第660章 節制
天空的雨水還在下，大風吹的人很涼快，可是吹的時間長了，人就有些發冷了。記住本站域名sto55.com
大家都圍在篝火烤火，而林蕭霆卻不同，他所需要考慮的不是自己一個人的事情，他要考慮整個部落的發展以及現狀的處理。
林蕭霆把那些魚苗都放入了池子裡，而七八千的魚，他也不可能讓這些矮人把魚一次性吃光。
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想要在荒島上長期生存下來就需要學會兩個字，節制。
對於食物的節制。
林蕭霆思路是把海貨海菜先製作成菜，而那些魚則可以利用外邊的雨水進行簡單的處理，處理好了之後林蕭霆要做的一件事情那就是將這些魚全部烘焙成臘魚。
臘魚的儲存時間久，可以最高程度的保持食物的可食用性。
矮人的部落有四千人，林蕭霆所分配的第一天，也就是三個人一條魚，附送一些海菜或者是一條龍蝦作為菜，然後分配給他們米作為主食。
在矮人的部落裡面，他們從未像今天這樣吃過飯，因為在林蕭霆沒來之前，他們並不知道什麼叫做主食，也不知道什麼叫做膳食纖維，更不知道什麼叫做營養均衡，他們只知道肚子餓了就該吃東西，而吃東西要麼是採集果實，要麼是打獵。
而吃飯他們還是這麼第一回正式的吃。
他們不明白一頓餐為什麼要這麼吃？
不過有的吃他們也沒有說什麼，只是心中有些不解和疑惑，他們知道林蕭霆不會隨意的處置那些魚。
因為他們已經看到林蕭霆讓他們烘焙魚，然後將魚製作成臘魚，他們卻並不知道這種儲存方式，只是覺得要是這些魚不吃會壞了的。
最讓林蕭霆一伙人差異的是，甚至奧拉夫都提醒林蕭霆這些魚要趕緊吃了，要不然第二天就臭了就不能吃了。
林蕭霆他們這才意識到這些人原來不知道烘焙的作用，也不知道烘焙的方法，他們只知道烤魚，只知道煮魚，卻並不知道臘魚這種製作方式。
其實臘肉臘魚在東方很多地方都不知道，現在這些古羅尼島上的矮人不知也屬於正常。
臘魚是利用煙燻烘烤的辦法把魚裡面的水和油極大程度的吸允出來，而魚的肉就會縮小體積煙燻成干。
煙燻臘魚和臘肉的方法是兩回事，因為處理臘魚需要去除內臟，然後做一些特殊的處理方式。
臘肉之所以不和臘魚一樣，而這些矮人為什麼會製作臘肉卻不會製作臘魚，不是他們不會煙燻，而是臘魚的製作方式和臘肉很不同。
首先臘魚是將魚洗淨醃製曬乾，一般採用草魚、鯽魚、鯉魚製作成臘魚。
在稱呼上同樣是有個肉字，而材料上卻極為不同，魚是腥味的是在水裡游的，而陸地上面的動物吃肉的動物是一股子騷味，食草的動物是一股子膻味。
本質上是不一樣的，水裡游的容易附身寄生蟲，而陸地上面的動物寄生蟲就要少些了。
所以在製作臘魚上面有很大區別，臘魚是需要醃製的，雖然臘肉也可以醃製，但是這些矮人一向都沒有去醃製，因為在林蕭霆沒過來之前，他們不知道什麼是鹽。
他們這些矮人其實也是有祖輩流傳下來的經驗的，當他們第一個祖輩利用煙燻制的肉，就發現這肉又干又硬，留著第二天吃，卻發現肉質沒有發生任何的變質，而這樣的情況也就流傳了下來。
矮人們知道臘肉，是因為他們知道用煙燻。
魚是不是也可以用煙燻呢？
單一的煙製作的臘魚，並不能算是一個完整的臘魚，因為臘魚是水產的原食材，而在加工方面有些區別。
因為水生動物，特別是河裡面的魚，很容易長寄生蟲，而想要耐儲藏，至少這個季節是不行的。
現在是春季，春季最是影響濕度，空氣的濕度達到一個高潮濕的情況，那麼任何東西就會容易發霉腐爛，特別是食物。
而臘魚只用煙燻，並不能夠直接把魚內的水分完全熏干，就算熏幹了空氣之中的濕度也會造成魚肉的霉腐現象。
臘肉之所以被稱作是臘肉，是因為臘肉是臘月製作的，在立春以後，雨水泛濫，肉類的食材很容易發霉、長毛、腐爛和變質！
所以大多都是在農曆臘月，也就是一十二月醃製，故稱臘肉。
陸地上面的動物和河水裡面的動物不同，動物新陳代謝不同，成長的環境也不同，他們體內所含的鹽份比例也自然不一樣。
矮人部落裡面的人只需要把臘肉烤乾了就行了，而這些魚類即便是烤乾了，他們也有過發霉發臭的經歷。
或許這就是人類文明的接軌，因為這些矮人們也是在臘月有製作臘肉的習俗，上次的獵獸盟來的時候，就把那些動物熏制了。
或許他們的祖先就經歷過各種季節的燻烤，發現只有冬天臘月才適合培植臘肉，這就是歷史的必然性和文明所連結的共同點，生活的習性受時間環境的變化而發生變化。
冬季和春季是他們非常不喜歡的季節，一個是冷的要命，食物不夠，動物不出來，植物又不多，他們可食用的果實竟然沒有，這是他們最鬱悶的。
另一個則是這讓他們有罵梁的雨水，整天綿綿細雨，出不了門，出門就會發高燒感染犯病，犯了病以後他們就需要躺個好幾天，熬過去了就過去了，要是沒過去那就只能被他們的族人扔到河裡餵魚了。
冬天裡的寒冷只是動物植物不出來，而春天裡的雨水就是限制得他們不能出來。
