第四章 日本料理

  其實早班比起其他兩個班，還是比較閒的。Google搜索sto55.com思兔閱讀

  王立冬自打坐上粵菜組的三廚位置後，就開始帶起了徒弟。

  各種準備工作和雜事都丟給了徒弟。

  對於朱石頭這個徒弟，王立冬還是比較滿意的。

  勤快，好學，有點小天分，品性接觸下來感覺也不錯。

  不過就是有點碎嘴和八卦的毛病，一閒下來就會『嗡嗡嗡』，不知道這廝哪來那麼多話的。

  等準備工作做好，就輪到王立冬這個掌勺師傅上場了。

  幾個人忙裡忙外，一直到了9點多，總算是結束了上午的工作。

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  「行了，大家收一下東西。

  十點半再開工。」

  王立冬做好安排後，就一屁股坐在灶台前的座椅上，準備看看菜譜來打發時間。

  「廚師長，上班了。」

  「嗯，早班沒什麼事情吧？」

  「沒事，有王師傅在，都搞定了。」

  王立冬聞聲就知道自己師兄上班了。

  立馬起身，跟著進了小辦公室。

  「師兄，有事找你幫忙。」

  陳小虎是王立冬老爹的親傳弟子。

  這年頭，師徒關係可是被人看的很重的。

  而且王大福對自己的這個弟子，也沒什麼私藏。

  把自己所有的手藝，都傳給了陳小虎。

  不像傻柱，徒弟們都出師了，許多絕活還都不會。

  陳小虎也是個爭氣的，不到40歲就已經是個2級大廚了。

  現在陳小虎在粵菜上的水準，和師傅王大福燒的已經沒多少區別了。

  目前玉淵潭後廚里，粵菜手藝最拿的出手的就是陳小虎。

  陳小虎的工齡也勉強夠。

  所以就讓陳小虎當了粵菜小組的廚師長，所以有幸分到了一個專屬的小辦公室。

  俗話說的好，上面有人好混日子。

  王立冬從工作至今就一直順風順水。

  不過王立冬自己也比較給力，幾年時間就從一個沒等級的小工，直接升到了五級廚師。

  這讓陳小虎這個師兄，也是臉上有光。

  「立冬，有事？」

  看著跟著自己進門的師弟，陳小虎直接問道。

  「這不是雨水要上高中了，想要一輛自行車，可我手頭沒票，看看你這裡有沒有？

  要女式的那種。」

  「時間過得真快，這一晃，雨水都要讀高中了。

  自行車票，我這裡倒是有幾張，讓我看看，其中有沒有女式的。」

  對於玉淵潭的一個廚師長來說，外面很難弄到的自行車票，對他們來說就不是個事。

  「還真有女式車票，一張夠不夠？」

  「一張就夠了，我就一老婆，給多了也沒用不是。

  謝了，師兄，要是沒事，我先出去了。」

  王立冬拿到想要的車票，就打算拍屁股走人。

  「慢著，立冬。

  幾時和雨水一起去家裡，你嫂子正好拿回來幾匹布，到時幫你們各做兩套冬裝，再過段時間抬起就要冷下來。」

  王立冬想了想，最近下班後都沒什麼事情。

  「那就明天晚上？」

  「行，你可別忘了。」

  師兄得了信後，立馬揮手趕人。

  王立冬師兄的老婆名叫叫王玉蘭。

  是王立冬大伯家的小女兒，王立冬叫她堂姐，當初還是自家老爹拉的線。

  堂姐也是個有福的，嫁過去後，就接連給師兄生了3個男娃，讓三代單傳的師兄樂的見牙不見眼。

  自那以後，師兄家就堂姐當家做主了。

  「咦，師兄，有新的菜譜？」

  轉身出門時，王立冬瞟了眼書架，發現上面多出來幾本新書。

  「嗯，昨天發下來的，都是日本料理方面的書。」

  王立冬好奇道，

  「那放我們粵菜組幹嘛，是不是發錯地方了？」

  師兄道，

  「沒錯，魯菜，川菜，淮揚菜，還有我們粵菜，每家都有。」

  「這是幹嘛?難不成以後都讓我們轉做日本料理了？」

  王立冬開玩笑道。

  師兄看了眼王立冬，

  「誰要是有興趣，可以轉去做日本料理，你有沒有興趣？。」

  「師兄，你不是開玩笑吧？

  這跨度太大了吧。

  我可沒興趣，這過去不是還要重頭學起。

  吃飽撐的。

  你說這話是什麼意思？我怎麼聽的怪怪的？」

  師兄嘆了口氣，

  「上面壓下來指標，4個小組，最起碼抽調出一個廚師，轉到日本料理小組。」

  「不是，他們不是半年前就在外招廚師嗎，怎麼還要從內部調？」

  「就是外招不順利，所以上面決定內部解決。」

  「怎麼可能，京城那麼大，找幾個會做日本料理的大廚，還不是灑灑水。」

  王立冬有點懷疑，難道其中還有自己不知道的內幕不成。

  「手藝達標的到有好幾個，可對這些人，往上的三代一查。

  沒一個過得了關的，統統都有這樣那樣的問題，所以都被刷了。

  為這事，總廚，後勤部長，副局都找了人事部，讓他們通融一下，大多數事情，都是祖輩做了孽，可禍不及三代不是。

  人事部倒沒拒絕，不過讓他們擔保，這些人中，要是出了事，誰擔保就問責誰。

  後來就再也沒人去找人事部說情了。」

  王立冬點了點頭，

  前些年，玉淵潭對這方面還沒多重視，可陸續發生了好多次重大事件。

  這裡又是涉外單位，所以影響巨大。

  然後就開始對所有的員工，開始上查三代，有問題的一律不用。

  「這年頭，誰沒事會學做勞什子日本料理。

  會做的也是建國前，在小鬼子手下效過力的。

  畢竟這玩意，我們這又沒人吃。」

  師兄吐槽道。

  王立冬點了點頭，這年代可沒什麼烹飪學校，手藝都是父傳子，師傅傳徒弟。

  所以，想找個沒問題的還真挺難。

  「所以，這不上面就想出了這個主意。

  我琢磨著，組裡的幫廚和臨時工，可能會想去。

  而且為了這事，局裡還給出了不錯的獎勵。

  你出去後，就問下我們組裡的人，要是誰想去，我不攔著，也不設卡。」

  「什麼獎勵，和我說說，我也好轉達不是。」

  陳小虎點了根煙，

  「就是正式工，調去日本料理組後，工資提一級。

  臨時工，立馬轉成正式工。」

  王立冬一聽，這獎勵非常不錯了，畢竟臨時工轉正式工，起碼要3年。

  「可以啊，這待遇，聽得我都心動了。」

  陳小虎對王立冬鄙視道，

  「別裝模作樣的，你小子，我是看穿你了。

  要不是有我，你小子整天這麼不上進，哪個組會喜歡。」

  王立冬無所謂道，

  「我工作可沒偷懶，該我做的都完成了。

  再說了，那麼多積極分子，總得有人來襯托他們吧，我就是那個甘做綠葉的。」

  「滾蛋。」

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