第150章 陰陽魚鴛鴦鍋

  第150章 陰陽魚鴛鴦鍋

  為了彌補歉意她親自把茶點端過來了，這個老人家和藹可親她有點想坐下來和他聊聊天。Google搜索sto55.com思兔閱讀

  「丫頭，你們店裡有面魚嗎？」

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  「面魚？面魚是什麼東西？」老人的話引起了她很大的興趣她乾脆坐到了他的對面。

  「面魚是一種食物，是我家鄉的食物，特別好吃！如果你有興趣的話我可以教你！」

  「好啊好啊，我們開店做生意客來八方若能不斷變換花樣既能生意紅火又能解別人的思鄉之苦，煩勞您教我如何做面魚！」

  「這面魚也稱陰陽魚，這不是道家所說的陰陽魚，因為長得像就被稱為陰陽魚，我們家鄉還有鴛鴦鍋，陰陽魚配上鴛鴦鍋堪稱一絕！」

  「光聽您說我都想嘗了，陰陽魚鴛鴦鍋，要不我就把這道新菜叫做陰陽魚鴛鴦鍋吧！」

  「嗯，這名字不錯，比面魚鴛鴦鍋好聽多了！這原本是兩種不同的食物經你這麼一連倒成了一道新菜了。」

  紙張已經鋪好，老人提筆寫出了菜名和做法，看著做法她完全驚呆了，見所未見聞所未聞。拜謝老人之後她就去到了廚間，如果試做成功將成為酒肆最新的招牌菜必定會食客盈門。

  陰陽魚黑白分明，黑色食材全部都是寒性的，白色食材全部都是熱性的，這樣的搭配她還是第一次見。鴛鴦鍋更是奇特，一邊烈焰一邊冰山，麻辣鮮香紅紅火火清淡味甘冰冰涼涼。

  準備好食材她還是不知道如何著手，乾脆把老人請到了廚間。寒性食材全部被碾成汁水，熱性食材也全部被碾成汁水，這些汁水加上麵粉發酵鬆軟然後做成一塊糕餅，半邊黑半邊白樣子像極了陰陽魚。

  濾掉的菜渣分別放在兩個碗中放進鹽巴和芝麻油拌勻瞬間就成了一道開胃解膩的小涼碟，看到老人做鴛鴦鍋她才知道這小涼碟是做蘸汁用的。

  熱性食材配上椒麻大料，一勺烈火烹油瞬間繁花似錦，食材被熱油激過瞬間如花綻放香辣撲鼻。寒涼食材配上泉水冰塊鮮脆可口沁人心脾，一熱一寒一火一冰，和陰陽魚搭配起來別有一番風味。

  陰陽魚鴛鴦鍋一上桌就招來了一群人的圍觀，這新奇的菜式單看樣子就特別惹眼，想要試吃的人紛紛拿起了筷子。

  麻辣鮮香口中冒火清新爽脆涼氣透心，嘗過的人都呆住了，其餘的人拿起筷子躍躍欲試只等他們品嘗的結果。

  「爽！很爽！太爽了！」終於有人回過神來。

  幾個試菜的人陸續回過神來，這感覺就像是在水火中穿行烈焰寒冰浴火重生，還沒等他們回過神鴛鴦鍋已經渣都不剩。陰陽魚瞬間就被分完了，別說若水就連鴛鴦鍋試吃的人都沒分到一丁點兒。

  這道菜簡直絕了，所有人都讚不絕口，甚至有人出了大錢想要請老人回家做大廚！冰火兩重天給了他們前所未有的新鮮感。

  面對那麼高的價錢老人把若水推到了前面，「這是我的關門弟子，她的手藝絕對不會遜色，今天大家嘗試的不過是陰陽魚鴛鴦鍋中的一種，她會很多種做法！」

  聽著老人的話她完全傻了，除了老人和藹可親的笑容她什麼都想不起了。

  (本章完)

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