第一百八十章 理智回歸
給兔子肉塗完了醬油,過了十幾分鐘,美人豹撥弄了一下柴火,火焰突然竄高,跳動的火舌將野兔整個的包裹了起來。Google搜索sto55.com思兔閱讀
兔子肉被烤得滋滋作響,表面開始滲出了油滴,之前美人豹用刀割過的地方,像是鮮花盛開一樣,兔子肉慢慢裂開,露出了裡面的肉質,完美的吸收了醬油的色澤,竟然呈現出了誘人的琥珀色,隱隱泛著金光,簡直堪比加了特技。
一股濃郁的肉香,隨著微風撲到了肖飛的臉上,肖飛聞了一下,簡直都要醉倒過去。
這簡直是能讓人喪失理智的美食。
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拿起幾個紅通通像是小番茄一樣的野果子,用樹葉包著,攥在手裡捏碎,汁液一點點的滴落在野兔子上,熱氣蒸騰。
「這是小西紅柿嗎,怎麼汁液是透明的?」
肖飛好奇的問道。
「看著像小西紅柿嗎?其實這是一種野生的蘿蔔,口感辛辣微甜,有一種草木腥味,加熱後可以很好的中和兔子肉里的土膻氣。外面包著的這層葉子,是大香葉,效果和野生蘿蔔差不多。如果有條件的話,應該用四五種調料才行。」
美人豹把榨乾了的野生蘿蔔和大香葉直接扔在了火堆里,然後把野兔子翻過來,又是一番相同的操作。
「最好的法子是把這幾種調料全都搗碎,抹在野兔子肉上,在五十度左右的溫度下醃製一段時間,根據具體情況,控制在二十分鐘到四十分鐘之間。這座島上的野兔這麼大,醃製的話時間估計要在一小時左右。」
「而且,像我剛剛切兔子肉,用金屬的匕首也會影響肉的味道,最好是用新鮮翠竹製成的竹片刀,用淡鹽水泡過,次一點可以選擇陶瓷或者玻璃製成的刀子,金屬的刀具,實在是下下之選。」
「我們以前的做法,除了烤著吃,就是切成塊,混著蘿蔔塊大炒,也是用蘿蔔吸收兔子肉的膻味。我還從來都不知道,吃個兔子肉竟然還這麼多講究。」
肖飛盯著兔子肉咽了咽口水。
「不過,能做出這麼頂級的味道,就算是步驟繁瑣一些,我也能接受。話說,還要多久能烤好啊?」
「要做出這麼頂級的味道,不光是步驟繁瑣,時間也長很多,你能接受嗎?」
美人豹模仿著肖飛的語氣回了他一句。
「能!能接受!」
肖飛揉了揉餓癟的肚皮,使勁的咽口水。
以前心裡焦躁的時候,肖飛還會點支煙來解解悶,現在他連抽菸的想法都沒有一丁點了,滿腦子就想著能快點吃到兔子肉。
「要不是打來的獐子被那些混蛋白霧給吃掉了,耽擱了這麼長時間,現在我們已經吃上烤獐子肉了吧?哎,獐子肉的做法和野兔一樣嗎?」
「在這裡做的話,大致上是差不多的,不過吸收獐子肉的膻味,用萵筍效果更好一些。」
美人豹湊近看了看火候,抬起了頭。
「你去找個能盛湯的東西吧,容量要在兩百毫升以上。」
「還有湯喝?」
肖飛眼睛一亮。
「不過你這要求也太精準了,兩百毫升以上?交給我吧。」
肖飛在樹林裡轉悠,希望能找到一棵竹子,把竹節砍下來做成美人豹想要的容器。
「估計這附近沒有竹子,不然的話,美人豹肯定砍了做竹片刀了。我還是找點別的吧。」
「十分鐘的時間,一定要找到。」
身後,傳來了美人豹的喊聲。
「知道了!」
肖飛加快腳步,生怕耽誤了美人豹的事,會影響到烤兔子肉的味道。
「等一下,我這是在幹什麼?!」
渾身一激靈,肖飛的腳步一下子停了下來,渾身僵硬。
「我好像,已經上了美人豹的套了!」
距離烤兔子肉遠了一些,聞不到肉香味道了,肖飛的理智才回來。
剛剛,為了能吃到烤兔子肉,肖飛對美人豹,簡直是言聽計從,老老實實的給她打下手。
如果長此以往的下去,肖飛只要惦記著那點美食,豈不是要一直被美人豹牽著鼻子走?
而且,如果再享用美食的時候,心情太過放鬆,美人豹想從肖飛的嘴裡問出什麼秘密,不也是輕而易舉的事兒。
「瑪德,還真是比7號還要毒啊,我得防著她點。不過,能利用美人豹的這種心理,享受一下她的廚藝,也是很不錯的。」
肖飛拍了拍自己的臉,走到河邊,撿起了一大一小的兩塊鵝卵石,蘸著水用力的摩擦起來。
幾分鐘後,肖飛就在大塊的鵝卵石上,摳出來一個圓圓的凹坑,做成了一個石頭碗。
「應該差不多了。」
肖飛把石頭碗用河水清洗乾淨,舀起一些河水再倒出來,估計了一下這個石頭碗的容量。
接著,肖飛就回到了美人豹那邊,把石頭碗遞給了她。
「這麼厲害?」
美人豹驚訝的看著手裡的石頭碗,要是沒有超常的力氣,想要用堅硬的鵝卵石做出這麼一個碗來,難度可是很高的。而肖飛,只用幾分鐘的時間就做到了。雖然比較粗糙,但是足夠用了。
伸手翻了一下野兔子,讓其肚皮朝下,然後,美人豹一刀劃開野兔子的脖子位置,一股帶著濃郁香料味道的乳白色湯汁,瞬間從割開的位置流了出來,恰好流進了碗裡。
「剛剛的大火烘烤,把兔子肉的湯汁都鎖在了肉里,有一部分肉汁回流進了肚子裡,跟野兔肚子裡的各種香料混合到了一起。」
不等肖飛發問,美人豹就主動解釋了一句。
「原來是這樣。」
肖飛點了點頭,看到湯汁都流進碗裡,迫不及待的伸手去接。
「你幹什麼?」
美人豹瞪了肖飛一眼。
「喝口嘗嘗啊。」
肖飛有些摸不著頭腦。
「這不是讓你喝的,想什麼呢!」
美人豹哭笑不得。
「喝完這碗湯,你這兩天吃什麼都不會有味道了。裡面的香料濃度很高的,會麻痹你的味蕾。」
隨後,美人豹拿起鹽罐,往湯汁里灑了一些鹽粒,用一根草莖攪拌了一下,然後慢慢的澆在了野兔肉上。
乳白色的湯汁潑灑在琥珀色的兔子肉上,緩緩流下,落進火堆里,蒸騰起一團團的熱氣,空氣里的香氣越來越濃郁。
「我說,這麼大的香味,不會吸引來別的野獸吧?」
肖飛難得還頭腦清醒,警惕的觀察了一下四周。
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