第93章 小牌子大用處
「客官，請問點些什麼？」小夥計機靈上前詢問。
「來一壺酒，最便宜那種，一個乾鍋萵筍，一份別樣土豆。」客人說道。
「好勒，乾鍋萵筍一份，別樣土豆一份，白釀白酒一壺。」小夥計高聲一喊，祁九里拿著牌子就過來了，放到「天」字桌上。
「誒，我剛剛就想問了，怎麼今兒還掛牌子了，這是做什麼？」客人好奇問道。
「客官，為了不上錯飯菜，每桌都編了號，再搭配寫了菜名的木牌子，等上了菜後再撤回，您看這樣是不是特別清楚明白。」祁九里笑吟吟道，「每位客人也能知道自己點了什麼菜。」
「你是新來的吧。」祁九里的生面孔讓客人愣了一下，不過祁九里長得清秀，客人瞧著也歡喜。
「客官，這是我們食肆新來的帳房學徒，又聰明又能幹。」小夥計笑著介紹祁九里。
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雖然今兒是祁九里上任的第二天，可她會做人啊，第一天來就帶了煎飯糕，還態度特別好，一直笑臉盈盈的，誰見到一張帶笑的臉能對她擺著臉的。
最重要的是祁九里是個大方的，這木牌上寫著的是什麼字，但凡有個人問她，她都會回答，多問幾遍，人家也不會嫌你煩，所以這才第二天，就特招人待見。
「未來的帳房先生啊。」客人有些意外，不過對祁九里的態度稍微敬重了些。
「客官，您過獎了，我年紀還小，有得學了。」祁九里略顯不好意思道。
對于謙虛的人，總是能得到更多的喜愛，聽了祁九里的話，客人臉上的神情越發柔和了，還鼓勵了祁九里幾句，祁九里認真聽了，並對此表示感謝。
中午人多，祁九里一直幫著放牌子，畢竟秋味食肆里識字的人不多，她現在的識字能力都能位列前茅了。
來吃飯的客人也不是都識字的，祁九里總要幫著解釋幾句木牌上的是什麼字，有些人空看著牌子多是不易相信的，可等看到實物端上來，就是自己點的菜，這心就放了，臉上也帶出了笑意，「嘿，別說，這牌子還真好使，下回來這道菜的字我可不就認識了。」
祁九里除了送牌子，還要堅守櫃檯，櫃檯上掛了桌位木牌的小笸籮里陸陸續續會送來菜的牌子，等那桌上齊了菜，祁九里就會拿出木牌把價錢給算了，提早心裡有個數，等客人吃完來結帳的時候，她一口就能說出價格，方便收銀錢。
來吃飯的客人一般在點菜之前總是會先詢問飯菜的價格，對於自己吃了多少銀錢其實是比食肆里的夥計還要清楚的，祁九里報出來的是正確的價格，且在結帳前會先說一遍點的飯菜和酒水，一一對應全部正確，更具說服力，付銀錢的人個個都爽快極了，還笑著誇了祁九里這位帳房學徒的能幹。
中午一波忙活完，祁九里就把中午的帳目先捋清楚了，紅燒肉幾份，一份多少銀錢，一共多少銀錢……一樣樣全部寫清楚，然後最下面做個合計，完工了。
今兒一早要寫木牌、掛木牌，十足忙碌了很久，連中飯都沒及時吃，祁九里等把帳目記好了，才趁著下晌的空閒去後廚吃中飯。
「九里，忙壞了吧，快來吃中飯。」蔣厚春自己也是出了一身汗，見到祁九里過來，忙招呼她來吃中飯，「顏掌柜也才吃，你跟他一塊兒吃，顏掌柜交代過的。」
本想拒絕的祁九里止了話，笑著點了點頭，然後出了廚房，去了廚房邊上的屋子，那裡是專門吃飯的地方。
祁九里進去，就顏成濤一個人坐在桌子上，還沒動筷子，見到自己就笑著招手，這是在等自己啊，祁九里急忙幾步上前坐定，「顏掌柜。」
「九里啊，今兒辛苦了，快吃，快吃。」顏成濤溫和的用還沒使過的筷子給祁九里夾了一隻紅燒雞腿。
「謝謝顏掌柜。」雖然昨兒晚上才吃了幾口雞肉，可祁九里覺得不過癮啊，現在看到雞腿，口水不自覺咽了幾下。
再之前吃過的雞肉，還是大堂哥砍松樹枝丫的時候打來的野雞，不過總共就一隻幾斤重的野雞，去了雞毛和不能吃的一些內臟，剩下的就更少了，人多肉少，祁九里想著讓祁十香和祁十一多吃兩塊，自己統共就吃了三塊。
面前碗裡的雞腿個頭不小，一看就是家養雞，想到在家裡、私塾連午飯都沒有吃的親人，祁九里克制住了，「顏掌柜，這雞腿我能晚上帶回家再吃嗎？」
顏成濤目露慈愛，笑著點了點頭，「當然可以。」
顏成濤說完夾了一隻雞翅給祁九里，「這個就現在吃吧，雞腿帶回去跟家裡人一塊兒吃。」
祁九里露出白嫩的貝齒，笑著直點頭，「顏掌柜您真是太好了。」
祁九里今兒中午吃了兩碗高粱紅薯米飯，今兒因著有顏成濤在，這頓午飯比昨兒好，有雞肉，有蛋羹，還有兩個素菜。
「顏掌柜，中午的帳目小子已經記好了，您給看看唄。」吃過午飯後，祁九里跟顏成濤說道。
顏成濤有些意外，這速度夠快的，等到櫃檯上，看到祁九里寫在練字紙上的帳目，臉上的笑容就沒停過，還拿出算盤一一驗證，算得全部都對。
顏成濤拍了拍祁九里的肩頭笑呵呵誇讚，「很好，九里啊，我真是沒看錯人，你要不了多久就能去掉學徒這個稱號了。」
「不過你這字可得再練練。」顏成濤說道。
祁九里不好意思摸了摸頭，「是，就是要浪費一些筆墨紙。」
「沒事，一些記壞了的帳本紙都撕下來放在一塊兒，你用那些多練練，至於筆墨，櫃檯上的這份就給你專門用。」顏成濤和藹可親道。
「多謝顏掌柜，小子會好好練的。」祁九里表著決心。
現在祁九里雖然開始記帳，不過是記在練字的紙上的，帳冊里的還是要顏成濤寫上去，不過因為有祁九里的記錄，顏成濤只要抄一遍就好，省了很多功夫。
有了中午時候的熟悉，來秋味食肆吃晚飯的時候，食肆里的夥計已經都能很好的介紹牌子的用處，甚至牌子上的菜名也都知曉了。