第142章 一定要穩重!
陳長安跟著夏依人,來到了屠宰場後方的污水處理室。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名sto55.com
路上,夏依人將關於齊昊的個人信息遞給了陳長安。
此時,齊昊正和技術人員,檢查設備的運轉情況。
「齊先生,這位是我們的老闆!」夏依人介紹道。
「陳老闆好!」齊昊連忙上前,恭敬地說道。
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陳長安打量了齊昊一眼,暗自點頭:「不錯,六星品質!」
「陳老闆,這裡的大體情況我都了解了一下,如果您願意聘用我,我有信心勝任經理一職!」齊昊信心滿滿地說道。
他曾經擔任過幾家屠宰場的副經理,所以還是有一些經驗的。
不過,後來都是因為和老闆或者經理產生了許多分歧,而直接辭職了。
那些屠宰場,不僅僅污水的排放嚴重不達標,而且還宰殺大量服用過違禁藥物的豬羊肉,然後私下販賣出去,根本不走正規渠道。
所使用的設備,也多是二手轉讓的老舊設備,事故頻頻,不少員工因此而受傷落下重疾。
齊昊並不想當那一股清流,只是在他的內心深處,還有著良知,還有著最後的底線。
當然,正規的屠宰場不是沒有,可他們對於經理這個位置有著相當高的要求。
其中,關於學歷方面的要求,便將他直接擋在了門外。
陳長安點了點頭:「你的各方麵條件都不錯,還有一定的工作經驗,只是……」
齊昊聽到陳長安的語氣,心中「咯噔」一聲。
完了!
看來又是學歷的問題!
也對,像這樣正軌的屠宰場,有著這麼多先進的設備,肯定需要一個更有能力的經理來管理!
齊昊神色微微一暗,但還是恭敬地繼續聽著陳長安的話。
「你的學歷有點低啊!」
聽完這句話,齊昊的內心已經瞭然。
其實齊昊也想過去報一個成人大學,好好地學習一下。
可是這種大學的學歷,一般的企業都是不認可的。
主要還是因為,大部分成人大學的畢業證書可以直接花錢買下,或者直接得到試題的答案。
而且這種畢業證書的含金量實在太低。
就算他認真的學,老闆也不會去看這個證件。
企業僱傭管理層人員都是有著一定的風險,沒哪個老闆會為了給他一個機會,而賭上自己的全部生意。
齊昊深吸一口氣,剛要說些什麼的時候,陳長安接著說道:「管理學這方面的理論,你最好能夠進行針對的學習,還有屠宰場相關的法律法規,以及運作協調。」
「至於運營方面,這個就不用擔心,屠宰場所有的肉類,都是向我們自己的飯店專供的,不會接受外面的訂單!」
陳長安緩緩地說。
「這……陳老闆,您的意思是……」齊昊剛到嘴邊的話,生生地咽了回去,一臉困惑不解地看著陳長安。
「我的意思?我就是想讓你在工作之餘,儘量提升一下自己的專業能力,這個……有什麼問題或者困難麼?」陳長安眉頭微皺。
「沒!沒有!我一定會好好努力的!」齊昊連連說道,他激動的心情,溢於言表。
陳長安一愣,這孩子怎麼突然瘋了……
片刻後,齊昊也覺得自己有些失態,不好意思地說道:「我……我剛才有些激動了!」
陳長安點了點頭:「我也有激動的時候,但你要記住,你是這裡的經理,要起到表率的作用,遇事切忌莽撞,一定要穩重!」
「老闆說的是,我以後一定改掉這個毛病!」齊昊連忙回應道。
「對了,有幾件事情我要交代一下,你一定要記住!」陳長安緩聲說道。
齊昊聞言,連忙從上衣兜里拿出一隻筆,從褲兜里拿出了一個巴掌大小的黑色筆記本。
「老闆,您說!」
陳長安看到齊昊如此認真的態度,更是滿意地點了點頭。
「屠宰場的衛生和環境是重中之重,雖然這些牛是從自家牧場運來的,但對肉質一定要認真檢疫,所有的消毒工作都要做好!」
「屠宰場要實行封閉化管理,刀具和設備每天都要檢查,消毒!」
「過陣子天氣就要熱了,這消毒的工作更是要勤一些。」
「消毒液一定要多儲存一些,還要派專人保管,防止發生意外」
「每天要進行大掃除,這些地面,排水溝等等,不要留下任何衛生死角。」
「更衣室,淋浴室,走廊,衛生間,還有公共場所,也要打掃清洗,保證清潔衛生。」
「不允許任人帶私人物品進來,防止對肉類的污染!」
「這些牛羊是從西疆那邊長途運輸送來的,路上可能會出現問題,所以體表檢驗,內臟檢驗,寄生蟲檢驗,一定要嚴格按照規定執行,不管有任何問題,不管問題大小,一經發現,必須要給予最大的重視,損失不要緊,但一定不能讓問題肉,從屠宰場送出去!」
「另外,組織操作人員去好好學習一下, 一定要注意安全,這些設備壞了事小,員工的生命安全是最重要的!」
「等過些日子,我會讓後勤部的秦經理去進購一些樹種和花草,種在屠宰場外圍,綠化廠區,要建成一個園林化的工廠……」
這些事情,他在來的路上已經梳理了一遍,雖然可能有遺漏的,但能夠想到的,儘量都說了出來。
他的這一番話說完,身後的周瑩瑩和夏依人全部愣住。
「老闆懂得真多啊!」周瑩瑩震驚地說道。
「可能……老闆以前也開過屠宰場吧……」夏依人喃喃地說道。
周瑩瑩深以為意地點了點頭:「沒想到老闆如此文質彬彬,還做過如此血腥的工作!」
夏依人一滯,連忙說道:「我是瞎猜的!」
周瑩瑩點了點頭:「我知道你是瞎猜的,但是我覺得很合理!」
二人在後面低聲嘀咕著,而站在陳長安身邊,做著記錄的齊昊,拿著筆的手已經開始不由自主地顫抖。
他來之前,也聽說過一些關於陳長安的傳聞。
知道他是一個飯店的老闆,但卻萬萬沒想到,對於屠宰場的方方面面還如此了解。
更讓他想不到的是,陳長安交代的一切,都與利益無關,提到最多的就是安全,保證肉的品質安全,保證員工的生命安全。
而齊昊認識的所有老闆,和他說過最多的就是「KPI」,也就是績效,他們的目的只有一個,將全部的利益最大化,不管是在禽畜方面還是壓榨員工剩餘價值方面,都要做到極限!
陳長安說了半晌,最後輕咳一聲:「這個屠宰場的肉是專供飯店的,所以沒有什麼績效指標,我所考核的就是,每個季度,從屠宰場送出的肉,是否全部合格!」
「老闆放心,我一定完成任務!」齊昊正聲說道。
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