第180章 美食大賽的目的
第180章 美食大賽的目的
幸福飯店的這個鹵豬腳為什麼會這麼好賣？
為什麼味道如此的好？
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並不是鹵豬腳的配方。記住本站域名sto55.com
而是這個鹵豬腳都是林慕白親自操作的。
林慕白在製作的這個鹵豬腳的時候是由系統加持的。
所以呢，這加盟店的事情，只能夠是針對海城的加盟商。
至於龍國其它城市，根本就不存在。
先拋開林慕白他是否能夠忙得過來，還有一個問題就是，這個鹵豬蹄呢，必須是趁熱吃的。
還有就是, 要是通過這種真空包裝，必須是這個鹵豬蹄冷卻過後才能夠進行真空包裝。
這還不是最麻煩的地方。
最麻煩的是這個鹵豬蹄冷卻過後，再通過真空包裝技術進行包裝，都會有一股腥騷味。
還有熟食要是過了24小時沒有吃完，放在常溫下就和滋生細菌，味道就不純正。
所以，滷製出來的鹵豬蹄最佳食用時間就是24小時以內。
不，不是24小時, 而是12小時以內。
超過這個時間段，就必須是重新回鍋重造
哪怕就是重新回鍋，那都會有一些特殊的味道。
這味道，肯定是不如第1次煉製出來的味道口感好。
還有，關於幸福飯店這個加盟商的問題，就是食材的問題。
這價格，肯定是非常的高。
普通人根本就吃不起。
要說之前的這個鹵豬蹄是賣168塊一斤，很多人覺得非常的貴，是個天價。
這些人吃不起。
可要是用這種最正宗的伊比利亞黑豬的豬蹄滷製出來的，這種價格恐怕就是1680一斤都沒有賺頭。
一頭兩三百斤的伊比利亞黑豬就四隻豬蹄，能有幾斤啊！
還有更加重要的一點就是，這種極品的伊比利亞黑豬，並不是用它來直接烹飪美食的。
特別是這伊比利亞黑豬製作出來的火腿，可以說是響譽全世界的。
最好的伊比利亞黑豬的4隻豬腿，是應該用來醃製成火腿的。
只要把這種火腿醃製出來，一隻的售價就可以是幾萬塊錢。
那還是普通的伊比利亞黑豬火腿還有一種更加極品的伊比利亞黑豬火腿，他們的價格更貴，那是世界上最頂級的食材，就是賣個幾十萬都有可能。
所以呢, 為了這個利益最大化，最好的做法就是把這種伊比利亞黑豬的豬腿用來製作火腿。
只不過現在因為林慕白沒有這方面的本事，所以這件事情就擱淺了。
要是林慕白有相關的技術，把這種豬腿製作成火腿，他就可以把這個利益最大化。
質疑弄這個加盟店的事情，之前的林慕白他是想過，他從這海城收購一些豬蹄滷製出來，然後又分享給加盟店裡面。
但是現在呢，林慕白他覺得，既然要做這種高端的食材，自然不能夠再做其他的普通豬蹄來拉低自己的品味。
特別是經過今天的這場比試，這個林慕白他知道他現在他的廚藝並不說是世界上最強的吧。
這也是名聞全國了。
因為他和食神童玉德這一戰，可以說是一炮而紅啊。
原本他在這個海城就算是再出名，可是想要跟這個食神童玉德相比，還是有著很大的差別的。
但是現在，通過了這場比試，林慕白是贏得了對方的這場廚藝，這使得他的名氣是大振。
以前來幸福飯店消費的這些顧客比較少, 但是通過了這場比試後，這使得幸福飯店的生意比以前是好很多的。
特別是當這些有錢人品嘗了林慕白的廚藝後, 便是驚為天人。
幸福飯店的這些菜品，賣的不是很貴，有兩套菜單。
一套是預定的菜單，這個價格肯定是非常的高的。
至於普通的菜單呢，也就是店裡面的那些大廚烹飪出來的，所以呢，這個價格也就不是很高。
頂級食材都必須是提前預定。
還有就是在預定過程當中，這林慕白他會通知這些個顧客。
你有時間你就可以來享受這種美食，你要是沒有時間了，也不會等你。
會以另外一種方式把這個名額賣給有需要的人。
所以呢，這件事情對於這些個食客來說是比較友好的。
一一句話說的是物以稀為貴，讓更多的食客知道幸福飯店做的就是這種高檔的頂級食材。
想要品嘗林慕白製作出來的這種美味呢，你就必須是提前預約。
你不提前預約，哪怕你就是幸福飯店的會員你也吃不到。
因為這種食材呢，還不是你說有就有的，得有一個過程。
當然，林慕白他這樣做了，並不說是他搞不到這些個頂級食材。
而是怎麼說呢，他要做的就是弄一個飢餓營銷。
他要做的就是讓這個更多的食客認為他們想要搞到這種食材不是一件簡單的事情
而是一件千難萬難的事情。
這樣，也能夠讓幸福飯店一直處於這種高端的部位。
幸福飯店現在還不是高端產品的代名詞，只能說是中高端產品的代名詞。
因為幸福飯店的高端食材不是很多。
食客沒有預約品嘗的只不過是普通大廚烹飪出來的菜餚。
這也是林慕白他要改革的地方。
以後幸福飯店要走的就是高端路線，這個廚師的廚藝也是關鍵。
因為好的廚師能夠化腐朽為神奇
能夠把一份最普通的食材烹飪成最高檔的食材。
所以呢，這個美食大賽對於林慕白來說，非常的重要，就是要網羅天下廚藝界的精英。
當然，在這龍國可以說是臥虎藏龍。
並不是你有錢就有人買你的帳的。
得有這個機緣，還有本事。
你必須能夠降服對方。
你要是不能夠降服的話，這也是一件非常麻煩的事情。
因為有些人呢，特別是一些有本事的人，他們的脾氣都非常的臭，可以用桀驁難馴來形容。
所以呢，林慕白想要搞到這個頂尖廚師為他所用。
不過，這也無所謂的了，這美食大賽再過幾天就召開了，肯定還會有更多的廚師來參賽的。
廚神童玉德輸了，在整個餐飲界，那是引起了軒然大波。
很多人他們都到這個幸福飯店來探底。
所以呢，這個幸福飯店的人氣也是非常的旺。
而童玉德輸了後，他一直想要找回場子。
(本章完)
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