第一百六十一章 花餑餑
首兒長尾巴的前一天，團圓一大早就背著白面來了李奶奶家，彎著小腰，肩膀上背著個口袋，秤砣笑得哈哈的，「團圓，你咋跟個逃難的小老太太一樣！」
李大花踢了秤砣屁股一腳，「沒正形，不知道幫團圓拿？來，團圓，給嬸子，你怎麼拿這麼多白面呢。記住本站域名sto55.com」
「嘿嘿，嬸子，我這不是怕不夠嗎？」團圓到現在就會捏窩窩頭，窩窩頭不用醒發，所以她對做花餑餑要用多少白面沒有概念，問爺爺，爺爺也不知道，團圓就把白面都拿來了，省得不夠，嬸子還得往裡添。
「夠了，還得有剩。」李大花把白面拿進屋，挖出幾瓢，叫秤砣給團圓把剩的拿回家。
秤砣剛挨了一腳，有情緒，一把提起口袋，粗聲對團圓說，「走，真是的，還得我給你送回去。」
團圓跟著秤砣走，出門問秤砣，「你是不是忘了明天首兒長尾巴，我說過要給他做花餑餑。」
前往sᴛ𝐨➎ ➎.ᴄ𝑜𝗆閱讀本書完整內容
秤砣真忘了，他還以為團圓是要叫他娘給她做白面饅頭解饞呢，「我這不是忙嗎，忙忘了。你去看我娘發麵吧，我給你把白面放好了，門也給關好。」
團圓能不知道秤砣，他忙的就只有玩，不過還是點頭，「那行吧，你放到高的地方，別叫老鼠……」
「行了，我知道了，你快去吧。你不是天天學做飯嗎，這大好的學做花餑餑的機會，你得好好把握，發麵這步也不能錯過。」秤砣提著口袋大步走了，團圓跑回李奶奶家。
李大花把昨晚用老酵子和好的麵糊倒進面里，這步跟做白面饅頭髮面一樣，團圓等於是複習了一遍發麵的步驟。
面發好，李大花在鍋里加了點水，放入蒸簾，把面盆放進去開始燒火，等鍋里將將冒氣，就不燒了。
「嬸子，這是做花餑餑獨有的一步，蒸面？」團圓記著上回蒸饅頭，沒有這步的。
李大花笑笑，「不是，這是為了讓面開的快點，不過火不能燒的太多，不然面底下發硬，面就開不了了。」
這個是老人傳下來的土法子，要是急著讓面開，就這樣做，不過得掌握好火候。
用了這法子，面果然開的快，沒到中午就發好了，李大花在面板上灑了一層白面，把面倒在上面，團圓就叫她在一邊看著就好，「嬸子，接下來我一個人來，你在旁邊指導我就行。」
剩下的步驟，團圓要全部自己來，她都跟首兒說了，她要親手給他做花餑餑，要是嬸子再代勞下去，這花餑餑還怎麼說是她做的。
李大花跟團圓商量著說：「團圓啊，這揉面還是嬸子來吧，你揉不動。這跟平時做饅頭兩樣，得跟做過年的饅頭那樣，往裡加乾麵粉，越多越好，你勁小，這面揉不到好處，做出來的花餑餑不好看。」
團圓挽起袖子，這樣麵粉就沾不到袖子上，「嬸子，我慢慢來，我能行的。」
她站起來揉面，這一團面實在是太大了，團圓也有辦法，揪成四塊，這樣揉起來就輕鬆多了。
「團圓，你還真有法子。」李大花坐在一邊看著。
團圓不會轉圈揉面，這面揉完了，她就再換個角度，又往裡抓了一大把乾麵粉，「嬸子，辦法總比困難多，這些生麵粉夠了吧？」
「先加這麼多，等你把這些乾麵粉揉進去，再加點。」李大花回屋拿出錐子，把李奶奶做好的鞋底子和鞋幫子縫到一起，不時指導團圓。
乾麵粉一加入，剛才揉軟的麵團，立馬變硬了，跟石頭蛋一樣，團圓差點揉不到一起，「嘿呦嘿呦」地揉麵團。
「團圓，要是不行，嬸子來吧。」李大花看著都替團圓累。
「不用，嬸子。」團圓使勁揉著麵團，可她越揉，加了乾麵粉的麵團竟然一層層裂開了，就跟掉老樹皮似的，團圓一下子懵了，「嬸子，我是不是哪裡做錯了？」
「沒有，加入乾麵粉就會這樣，你只管繼續揉，一會就好了。團圓加油。」李大花攥攥拳頭。
團圓又「嘿呀嘿呀」使勁揉，麵團慢慢又變的光滑，簡直像一個行將就木的老嫗重新變成了一個風華絕代的少女，她又幹勁滿滿。
揉差不多了，團圓就把這塊麵團放進盆里蓋好，又揉第二塊麵團，等把四塊麵團都按著李大花說的揉好，團圓砰一聲坐在凳子上，「嬸子，我先歇歇。」
團圓胳膊酸了，李大花給她揉，「你啊，非得都自己做，這是何苦呢？叫嬸子幫你多好。」
「嬸子，我已經答應了要親手給首兒做，若是叫你幫忙，那就不叫我做的了。」團圓不叫李大花揉胳膊，自己站起來甩著胳膊，過了一會，她覺著胳膊不酸了，繼續做花餑餑。
這次把麵團分成更小的劑子，再把往裡頭加一次乾麵粉，揉好了就開始捏形狀。有了之前捏泥巴的經驗，捏長命鎖，葫蘆，團圓輕輕鬆鬆就捏好了，接下來就是小燕子和小老虎了。
這兩樣比較難，得分別捏出頭和身子，再沾點水組合起來。
小燕子得用筷子壓出羽毛的紋路，用剪刀剪出翅膀，把兩邊的翅膀疊在一起，是複雜的多，可團圓有做小雞攆餑餑的經驗，小燕子和小雞差不多，她也輕鬆捏好了。
到小老虎，團圓是按著自己的想法捏的，很大的腦袋，剪了一圈尖尖的刺，看起來威風凜凜的，她又搓了長長的面，在它腦門上沾了個王字。
「嬸子，我做好了。」團圓一字排開，給李大花看她做的花餑餑。
桃源村的花餑餑造型樸拙，不是那麼精緻，但勝在憨態可掬，而這些由可愛的團圓捏出來，更多了一分稚氣。
李大花越看越喜歡，說等秤砣長尾巴做花餑餑，叫團圓來幫忙，「你就管做造型就行。團圓，你看看你這小燕子做的，嬸子都怕它飛出去。」
「嬸子，哪有那麼誇張。」團圓都不好意思了。
花餑餑開一會，就可以放進鍋里蒸，蒸熟之後上色，花餑餑就大功告成了。
「團圓，先放涼你再拿回家，不然沾到一起可就麻煩了。」這蒸好的花餑餑，李大花看著更是喜人，她覺著比自己做的都好。
「好。」
團圓乖巧地幫李大花放好面板，把鍋里的水舀出來，又擦鍋台，李大花趕緊搶過抹布，「團圓，行了，嬸子不用你幹這些。」
不光團圓做了花餑餑，有的人也做了……
【請記住我們的域名sto55.com 思兔閱讀，如果喜歡本站請分享到Facebook臉書】