第421章 煮酒
他們當然不知道林蕭霆讓他們做的是什麼,而這種情況在唐木看來,卻一眼道破。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名sto55.com
煮酒蒸餾的棑酒工具,利用收集煮熟的谷水,然後通過蒸發進行炮製,最終進行儲藏,等一段時間就自然成酒了。
唐老爺子地猜想確是如此,不過林蕭霆是按照書本製作的。
林蕭霆沒煮過酒,也不知道酒該如何製作,但是營地的藏書閣里他記得是有本釀酒書的。
釀酒書上有詳細介紹,白酒的選糧、蒸煮、攤晾、撒曲、做箱、培菌。
如果是白酒釀造那麼以高粱、玉米、豌豆、小麥、大米等等都是可以用來釀白酒的。
首先採用的是大曲和小曲米麴黴、黃麴黴、黑麴黴等將澱粉分解成糖類。
最新章節盡在s🍀to55.co🌠m,歡迎前往閱讀
目前林蕭霆他們有玉米和大米,這兩種主食。
玉米還沒有豐收,倉庫里的玉米儲藏也並不多,大多都用來種植了,而玉米也是大夥享用的一種美食。
熬製的骨頭湯水,更加美味,大家也的確喜歡那種味道,更勝過對酒的期待。
玉米這種食物自然是現在動不得的,而大米現在成熟了,但稻穀這麼多,穀皮還是釀酒的佳料,這種東西自然是不能去的。
而唐老爺子似乎也懂得一些釀酒的技巧,以前也只是見過,自己卻沒有做過。
酒這種東西表面上其實看起來沒有用,但是大家都懂得酒精的重要性。
一旦遇到動物的抓傷,或者是戰爭爆發需要消毒的時候,酒精的作用往往都是巨大的。
酒精分為工業酒精和食用酒精,工業酒精中是包含甲醇和乙醇,是無法清除,能夠毒死人的,這種酒精林蕭霆他們做不出來。
而且工業酒精的原材料林蕭霆他們是沒有的,再說這種酒精製作出來沒有一點用處。
食用酒精是通過發酵,以及深度精蒸,從而再進行深發酵,把裡面的東西進行壓榨,通過高度蒸餾,食用酒精就形成了。
釀酒需要把大米洗乾淨,洗乾淨之後瀝乾水分,然後進蒸煮,在發酵之前需要加入酒麴。
目前林蕭霆缺少蒸煮的容器,以及酒麴。
讓大家製作的這些工具,就是製作酒麴部件。
如果是果酒就需要把果皮去掉,然後搗碎成漿糊狀。
當然,現在製作的方向當然以米酒為重了。
稻穀僅僅分出極小的一部分,就有整整的一大鋼鍋子那麼多。
這種團體食用的大鍋子,採用的是最好的材料,鋼鐵。
而這種鍋子的面積也不小,鍋子所盛放的稻穀自然也不少。
大鍋子大家準備用的材料,自然需要稻穀。
稻穀大家都見過,但卻沒有見過那稻穀這樣熬製的。
孫彤彤看得直傻眼了,她用玉手指著鍋子裡的稻穀,一副驚訝的盯著林蕭霆道:「蕭霆大哥……今天中午……咱不會吃這種東西吧?」
「啊?啊!是的。」林蕭霆充滿惡趣味的朝孫彤彤點了點頭。
孫彤彤好像發現了一件不得了的大事,因為這鍋子裡的穀殼一看就十分的嚇人,孫彤彤她很難想像這鍋子裡煮出來的東西真的能吃嗎?
「不不不是吧?小林子,你可別開玩笑啊,這谷真的這樣吃,胖爺我可受……受受不了啊!」苟胖子神色都有些不自然,語氣都有些結巴了。
林蕭霆望了望要去告御狀的孫彤彤,見孫彤彤早已經走遠,這才對苟胖子道:「當然啊,我們吃的可不是稻穀,而是喝的是氣。」
林蕭霆將穀子淘洗了出來,淘洗了兩邊的稻穀,放在火坑上烘烤。
苟胖子倒也不傻,一下子聽出了這話的意思,再看看林蕭霆剛剛用火陶製出來的土屋,似乎也不是給狗住的,也不是雞窩。
「煮酒?你真的在煮酒?」苟胖子有些興奮了,他從未感覺眼前的這些稻穀這樣熟悉,而想到一些鄉下親戚帶來的米酒,頓時就懂了。
「這是熬製米酒!」
聽到苟胖子的話,林蕭霆是點了點頭,「對羅!胖子,來,幫我抬一下!」
說著林蕭霆就讓苟胖子拿著兩塊厚實的濕毛巾抬鋼鍋的另一頭,兩人就端著鍋子來到薰陶米酒的裝置。
這些稻穀散發著幽幽的香味,苟胖子舔了舔舌頭,「真香!」
「那可不,咱家親自種的,這米酒熬製的選材自然不能選垃圾的材料。」林蕭霆將鐵勺子舀起稻穀一勺接著一勺的放入鐵鍋子之中。
鐵鍋子裡都盛滿了稻穀熬製出來略微泛黃的濃濃谷水。
這谷水自然是精華,但還不是精華中的精華,還需要不停的濃縮,濃縮,熬製再熬製。
「大叔!」
林蕭霆剎那間聽到吳紫涵的聲音,似乎早就預料到了,轉過頭一看,果然!
