百零四章 黃二土姥
明朝從洪武年間開始，實施過近一百八十年的海禁，直到穆宗的隆慶元年才解除。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名sto55.com
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在此期間，自然是有一些能人、猛士無視法條，自行出海，躲避不定期的巡查。
也出過傷亡或是被捕的狀況，但依然有人為了生活或是理想，冒然駕船離港，駛入遠海。
「黃土二老」就是如此，大爺年輕時諢號黃二，世代在津門近海捕魚為生，到他這一代已是嘉靖年間，近海已無太多良品漁獲，故而動了去遠海的念頭。
家族眾人懷著對一族未來的考量，和不得不遵守的海禁法條，既害怕又無奈，所以對黃二的想法不太認可，也不明確反對。
黃二領會族人意思和箇中道理之後，毅然從族中脫籍，隻身一人，用全部身家，買了艘微型沙船，決然開進遠海，自此數年未歸。
隆慶元年，海禁解除，黃二返回故鄉，此時已是一個兩位中年人組成的家庭。而黃二記憶中的故鄉早已物是人非。
和他一起回來的是一位倭人女子，名字聽來有趣，叫海老原土衣，說著一口流利的官話。若不是船靠岸之時，兩人身穿倭人的服飾，還以為他倆就是在地的居民。
兩人在津門生活了幾年，穆宗朝太平而穩定，國力也尚可，兩人生活得很安寧平靜，甚至可以說有些富足。
海老原土衣在當地也並未被當做外國人對待，甚至因為年紀稍大，又過於和藹，非常親切，被在地的一些孩童叫做「土姥」，土自然好解釋，倭語中的土字發音與「土」差別不大；而姥，自然是小輩對姥姥、奶奶的愛稱。
穆宗駕崩後，十歲的萬曆皇帝登基，李太后和張首輔掌權，國力更上一層。
黃二和海老原土衣想趁自己還走得動、幹得動，去京師闖蕩闖蕩，一來見見世面，二來看看兩人最終能做成什麼事業。
兩人再一次如只有黃二一個人時那樣，變賣全部家產，湊齊一大筆錢，走漕運前往京師。
在城南的一處寬敞河道兩側置辦了幾十間屋子，連帶門後的鋪位，這就是南市魚巷的雛形。
如此二十餘年，發展到現如今的規模，兩人也從中年模樣變得發有霜色、臉帶深紋。
夫婦二人也從富商成為傳說，黃二、土姥的諢號也成了現在的「黃土二老」。
「我倆和江河湖海中的砂石打了一輩子交道，將來又要魂歸黃土，『黃土二老』這稱謂，吾等甚為喜歡。」黃二爺和海老原土衣夫人都說過類似的話。
韓道濟被驚地絆了一跤，和吳五蓮回到車裡，一邊被土石路顛著，一邊聽她把「黃土二老」的往事說完。
「我認識的魚販叫費適，他說起過二老，只是沒想到……」
「沒想到如此二人竟就在這魚市之中吧？」吳五蓮接上話，「我朝從太祖時，頗為厭商，像二老這般富商『大隱隱於市』，也未嘗不是一件妙事。」
韓道濟沉默地點點頭，仍然覺得不可思議，因為就算是費適那般，從遠海隨便就能弄回一船各種海獲、以及珍稀玩意兒的能人，說起「黃土二老」時，語氣和表情里儘是崇敬和憧憬之情。
「若能……」他喃喃到。
「若能像他二人那般，度過此生該有多好。」吳五蓮先於韓道濟一步把話說出來。
兩人發現要說的話一致，對視一眼，又把目光移開，臉頰一紅。
「駕！」家丁馭馬撞上一塊大石頭，馬車猛地顛了一下，竹筐內的水滲了出來，流在車裡。
「方才黃二爺說，裡頭是幾尾魚，還不知是何魚？」韓道濟打破剛才對視臉紅的沉默，望向筐里。
「那本姑娘就要考考你了，此時正值吃何魚？」吳五蓮自離開南市，那股子大小姐的勁頭又很快回來了。
「我怎知這是河魚、湖魚還是江魚、海魚？」韓道濟忽略吳五蓮的俏皮，反而是認真思考起竹筐中魚的品類來。
「……榆木腦袋，」吳五蓮嘆了口氣，「上回山海合宴的海獲你等了多時？」
「足近五日，據費適所言，海上也花去幾日，不過都封存在冰內，並未有太多鮮味受損。」
「誰問你這個了？我是說上午才定的魚，怎可此時就能拿到海魚？」
韓道濟再次陷入思考，因為之前提到山海合宴，他理所當然地以為今天要做青衣魚，但這時候吳五蓮又說並非海魚，「二三月食河豚，三四月食刀魚，此時刀魚肥美但不耐存放，定不是刀魚，莫非是河豚？」
「有些道理，但都不是。」吳五蓮眼睛亮閃閃的，望向韓道濟。
「啊！如今五月，此物定是鰣魚了，」韓道濟像突然開竅似地喊出聲，嚇得家丁勒了勒馬，「鰣魚此時最為肥美，可是……」
「可是，鰣魚若西遊過久，產盡魚卵，必將瘦骨嶙峋，肉質枯澀，莫非筐內之魚是從揚子江直運而來？」韓道濟一刻不停地說著。
這會兒輪到吳五蓮一臉困惑了，「為何西遊過久會肉質枯澀？」
「書中如此說的，鰣魚之鰣，取自不食不時的『時』，鰣魚原是海魚，育卵時，游回江河，至江河源頭，魚卵產盡，就不再適宜食用。」
「此外，鰣魚金貴，出水即亡，三日之外，無法料理，更勿談食用。」韓道濟補充到。
吳五蓮原以為韓道濟不過是一個手藝尚可的御廚，根本沒有想到他為料理儲備了如此豐富的知識，此時比得知山海合宴的作者是他之時，要來得更加刮目相看。
「因而，此魚莫不是一路都用江水飼養，乘船而來，若以『黃土二老』之力，倒也不是辦不到。否則自揚子江漕運進京師，魚肉怕早已腐壞。」韓道濟見她沒有說話，自己自言自語。
吳五蓮暗想，這原來就是黃二爺說「怎麼才來」和「廢了好大一塊冰」的意思，還是老者更有智慧，話不明說，但意思到了。
這魚原是這麼運來，出水後一直儲藏在江水和冰之內，才能保存到如此地步。
韓道濟此時卻在想，這竟是時鮮之頂——鰣魚，那該如何料理，自己更要留意了。
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