他們並不知道臘魚的加工醃製方式，所以在醃臘魚的加工過程中，他們也不知道由於微生物和原料魚中酶類的作用，發生硝酸鹽的還原，蛋白質的水解，胺基酸的脫梭和脫氨、脂質的水解與氧化等生化變化，使魚體具備存儲營養的價值。
肉經簡單的加工後再經過煙燻烘烤或日光下曝曬的過程所成的加工品，其實還有風乾肉，這些矮人們知道製作風乾肉，卻不知道製作醃菜，臘魚。
或許知道一個材料的應用，也就代表著文明科技的解鎖，因為很多材料沒有普及和認知，也就導致了很多東西無法靈活多效的應用，所思考的方面也具備局限性。
矮人們知道臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，可林蕭霆讓他們用鹽醃製的臘魚他們就有些懷疑，覺得在春季下雨的時候，空氣十分的濕潤，潮濕的環境下就算是製作出臘魚第二天也會發霉的。
他們只是注意到平時的生活經驗，卻在此刻忽視了林蕭霆讓他們用鹽醃製的這一個加工過程，也忽略了林蕭霆讓他們把剖開並讓他們把魚裡面的內臟給取出來。
他們之前所做的那種臘魚，其實是沒有經過淨化處理，也沒有經過解剖把魚的內臟掏出來，更沒有醃製的這道過程。增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。以前的老百姓因為不能隨時買肉吃，
不同的地方，煙燻的材料不一，製作食物的方法也不同。
林蕭霆不知道這些矮人們是怎麼想的，因為他看到了這些還矮人似乎十分不情願這樣做，他們一個個都認為這臘魚製作好了之後就會在第二天發霉，他們不建議林蕭霆這樣做。
林蕭霆在了解了他們的情況之後，就讓王奎給他們講解為什麼林蕭霆他的方法製作出來的臘魚可以保存，而他們的臘魚不可以保存。
第一，水分。矮人們並不知道水分這個詞彙，他們只知道那是可以喝的，甚至還和一些液體混合混淆在了一起。
他們並不認識水分。
第二，寄生蟲，微生物。
之所以深海內的魚類寄生蟲比淺海內魚類的寄生蟲要少，是因為深海內的高壓情況還有水內的鹽分情況。
其中最主要的是鹽分情況，在傷口上撒鹽都會感到痛，可是絕大多數寄生蟲是無法在高鹽分的情況下存活下來的。
而鹽的主要作用是提高水體鹽分的濃度，很多某些寄生蟲卵會被高濃度的鹽水殺死，所以高鹽度的海水中就很少有寄生蟲生活，這也是為什麼很多外國人會選擇去吃刺身海鮮。
能夠製作刺身的也只能是深海的魚，是因為淺海的鹽分濃度不夠大，而河裡的魚就更不可能製作刺身。
這也就是為什麼河裡的魚需要烹飪，煎烤，或者燒炸才能吃，因為河魚所富含的寄生蟲數量非常的多。
刺身有魚膾，生魚片，魚生，魷魚之類的東西，或者將深海內新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。
一般淡水魚寄生蟲多於海水魚，主要原因在鹽。
但並不是只有深海就沒有寄生蟲，幾乎每條海水魚都會被寄生蟲感染。
據說王奎介紹，海水魚寄生蟲種類很多，由這些寄生蟲引起的魚病，諸如刺激隱核蟲病、粘孢子蟲病、海盤蟲病等等。
一位矮人詢問王奎，要是吃了寄生蟲有什麼危害？
王奎卻第一時間看向了林蕭霆，等待林蕭霆的回覆，因為寄生蟲是人類最可怕的一種微生物，王奎之所以會把目光看向林蕭霆，是在向林蕭霆詢問意見。
林蕭霆點了點頭，因為林蕭霆知道很多事情必須要讓他們知道，這些東西早讓他們知道早預防，以避免他們再生吃肉，喝生水這種無知的致命舉動。
「王大哥，按照事情，把寄生蟲的危害全講給他們聽吧。」林蕭霆說完這句話，就拿著還想看戲的吳紫涵的手，就離開了這裡。
「你幹什麼？」吳紫涵有些憤怒的瞪了林蕭霆一眼。
「我怕你吃不進飯。」林蕭霆無奈的回答道。
「吃不進飯我也要聽。」說著，吳紫涵一把甩開了林蕭霆的手，然後就偷偷的站在洞口偷聽，林蕭霆聳了聳肩，他到覺得沒什麼，可吳紫涵聽到後面就有些聽不下去了，因為王奎作為一名醫生說的太過於形象，太過於讓她震驚，俏臉上都有些發青了。
王奎開口向矮人是這樣介紹的，「寄生蟲對人體的危害，主要包括其作為病原引起寄生蟲病，以及作為疾病的傳播媒介兩方面。
因人體感染本蟲後，輕者僅有胃腸不適，重者表現為在進食後數小時上腹部突發劇痛伴噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
從醫學表明，寄生蟲感染在纖維胃鏡可見胃黏膜水腫、出血、糜爛、潰瘍。
晚期患者可見胃腸壁上有腫瘤樣物，病理特點是以黏膜下層為中心，會伴有大量嗜酸性粒細胞浸潤的膿腫或瘤樣腫物，腫物內可見蟲體斷片、角皮或腸管等。除在胃腸外，蟲體可在腹腔、泌尿系統、皮下組織等處形成腫物……」
「嘔！」
「說了別聽吧……哎！」望著吳紫涵在假裝嘔吐的可愛模樣，林蕭霆是苦笑的搖了搖頭。
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