孫彤彤就叉著腰,站在吳紫涵的身邊,一副看好戲的神態。
「來來來,過來,這谷真的好吃!」林蕭霆拉著吳紫涵來到孫彤彤看不見的地方,而這個地方正是存放谷水的地方。
吳紫涵剛開始被林蕭霆拉著還蠻不樂意,可是見到這谷水,又看了看這好似蒸餾的裝置,她那還不懂啊!
「咦!你是要……」吳紫涵還沒說出話來,便被林蕭霆捂住了嘴巴,林蕭霆另一隻手伸指放在嘴邊做出禁聲的動作。
「噓!」
吳紫涵指了指林蕭霆,兩人一副狼狽為奸,都笑的顫抖了起來,硬是憋住了沒有出聲,苟胖子也是含笑而意會。
吳紫涵一拍林蕭霆,喋喋輕聲道:「你壞死了啦。」
「咳咳!」然後擺正了姿態,露出一副很是嚴厲的表情,言辭決裂的道:「林蕭霆,你要是下次在這樣胡亂,我就我就……哎……看來今天只能夠吃稻穀了哦……」
吳紫涵說完,還朝林蕭霆遞去了一個眼神。
原本看笑話的孫彤彤一下子就慌了神,看到吳紫涵都拿林蕭霆都沒有辦法,似乎中午真的要吃稻穀了,她連忙的勸說:「紫涵姐,你不會真的讓他給咱們煮稻穀吃吧?稻穀殼那可是給豬吃的啊!」
「我有什麼辦法,他煮都煮了,只能相信他咯!」吳紫涵似乎很無奈,她重新加入到曬穀翻谷的營地之中。
孫彤彤趕忙跟著吳紫涵後,「不信啊,紫涵姐,那東西真的不是人吃的啊,你怎麼能讓他煮這種東西吃啊,我不會吃的,你別走啊!紫涵姐……這種東西真的會吃了拉肚子的……我吃哪種東西我會死的……而且真的會死的我跟你講……」
屋子外兩人的聲音越傳越遠……
「哈哈哈!小林子,真有你的!」
苟胖子實在憋不住了,臉色漲的通紅,拍著廚房的木桌子「砰砰」作響,不僅僅對林蕭霆的這次惡搞拍案稱絕,就連大拇指都朝林蕭霆直豎了起來。
林蕭霆見正事還沒忙完,自然是以正事要緊,玩笑歸玩笑,這種稻穀自然是人吃不得的,只有把它煮爛了,然後都倒在木板上曬乾,然後讓這些食物變成魚的食物。
實在不行也可以用石盤磨製成粉,或者石臼搗碎,這種材料是可以做成餅,或者做出乾糧的。
但是石盤還有石臼這種東西,林蕭霆營地是真的沒有,所以只能餵魚了,就算曬乾了煮飯也沒什麼味道,而且也沒什麼營養。
還不如曬乾了直接餵魚來的方便。
當林蕭霆總算是把那一鐵桶灌滿了稻穀的水,熬製的只剩下黃殼和米漿糊的時候,兩人這才罷工。
稻穀已經不能再出黃水了,而且上面都是泡乏了的稻穀,這種稻穀里的大米都出來了。
稻穀只能餵魚了,現在是爛的不能再爛了。
林蕭霆原本還想著曬乾,儲存起來,現在曬乾也沒什麼意義了,兩人端著鋼鍋出了廚房。
孫彤彤是急的又差點哭了,「你們太欺負人了,這是道德綁架我跟講,這種稻穀都說了不能吃了,你們還要煮,現在是準備遞到我面前餵我吃嗎?你兩放心,我是打死都不會吃的!」
林蕭霆和苟胖子迷茫的對視了一眼,這小妮子究竟怎麼了?腦子沒有燒糊吧?
「淨說胡話,我們又沒有讓你吃這東西,你這丫頭傻不拉幾的,腦子肯定被鏽到了。」苟胖子的言辭很是犀利,是有那種不氣死人誓不罷休的威能。
孫彤彤想著自己不能被這樣欺負了,剛剛她也只不過是想讓兩人不要打她的主意,這個東西她是真的不會吃,可是現在聽到苟胖子那氣人的話,氣就不打一處來。
「那你說說,這東西你們兩煮了幹嘛?」孫彤彤皺著眉頭問道,好歹也是一鍋的糧食啊,不給人吃到底是想幹嘛!
「當然是倒掉唄,這都不知道!」苟胖子一手和林蕭霆抬著鋼鍋,一手挖著鼻孔,似乎渾然不在意。
「果真是語不驚人死不休啊!這可是三十多斤的糧食啊!你們真的是糟蹋糧食啊!」莊岩十分氣憤,對於苟胖子和林蕭霆他發出了強烈的抗議,以及正義言辭的譴責。
莊岩其實早就不服林蕭霆,只不過現在是一個爆發點,又見到苟胖子這麼浪費糧食,而且他還這麼縱容,實在是讓他忍無可忍。
大家也紛紛看向林蕭霆,似乎希望林蕭霆給他們一個合理的解釋,雖然這稻穀是林蕭霆播種開墾,也是他一手培育出來的,但是大家還是想要林蕭霆一個交代。
【請記住我們的域名sto55.com 思兔閱讀,如果喜歡本站請分享到Facebook臉書】