第二百八十一章 一品黃燜雞米飯
謝菜刀這人，不懂那麼些彎彎繞，萬明遠叫他教，他就領著團圓去廚房，做一品黃燜雞米飯給團圓看。記住本站域名sto55.com
馬七餅心裡有些不是滋味，他是謝菜刀的徒弟，師傅還沒教他做一品黃燜雞米飯呢，就教了一個外人。
萬明遠過來拍拍馬七餅的肩膀，「七餅，謝大廚的徒弟只有你一個。」
「掌柜的，我明白了。」馬七餅就是一時沒轉過那個彎來，被萬明遠這句話一開導，心裡的彆扭沒了大半。
廚房裡傳出謝菜刀的吼聲，「七餅，你不過來學著，在外頭做甚？」
馬七餅答應著麻溜跑進去了。
這一品黃燜雞米飯，從謝菜刀一開始做，團圓就看出了這裡頭的講究，竟然只能用雞腿，並不是整隻雞，而且每樣食材的用量，謝大廚都嚴格稱過。
這一開始的嚴苛程度，就超出了團圓的想像，在她看來，這一品指的不單單是自己的山雞，更是做法的「一品」。
食材準備好，謝菜刀拿出一個砂鍋，「團圓姑娘，這做一品黃燜雞米飯，必須用嚴家商行的這種砂鍋，別的鍋不行。」
砂鍋里加油爆炒雞腿肉，放入蔥姜，倒入一碗醬料，再加香菇，最後倒入泡香菇的水來燉。
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謝菜刀這人不藏私，萬明遠叫他教團圓，他真就什麼都說，連那碗醬料都是用什麼熬的，都一五一十給團圓說了。
馬七餅聽的一個頭兩個大，「師傅，你慢著點，你噼里啪啦這麼一通說，團圓姑娘她哪裡記得住，是吧，團圓姑娘？」
「你以為團圓姑娘是你，人家都記住了。」謝菜刀氣啊，這麼聰慧的小姑娘有師傅了，人家這徒弟收的，多省心，哪像自己的笨徒弟，真是……謝菜刀搖搖頭。
馬七餅不信，湊到團圓面前，「團圓姑娘，剛才那七八種熬醬料的材料，你真都記住了，不可能吧？」
團圓糾正馬七餅，不是七種，也不是八種，是十種材料，每種的名字，用幾勺，團圓說的清清楚楚。
馬七餅眨巴眨巴他綠豆大的小眼睛，「師傅，她說的不對吧？」
「全對。」謝菜刀都吃驚，團圓竟然記得分毫不差。
馬七餅大受打擊，原來這天底下真有能一次就把師傅講的完全記住的人，是他太笨了，不是師傅不耐心，他耷拉著肩膀到牆角蹲著，一會一嘆氣，沮喪啊，他學了這麼些年，竟然不如人家一個小姑娘。
謝菜刀對這個耍寶的徒弟也無可奈何，繼續給團圓講做一品黃燜雞米飯中的米，「這米得先篩後簸，半粒的不能要，需得粒粒如玉。七餅你給團圓姑娘看你揀好的米。」
「好嘞。」馬七餅一聽該他出馬了，立馬就生龍活虎地抓起一把他精挑細選出的米，給團圓看。
「團圓姑娘，你別看這就是大米，就跟我師傅說的那樣，這都是我一粒粒挑出來的。外人只知道一品黃燜雞米飯貴，可這裡頭的講究多著呢，不然誰花那個大價錢，天天踏破了門檻，來吃一品黃燜雞米飯。如果不好吃，能騙一次，那些達官顯貴能次次被騙，那不成大傻子了嗎？」馬七餅巴拉巴拉說。
有些人說他們的一品黃燜雞米飯是宰人，可看過這做法的人，會知道，這三兩銀子，每一兩都花的實實在在。
團圓就徹底明白了，這一品黃燜雞米飯里費的工夫。
雞腿煲好，謝菜刀又倒進鐵鍋里，加上青紅椒收汁，這一品黃燜雞米飯才算做好。
晶瑩的米飯上，澆上湯汁濃厚的雞腿肉，湯汁的味道完美與米飯融合，團圓嘗了一大口，就對謝大廚豎起大拇指。她是第一次吃到做的這麼鮮嫩的山雞，她做的山雞肉，肉質緊實，卻從來沒做出鮮嫩來。
這一品黃燜雞米飯叫她大開眼界，當真是「上品之上，當為一絕」，怪不得那麼多達官貴人紛至沓來。
一品黃燜雞米飯，是謝菜刀的得意之作，被許多人誇過，可被團圓豎大拇指，謝菜刀下巴樂的露出了牙花子，「團圓姑娘，這一品黃燜雞米飯吃的時候，還得配上一疊醃製的鹹菜，才算是正宗的吃法。」
團圓受教地點頭，不過她對這一品黃燜雞米飯，也有點建議。
「謝大廚，我對一品黃燜雞米飯……」團圓本來怕謝大廚不接受建議，想委婉一點說，後來一想謝大廚的性格，索性就直說了，她覺著把米飯先裝進碗裡，再倒扣在盤子裡，這樣形狀更規整，與一品黃燜雞米飯更配。
謝菜刀其實一直對一品黃燜雞米飯的米飯形狀不太滿意，聽團圓這麼一說，他大笑道，「團圓姑娘，你這主意好啊，這下一品黃燜雞米飯就更完美了。」
謝菜刀高興地問團圓還有什麼不明白的，團圓說沒了，謝菜刀帶團圓出來。
萬明遠看謝菜刀這麼高興，就知道謝菜刀肯定也有收穫，他問團圓這雙黃蛋能不能每天都給萬家酒樓送二十個來。
「行，萬掌柜，你認識一個叫秤砣的……」團圓的想法是讓秤砣捎著雞蛋到鎮上，到時叫萬掌柜自己去豬肉鋪拿。
「團圓姑娘，你說的是賣肉的秤砣？」謝菜刀搶先問道，看團圓點頭，他繼續說，「他我認得，萬家酒樓的豬肉都是從他的豬肉鋪買的。你跟他是同村，這就好辦了，我買豬肉時，捎上雞蛋就成。」
事情就這麼定下了，五文一個雙黃蛋，這一百個雞蛋，是半兩，以後每天團圓都固定地有一百文的收入。
離開萬家酒樓，團圓才發現太陽西斜，她小跑著趕到嚴家商行，王管事這正要找團圓去呢，見了她，問她怎麼忙到這麼晚。
「王叔，我在萬家酒樓學會了一道菜。」團圓想到謝大廚做的一品黃燜雞米飯，就眉眼飛揚。
王居中拿團圓不知怎麼辦好，只是點點團圓的腦門，「你啊，一學做菜，就什麼都不記得了，平時說得多好，回去晚了，我爺爺要擔心的，怎麼，這時候不怕你爺爺擔心了？」
「嘿嘿。」團圓麻溜上了馬車坐好，王居中叫車夫趕緊回村。
馬車一路疾馳，總算在天黑前快要回村了，團圓怕爺爺真的又在村口張望，早早就伸著脖子往外望。
滾滾道，「團圓，你爺爺沒來，他在家裡做飯呢。」
「那就好。」團圓拍著胸口坐回馬車裡，只微微探出頭來，吹著徐徐的微風，看著越來越近的桃源村。
落日的餘暉中，桃源村氤氳在一層淡淡的光暈中，就像一個慈祥的老人，嘴裡不剩幾顆牙，記性也差了，可她還是記得清兒子小時候喜歡的童謠，一切都是那麼恍惚卻又清晰……
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