛，發霉了的豆腐還怎麼吃啊！
「算了，不嚇你們。」本來謝華香還真是淋點兒蘸水就這麼生的就能入口的，不過看目前的情況，這麼做肯定得把她爸媽給嚇壞了，「我去用油炸了，做油炸毛豆腐給你們吃，真的，可好吃了，不吃就可惜了！」
謝華香手腳麻利，一會兒功夫就炸好了兩盤毛豆腐出來，還調好了兩碗蘸水，一碗辣的一碗不辣的。
原本她在灶房裡炸的時候，就有一股隱隱約約的臭味傳了出來，如今一端上桌，那味道就更濃烈了，胡愛春夫婦勉強忍住了，沈麗華和沈穀倉卻一同捂著鼻子跑開了，沈穀倉還怪叫起來：「不好啦，鬼子放毒氣炸|彈啦！」
張建民不解地看著他們：「很臭嗎？明明就很香啊！」他|媽有這個手藝，他從小就吃慣了這個味道的，但沈麗華他們卻是沒吃過的，以前家裡窮，能夠有一頓豆腐吃多不容易啊，哪還留得下來做毛豆腐。
沈庭生的臉色也有點不對，似乎在強忍著什麼，一桌的人，居然沒有一個人肯動筷子的。
「你們真不吃啊？」謝華香夾了一塊，在蘸水中打了個滾兒，一臉陶醉地放入口中，「那我吃完了你們可別後悔哦！」
沈家奶奶居然第二個提起了筷子：「香香做的菜都好吃，我老婆子可要嘗嘗。」說完也吃了一塊，。
沈麗華一直認真地盯著阿婆，見她面無表情地咀嚼著，忍不住說：「阿婆，吃不下就別吃了，謝姐姐不會生氣的。」
沈家奶奶吃完一塊，緊接著又夾起了第二塊：「好吃。」
沈麗華覺得，她一定是年紀大了，味覺和嗅覺都不靈敏，不然的話，這麼臭的東西怎麼可能入得了口。
張建民一向很講禮貌，吃飯一向要等大人都動筷子了他才會開始吃，可見別人都不願意吃，他實在是被勾得忍不住了，也悄悄地伸出了筷子。
「張建民，你要吃了的話，三天不許跟我說話。」沈麗華生氣地喊。
張建民伸出去的筷子一頓，看了看沈麗華，又看了看用鼓勵的眼神看著她的謝華香，老老實實地說：「么妹，你也試試看吧，真的很好吃的。」
說完還是義無反顧地伸出了筷子。
謝華香的目光又轉向了沈庭生，直愣愣地盯著他不放，那意思就是，你敢不吃？
沈庭生當然不敢，乖乖地夾起一塊，在辣的那碗蘸水裡滾了一圈，然後屏著呼吸送進了嘴裡，說也奇怪，聞起來那麼強烈的臭味，吃到嘴裡的時候居然就不覺得了，豆腐軟滑，外焦里嫩，一口咬下去，有種奇異的香味溢滿口，剛開始的時候覺得有點奇怪，但越嚼就感覺越香。
吃完一塊以後，馬上又想要吃第二塊。
眼見桌子上已經開始吃的四個人都一口一塊地吃個不停，盤子裡的油炸毛豆腐以肉眼可見的速度在減少著，胡愛春夫婦終於也忍不住了，自家閨女做的東西，怎麼能夠不捧場呢？
於是很快就變成了一桌六個人都在大快朵頤的場景，捂著鼻子走開的沈麗華和沈穀倉面面相覷，難道他們真的錯過了什麼？
「么妹，穀倉，來，給你們留了半盤子呢，快來嘗嘗，不嘗後悔喲！」
兩個人也不管要不要面子了，乖乖地走了過來。
「咦，真的好吃呀！吃起來真不覺得怎麼臭了。」沈麗華輕聲說。
沈穀倉更是吃得狼吞虎咽，一塊還在嘴裡嚼著呢，另一塊就又塞進去了。
剩下的小半盤很快就見了底，沈穀倉哀嚎一聲，早知道一開始就不躲開了，這才吃了幾塊，一點都不過癮啊！
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