第四十章賽樊樓今天開業
一匹駿馬從正陽大街奔馳穿過，馬蹄聲聲，急急切切。Google搜索sto55.com思兔閱讀
襄州城內人心惶惶，街面上的店鋪一個個的封上了窗戶，關上了門。
在門口掛上暫停營業的牌子。
道路兩旁的襄州城居民伸長了脖子看著那遠去的馬兒，馬上的士兵滿身的鮮血，後背上插著一桿黑色的旗子。
「好像是盪浮山的旗子，這幫馬匪還真敢來啊。」
「完了，完了，別像是兩年前金人入城似的，北城那個慘啊！」
「不能，不能，沒看人家寒家七房的賽樊樓今天開業麼？」
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兩側百姓小聲的談論，寒家賽樊樓重新開業，讓他們閉上了嘴。
在他們的心中，寒家和北方的馬匪豪強關係密切，生意做的大了去了。
只要寒家的買賣不停，他們就不擔心這馬匪進城。
這賽樊樓前人頭攢動，一個個的墊著腳看著裡面的人影。
在酒樓中，三個小夥計站在櫃檯前面：「老闆，咱們可說好了，一天五十文錢，咱們就干三天，三天後我們店可就開業了。」
櫃檯裡面的雲楓扒拉著眼前的帳本：「答應你的一個銅錢都不能少，今天兄弟幾個多幫幫忙，幹活的時候加把勁。」
小夥計看了看門可羅雀的一樓大廳：「咱們得有客人啊。」
雲楓掃視一眼賽樊樓大廳笑著說道：「馬上就來了。」
回頭對著身後的廚房喊道：「小樓，你在後廚可抓緊了，今天的客人有點多。」
廚房中烈火升騰，濃重的火焰讓廚房溫度驟升。
「咳咳咳！」被嗆的咳嗽的班小樓在廚房回應：「師傅您就放心吧，廚房的備料已經妥了，都是您教的方法。」
雲楓大聲的教訓：「在賽樊樓里，一概叫掌柜的！」
「好的，師傅！」班小樓說道。
雲楓甚至能聽見廚房裡的傻笑，那是班福的笑聲。
今天微風拂面，縱然已進入初夏，可風光依舊有幾分的微涼，賽樊樓門口兩排紅色的鞭炮掛起來。
兩盞大紅色的燈籠挑在半空。
「掌柜的，東家什麼時候來啊，咱們正店裡的東西都準備齊全了。」借來的小夥計問道。
雲楓順著大門口的陽光往外看，大概快要到了午時。
「東家馬上就來了，讓後廚把飯菜備好。」雲楓對後面喊著。
廚房裡班福訓斥兒子：「你這個主廚怎麼當的，掌柜的喊你不知道答應啊！」
班小樓這才喊道：「掌柜的，咱們後廚的菜都備好了，起鍋燒油就能做菜。」
雲楓吩咐：「菜備好就行了，別太緊張。」
「好嘞！」後廚的班小樓已經準備多時了。
班福左右看了一眼：「接下來做菜可就交給你了，廚房裡應該看的我看，不該我看的我是不會看的。」
這每個大酒樓里廚子都有吃飯的本事，賽樊樓的本事是雲楓教的，自然有些東西需要迴避。
班小樓安慰老爹道：「爹，你就安心的在這幫忙吧，師傅說了，這賽樊樓後廚沒了您做這個定海神針，你兒子我是沒本事全都安排好的，他相信你的人品，到時候廚房就是我以後帶著兩個徒弟負責，其他的幫廚都在隔壁間收拾。」
看著既熟悉又陌生的廚房，班福默默點頭：「行，你老爹我就看看掌柜的教了你什麼本事。」
他帶著微笑看著自己的兒子。
年紀輕輕的做菜手藝差的多，沒他這個老廚師督促，班小樓怎麼可能有本事安排好整個後廚。
隔壁屋子備菜的幫廚對這面說道：「主廚，咱們這菜都備好了，您需要什麼吱聲，我們給你備菜。」
「好嘞！」班小樓回了一句，然後看了眼旁邊傳菜的格子。
這才悄悄的到了爐灶旁邊。
賽樊樓的爐灶顯然和別的正店不同，整個爐子高且瘦，不像是別人家的爐子敦實，能放進去的柴火也少。
班福早就好奇了，這時候看著自己的兒子鬼頭鬼腦的轉了一圈，這才從旁邊的柴火堆里拽出來個厚重的麻布口袋。
從裡面夾出來一塊塊的煤。
班福自然認識這襄州城下等人取暖用的東西。
「據說石炭只有下等人能用，上等人用石炭折壽，老天爺會要了他的命，咱們這賽樊樓伺候的都是達官顯貴，能用這麼？」班福小聲的和班小樓說道。
班小樓微微一笑：「我也問過師傅，師傅讓我少信謠言，這石炭燃燒的時候有毒，窮人家的房子透風，自然不中毒，有錢人家用石炭，屋子裡都是毒氣，就熏死了。」
班福點頭：「原來如此。」
他默默的將這細節記下來，然後看著班小樓將石炭用鐵夾子擺放在爐灶周圍，中間的位置反而留了一些位置。
這其中緣由他就不清楚了，只是知道如此便有更大的火力燒菜。
用煤做飯，火的溫度自然高，提前用煉焦的方法把煤炭稍微悶燒一下，去一下雜質自然也是雲楓讓寒文遠準備的。
更別說那兩口巨大的鐵鍋。
都是大梁城出品的精品，如此才能承受這高溫。
只是眼前的備料看的班福直皺眉頭，旁邊的架子上放的是一整盆的豬油，在旁邊的備料里豬肉也放了許多，反而羊肉偏少。
縱然以前班福的拿手名菜是板夫蒸肉，可他自己知道，真正的達官顯貴可不會吃這個東西。
無他，豕肉，賤肉爾。
不得已，班福提醒班小樓：「這豬肉千萬別給貴人上，要上就上羊肉，實在不行找王屠戶弄點牛肉也行。」
倒是班小樓聽著雲楓的話，早就習慣了：「爹，你就放心吧，師傅教了我幾道能把豕肉做的好吃的菜，他還給這些菜編了個故事。師傅說文人雅士只要聽見這個故事保證爭相品嘗。」
班福好奇：「什麼故事？」
班小樓撓了撓頭：「好像是什麼大文豪蘇東坡的故事，咱們現在的名菜就叫東坡肉和東坡肘子。」
聽見有所準備，班福終於放鬆了。
蘇東坡那可是大康朝的文曲星，號稱大康才氣十分，蘇東坡獨占八分。
有他的名頭做名菜的噱頭，足以讓達官顯貴心中不是那麼牴觸。
另一面班小樓收拾一番，已經萬事俱備了，只等待開席。
就在大家都等不及的時候，忽然聽到外面一陣的吵鬧。
「正店裡有能喘氣的爺們不，哥幾個來討口飯吃。」
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