第384章 我替你干
何氏說完轉頭對四盛道：「四哥，你們先等會兒，牛牛爹還沒回來，我這就把他的飯都盛出來，把鍋洗乾淨。【無錯章節小說閱讀，google搜尋sto520思兔閱讀】不過，你們也還沒吃飯，就在這裡吃點湯麵吧？」
素雪看向永安的面碗，裡面拌著些白菜，還飄著些雞蛋絮和蔥花，看著還挺香的。
永安、小妮都在這裡吃，不知道何氏做的飯夠不夠。
素雪正想著，就聽四盛道：「不了，我大嫂她們也馬上就把飯做好了。」
於是，何氏便去收拾鍋灶，四盛去葉家把盛著發麵的大盆端了過來。
這面是早上就和好、發上的。
四盛一起床就拿了十幾個雞蛋打入面盆里，用四根筷子打散，使勁打出泡沫來，再把麵粉倒進蛋液中。
這裡沒有酵母粉，素雪就把蒸乾糧用的酵頭撕成粉碎，與麵粉一起倒進大盆里。
四盛下手把麵粉攪拌均勻，和成麵團，用濕籠布蓋好，連面盆一起放進溫水裡，用棉被包上讓它發酵。
這會兒，麵團已經發好了，四盛和素雪就要開始試做沙琪瑪了。
素雪已經把大柱家的面板收拾好，四盛把麵團挖出來，在面板上稍作整理便開始擀麵。
何氏把鍋灶清洗乾淨，一轉頭看見四盛有些笨拙的擀麵姿勢，小心地問道：「四哥，要不，讓我擀擀試試？」
四盛拿擀麵杖的確不是很順手，他擅長的還是操弄鍋鏟。
見素雪已經把油倒進了鍋里，便放下擀麵杖，尷尬地笑道：「我去燒油，雪兒來跟你楊妗子學擀麵。」
大柱回來的時候，看到何氏正在擀麵，四盛在油鍋上忙活，素雪坐在灶頭燒火，永安、小妮和牛牛都圍在灶口。
素雪一邊燒火，一邊護著身邊一盆炸得金黃的麵條，對三個孩子道：「不能再吃了，嘗幾口就可以了，再吃就吃出酸味來了，這是半成品，一會兒徹底做好了，吃起來才會香甜。」
今天的面雖然發得有點過，炸麵條嘗起來有一點點的酸味，但不影響整體口感，第一次嘗試能做成這樣，也算是成功的。
三個孩子已經被炸麵條的味道征服了，嘗起來沒個完，恨不得把它當飯吃，害得素雪不得不編了藉口騙他們。
三個孩子看到大柱回來，只回頭叫了一聲，眼睛又黏到那盆黃燦燦的炸麵條上。
大柱在盆里洗著手，問四盛，「四哥，你們做的這是啥，聞著真香。」
四盛把鍋里的炸麵條撈出來，道：「我們在做沙琪瑪，一種甜點心。」
何氏把擀好的面切成短條，抽空用下巴指了一下，道：「飯在那盆里用熱水溫著呢，你自己取出來吃。」
大柱應了一聲，卻並沒有去吃飯，跑去蹲在灶間道：「俊妮，我來燒火，你帶著弟弟妹妹們玩去吧。」
素雪也不跟他客氣，站起來出了灶口，順便看了一眼那盆里的湯麵條，只剩下小半盆了，根本不夠大柱和何氏兩個人吃的。…「楊妗子，湯麵條都涼了，一會兒等鍋騰出來，熱熱才能吃呢。」
素雪說著叫永安和小妮，「去家裡看看午飯做好了沒。」
「不用去了，我把大家的飯都給拿過來了。」汪澤然拎著個兩個籃子走了過來，
素雪掀開籠布看那籃子裡的吃食，一個籃子裡裝的是幾盤菜：蘿蔔炒肉絲、家常豆腐，還有一小碟鹹菜；另一個籃子裡裝著兩大摞菜盒子，還有一盆白菜湯。
素雪忍不住吸了吸鼻子問：「菜盒是啥陷的？」
汪澤然道：「大娘說是野菜雞蛋的，好像還加了些豆腐，我也沒嘗呢。」
素雪看得食指大動，撈起一個菜盒咬了一口，享受地眯起了眼睛。
汪澤然看得眉眼都彎了起來，「雪妹妹，你先去吃飯，這裡我來幫忙。」
四盛道：「不著急，這鍋快炸完了，馬上就能吃飯了。」
素雪見四盛把最後一鍋炸麵條撈到盆里，把鍋里的油倒出來，要進行下一道工序了，趕緊把準備好的白糖、麥芽糖和水給四盛放在手邊。
在四盛把這幾樣都下了鍋熬製糖漿時，素雪又讓汪澤然把炸麵條和輔料準備好，自己拿出兩個扁平的木模具，給裡邊鋪上油紙，然後和汪澤然一人拿著一把鍋鏟，站在四盛旁邊等著。
四盛把炸麵條倒進冒著大泡的糖漿里，用鍋鏟快速地翻攪，再把核桃仁、黑芝麻、白芝麻、枸杞等輔料一一倒進去攪拌均勻，便把鍋端離了灶火，快速把鍋里的東西倒進模具里。
素雪趕緊用鍋鏟把這些熱呼呼、黏糊糊的東西攤平，使勁按壓結實。
汪澤然也照著她的樣子，把另一個模具里的吃食處理好。
大柱見鍋灶上的活已經幹完了，忙撤了火，接過了四盛手裡的鍋鏟和大鍋，跟何氏一起清理起來。
四盛站在旁邊，看到汪澤然模具里的吃食，處理得比素雪的還平整結實，忍不住夸道：「汪小子學啥都快，總是比雪兒幹得好。」
汪澤然有些羞澀地道：「我是跟雪妹妹學的。」
素雪正在把模具里的沙琪瑪切成小方塊，聞言扔下小刀，拿起案板上吃了一半的菜盒，對四盛笑，「行，你的汪小子幹得好，爹你就讓他都幹完吧，我可要去吃飯了，都快餓死了。」
四盛瞪了素雪一眼，嗔怪道：「你這孩子，越長越小了，怎麼還吃起汪小子的醋來了。」
四盛嘴上說著，順手拿起素雪扔下的小刀，把剩下的活幹完。
汪澤然則拉著素雪的胳膊，小聲道：「雪妹妹，你別生氣，你沒必要比我幹得好，以後你壓根就不用幹活，所有的活我替你干，你只指揮就行。」
素雪張嘴剛要說話，看見大柱、何氏，還有三個小不點都望著自己，忽然有些莫名的臉熱，忙掙脫了汪澤然的手，端起何氏剛熱好的湯麵條，往茅草屋那邊走，「開飯了。」
大家陸續坐到大柱家的茅草屋前，圍著大石頭吃飯。
素雪趁大柱和何氏還沒忙完的時候，把湯麵條給大家都盛了一點，等兩個人過來，也只能跟四盛他們一起混著吃了。
永安、小妮和牛牛剛才已經吃了湯麵條，四盛便給每人掰了半個菜盒子，小妮卻不接，背了手道：「我要留著肚子吃沙琪瑪。」
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