第178章 瑩瑩的軟肋？
京都大飯店廚王爭霸的第二輪，第一場的比賽，因為隆祥飯店做出的菜品和上一次的相同，而引起了巨大的爭議。Google搜索sto55.com思兔閱讀
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但在京都大飯店老闆出面之後，所有的爭議，全部消散不見，比賽得以繼續。
經過一番品嘗，隆祥飯店廚師隊的最終評分正式公布。
夏依依的前菜，與第一輪比賽結果相同，滿分九十分。
陸遠的主菜，要比第一輪少了一些，八十三分。
馮子興的甜點，則比之前有所進步，拿到了七十五分。
所以，隆祥飯店的總分，高達了二百八十五分。
滿分三百分，隆祥飯店的廚師隊伍竟然比一號廚師隊伍高出了一百多分！
雖然後面兩個隊伍的六道菜還沒有品嘗，但是這第一場比賽的結局已經註定了！
三號隊伍評分一百四十三分，而四號隊伍著實有些悽慘，拿到了一百八十九的高分，正常來說，這個分數是可以衝到半決賽的。
可惜，他們遇到了隆祥飯店的廚師隊伍。
……
「老闆，我們晉級半決賽了！」夏依依給陳長安打了電話，不過語氣要比第一次晉級的時候，平穩了許多。
這確實有些怪異，畢竟，應該新一輪的晉級要比上一輪更加激動，而夏依依卻沒有了那麼激動的心情，可能是因為被陳長安傳染了。
「那你們是等比賽都結束了回來，還是明天回來？」陳長安問道。
「今天下午應該就能回去」夏依依笑著說道。
當她得知抽到的是二號，並且是第一場比賽的時候，就直接用手機訂了下午一點去往江城市的飛機票。
雖然九號晚上到的京都，今天才十五號，但夏依依覺得，自己離開隆祥飯店已經很久很久，忽然有一種歸心似箭的感覺。
可她明明是京都人，這裡才是她從小生活的地方！
這幾日帶著陸遠等人在京都遊玩，夏依依想得最多的就是隆祥飯店生意怎麼樣了，後廚有沒有出現什麼問題。
幾乎每天都會給查理和秦可兒打幾遍電話詢問一下，並且叮囑一些事宜。
有時候她都感覺到好笑，明明自己才二十多歲，怎麼突然變成了一個老媽子的模樣。
她覺得，自己如果再不回去，可能就會變得有些神經質了。
「今天剛比賽完，不如先休息一天吧！」陳長安說道。
「不！萬一老闆扣了我的工資呢？雖然我上沒有老，下沒有小，可中間有個我自己，我還要恰飯的呀！」夏依依笑著說道。
「依依，我覺得你以前是個挺好的小姑娘怎麼自從周瑩瑩來了以後，也變得小氣起來了呢？」陳長安嘆息一聲。
此時，周瑩瑩正在陳長安的辦公室里，整理著文件。
「這……」周瑩瑩一愣，隨即一副怒意十足的模樣。
「這個世界上，每個人都有自己的軟肋。」
「亞當受不了小蛇的蘋果，嫦娥受不了生活的繁瑣，呂布受不了美人的婀娜，黛玉受不了凋零的花朵，爾康受不了聒噪的緊鎖，瑩瑩受不了老闆的……」
「受不了老闆的什麼？」陳長安問道。
「咳咳，老闆，我這文件整理好了，您有時間看一下，我外面還有一些事情沒有處理完，就先出去了！」周瑩瑩說完，轉身就跑出了。
陳長安笑著搖了搖頭，對著電話繼續說道：「你們幾點到飛機場，我派車去接你們！」
「大約五點半左右！」夏依依說道。
「嗯，路上小心！」陳長安叮囑了一句。
掛了電話，陳長安拿起桌上的文件翻看了起來，這是安迪和夏依人的第二次評估報告和市場調查。
相較於第一次的報告數據，這次還是有所變化的，但總體而言，並未對最終的結果產生影響。
從調研的情況來看，只要快餐衛生健康，味道適宜，那麼定價在一百左右，經貿大廈的工作人員，是完全可以接受的，而且有意向購買快餐的人數並不小。
如此一來，在經貿大廈開一家相對高品質的快餐店，理論上是沒有問題的。
至於在白浪江渡口的自助烤肉店，根據調研結果來看，受歡迎的程度也是很高。
即便陳長安現在並不差錢，但是開店也不能兒戲，必須要有前期的市場調查。
「瑩瑩，叫安迪過來一下！」陳長安按了一下座機的免提。
周瑩瑩應了一聲，連忙去安迪的辦公室，將她叫了過來。
「你的風險評估我看了，經貿大廈可以開一家中高檔的快餐廳，至於在白浪江渡口那開一家高檔的烤肉店，這個利潤能達到多少？」陳長安開門見山地說道。
「魔都之前有一家高檔的烤肉店，年利潤最低能達到二百萬以上，考慮到江城市的消費能力不如魔都，但平均下來，一年的淨利潤也能達到一百萬左右！」安迪說道。
魔都那家風味烤肉店以日式鐵板燒，西式烤肉為主，生意確實不錯，其裝修就花了七百多萬，請的也都是國外的大廚。
但那裡是魔都，以江城市的實力，有一家頂級飯店，已經接近消費極限了。
畢竟，像這樣的地方，隨便吃一頓就要六千七千的，而江城市的平均工資僅在三千左右，雖然月入過萬的白領也不算少，但更多的是拿著兩三千塊的普通人，這些人去高檔烤肉店吃飯的機率很低。
即便是隆祥飯店，現在也推出了很多價格比較便宜的菜品，一個人大約要四五百塊錢也可以吃得不錯，但這相對來說，已經很貴了，而像林陽那樣，吃頓飯全部由主廚來做，花個十幾萬的人，還沒有幾個。
所以，在江城市開高檔的飯店，除非有著絕對的影響力，否則盈利還是比較困難的。
「我覺得開一家中檔的烤肉店，人均價格在五百上下浮動，接受的程度還是可以的，定位太高，風險也有些大了！」陳長安緩聲說道。
安迪一愣，這老闆怎麼還謹慎起來了？
如果按照她的想法，首選肯定是開一家中檔的烤肉店，但想到陳長安的辦事風格，向來比較「豪氣」，所以就直接做了高檔餐廳的風險評估。
然而，陳長安真的是她無法揣度的，這次竟然開的是中檔烤肉店。
「那我重新做一個風險評估吧！」安迪看著陳長安說道。
「好，辛苦你了！」陳長安點了點頭。
【作者有話說】
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