第149章 牛：安排得明明白白【加更一】
「大家在吃肉之前不要涮菜，因為涮完菜的湯底，會影響肉的口感和品質！」
「首先來嘗嘗吊龍！」唐淼拿起一盤牛肉，夾到了銅鍋里。記住本站域名sto55.com
【吊龍？沒怎麼聽說過！】
【喵喵，科普一下，什麼是吊龍，以前吃火鍋經常聽到，但沒有詳細了解過！】
【是啊，吊龍我吃過，好像是牛脊，具體的也不了解！】
【吊龍很好吃的，每次吃火鍋必點！】
唐淼看著彈幕的留言，眯著眼睛一笑，她來此之前可是做足了功課！
「有個B友說對了，這確實是牛脊肉！」
【哦！糟糕的台詞！】
「這個鮮甜而彈牙，吊龍伴則是腰脊肉的兩個側邊。」
「而這裡頭還要再細分，吊龍伴中的兩個小吊龍，即牛骨盆的夾縫中，兩條長長的肉，樣子有點像龍蝦的兩根大觸鬚，叫它「伴仔」或「龍蝦須」，一條只有幾兩重，非常珍稀。吊龍的口感細膩順滑，軟嫩多汁！」
說話間，唐淼下入火鍋的吊龍已經熟了。
「看，它從深紅色變成粉紅，這個肉真的是非常新鮮，而且脂肪也很少！」唐淼說著話，紅唇微張，夾了一塊牛肉放到了嘴裡。
「嗯！太香了，這裡面還有很棒的甜味，涮十幾秒就可以了！」
「當然主要是喵喵我火候掌握得好，再早一秒鐘它就生，再晚一秒鐘它就老！真的是牛味十足啊，我感覺嘴巴里住了個牛棚！」
【誰能救救孩子，我已經饞瘋了！】
【完了，還有七盤牛肉呢，煎熬啊！】
【明天我就去江城市吃火鍋，說不定還能邂逅喵喵！】
【喵喵的意思我都懂，但住了個牛棚……難道牛棚不是臭的麼？】
【看喵喵的直播，不能細想！】
「接下來咱們嘗嘗雪花，雪花是牛身上比較好的部位，就是牛脖子上那塊微微突起，鮮紅柔嫩的牛肉中密密分布著雪白的油花，油脂帶來了脂膏的簇擁和細微的嚼勁，稍微涮一下，口感肥嫩而具彈性，被譽為牛肉的最高境界。」
「這個只需要四五秒就可以了！」
唐淼夾了一塊放在嘴裡，秀眉微微一皺，好像在認真思考，十分可愛。
【最受不了喵喵這個表情，愛了愛了！】
【不會是翻車了吧？】
【喵喵皺眉，必有大事！】
【啊啊啊，可不可以不要亂發彈幕，你這麼不押韻，看起來很難受的，強迫症犯了！】
唐淼尷尬地一笑，又夾起了一塊肉：「剛才那塊一放到嘴裡就化了，我大意了，還沒來得及嘗，它就進肚裡了！」
【一塊涮熟的牛肉，竟然偷襲喵喵，這好麼？這不好！】
【雪花肉：我沒大意，我閃了，結果閃過頭了！】
「嗯，嘗出來了，剛才吃的吊龍已經很嫩了，但這個，要比吊龍嫩一倍！」
「它讓你有直接滑到喉嚨里的感覺，因為雪花的油脂和肥油是浸潤在紋理內的，很潤，很滑，很潤滑！」
【我懷疑喵喵在開車，並且有了證據！】
【一本正經的開車，除了喵喵就沒有服過別人！】
「吃吊龍是牛肉味，吃雪花是牛肉香！」
「都是十分新鮮的，如果有朋友還覺得不夠新鮮，東北方向二十多公里的屠宰場，可以追著牛直接啃！」
【哈哈，這個就很到位，很新鮮！】
【沒錯，我都是把牛牽出來，曬曬太陽，然後就抱著啃了！】
【太陽不能太大，否則影響口感！】
【我是用手摸一下皮毛，利用兩者之間的摩擦產生的熱量，就可以熱成熟牛肉了！】
【彈幕各個都是人才！】
「接下來是五花腱也叫五花趾，是後腿大腿內側的兩小條牛腿肌腱，比三花腱更為稀少。」
「這個部位的牛肉最富有彈性，口感爽脆，筋肉感十足！」
唐淼夾起了一片，感覺很好看，又將它攤在了盤子裡。
「你們看，這個像不像蝴蝶？來讓它飛一個！」
【你是風兒我是沙，纏纏綿綿……啊？就這麼扔火鍋里了？】
【哈哈，還飛呢？喵喵已經把「蝴蝶」扔火鍋里了！】
【這可太殘忍了！】
【喵喵是魔鬼！】
【你是瘋兒我是傻！】
「我問了一下店長，一天大約能出幾頭牛？店長說早上三頭，晚上可能五頭到七頭！」
「大家不用擔心吃不了怎麼，會不會放到明天不新鮮，其實這的客人很多，有的時候都不夠，當然有的時候也會剩下一些。」
「至於剩下的，則會做成牛肉丸，就是那種能彈起來的，這可以冷凍起來，還有的牛肉直接做成了牛肉乾。」
「牛腩的部分做成煲了，牛骨的部分煮成湯了，這一身的寶貝，全都利用了！」唐淼笑著介紹道。
【嗯？牛還有個最重要的部位呢？】
【拿去給老闆泡酒了！】
【牛尿呢？】
【送給印三哥了！】
【牛：給我安排得明明白白，可以瞑目了！】
唐淼最後點的牛肉丸也上了。
「這是他們手打的牛肉丸……」唐淼還未說完，一旁的服務員輕聲說了一句：「這個是……機器打的，因為更容易上勁。」
「額，這個是他們用雙手打開機器，然後打的牛肉丸！」
十幾分鐘後，唐淼提前結束了直播，因為她點的這些肉確實吃不了。
現在還是上班時間，大部分員工都在崗位上，而且因為要對兩個新的飯店進行調研評估的事情，夏依人，余姍姍，安迪她們也都特別忙。
思索再三，唐淼給陳長安打了電話：「老闆，您吃飯了麼？」
「還沒有，怎麼了？」
「我想請你吃飯！」
「請我吃飯？」陳長安一愣。
「嗯，就在川香火鍋店，過個馬路就到了！」
「在我的飯店請我吃飯，這好麼？」
「老闆，在這個陌生的城市裡，我一個小女孩，無依無靠……實在找不到人幫我吃了，還有五盤牛肉和半盤牛肉丸……」唐淼委屈地說道。
「你都吃一半了？」陳長安一愣。
「沒有，我是吃飽了，還有一些，實在吃不下了！」唐淼誠實地說道。
「好，我帶周瑩瑩去，她肯定是特別願意的！」陳長安說道。
【作者有話說】
感謝【慕先森】的催更票，感謝【森浩】、【甩甩先生】的金幣打賞。
今天加兩更，加上昨天的一共四次加更完畢！
明天要去做二次核算檢測，儘量將三更儘早發出來，如果有加更也儘量在當天完成。
再次謝謝讀者的喜愛！
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