第三百八十九章 新店開張

  在新店開張之前，卓越在老店開了一個會，一個全體會議，其實總共也就五個學生，他從五個學生當中選擇了一個年級稍微大一點，而且成熟穩重的男孩子，作為了店長，以後就由他來負責這隸店，卓越給他的工資翻倍，從兩千變成了四千，他所要做的就是每天六點到店開門，每天八點關門，這個店一切事務都由他來管理負責，有什麼問題，卓越都只找他，每天晚上，他把當天的營業款存到卓越給的銀行帳號裡面就可以了。記住本站域名sto55.com

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  其實這家店小，加上一切都步入了正規，所以管理起來不太麻煩，主要是負責以下店裡的日常事務就行了，而這幾個孩子都在店裡幹了兩個月了，對於這一切早就瞭然於心了，所以卓越才這麼幹，他不太可能再向以前那樣，有那麼多的時間來管理這家店了。

  新店開張的那天，卓越一大早就開車到了新店的門口，自己買的新車就停在了新店後面，司機已經在那邊等著了。卓越坐若新貨車，司機便開車往市場而去。司機已經跟著卓越開車去跑了幾天了，雖然今天是第一天上班，但是一切都輕車熟路的，不同的是今天要的貨多一些而已。

  卓越今天親自帶著司機過去第一是還是不放心司機，想再多帶一天，最主要的是，卓越要去找商家聯繫。

  卓越拿著自己昨天做的進貨單，開始在市場裡面找著自己一直以來熟悉的採購商，然後與對方大致談了一談以後長期進貨的事，雙方都留下了電話號碼，約定好了今天下午來談，簽協議。其實現在要進貨要遠比之前要簡單，所要進的貨其賣就只有水果、蔬菜，和牛羊肉，只要去蔬菜批發市場與屠宰場就行了，其它的所有貨物卓越都已經聯繫了固定的供貨商，需要什麼由他們自己親自送貨上門，這邊安排人接貨就可以了，定期結帳，而蔬菜與屠宰場那邊卓越現在在做的也是這樣，由他與這些固定的供貨商簽訂協議，他每天發信息給這些供貨商要好量，供貨商提前準備好，然後由司機每天拿著由他簽了字的單據去他們那領貨，每周卓越固定去對帳結一次帳就行，這樣就避免了司機參與到交易裡面，同樣的也節省了很多的事情。這也是大規模的規範化經營的必要之路。當然，卓越還制定了其它很多的措施，他有自己的一套管理方法。

  而且，卓越在開新店之前就已經把給學校送菜的生意辭掉了，他現在沒有那個時間和精力再去做那個。

  卓越與司機先一步把菜給送到了老店，司機與店員按照每天的配送單把屬於老店的貨搬下去之後，然後就又開著車去了新店。

  到了新店，八個店員已經在那等著了，車一到一個個就開始幫忙一起搬貨，這些都是早班的員工，他們都已經在老店那邊實行過幾天，基本的套路都已經懂了。沒多久，送禽類的、送水產送海鮮的都到了，這些已經聯繫了固定的送貨商每天送貨上門，卓越親自稱重親自簽單接收，然後就由員i提了進去。走進店裡，店子的確是非常的大，相當於一個超市了，兩百多個平方，裡面各種各樣的物品都包含之內，基本上只要是吃的，在這裡全部都有。從柴米油鹽醬醋茶，到三十多種蔬菜和二十多種水果，各種配料、乾貨。牛羊豬肉，到水產品、海產品，雞鴨鵝肉統統都有，只要有關於餐桌上吃的，在這裡可以完全一站式購完，價格基本與菜市場相當。

  而這就是卓越心中最為理想的生鮮超市，所有的商品還不止這麼一點，他會在平常的經營當中根據顧客的需求繼續添加。

  另外，在設計上卓越做了很大的改動，在超市的一個角落，他用玻璃隔出來兩個區域，一個區域是一個大水池，所有的水產品和魚類都在這裡面，另外一個隔間是雞鴨肉的活物的，單獨隔了出來，裡面有操作台，全部用玻i離與外界隔絕，顧客要買的話推門進去，而且裡面都安裝了大抽力的排氣扇，之所以這麼做，就是為了不讓超市像菜市場一樣弄得那麼臭那麼濕那麼髒，有專人二十四小時負責打掃這個隔間，保證了這兩個隔間無異昧。其實裝修的幾萬塊錢就是花在這個上面，其它的地方基本上沒怎麼動。

  對於這個超市，卓越是非常滿意的。由於超市面積太大，在後面的位置，他用木板隔出了兩個單間，一個單間是他的辦公室，裡面有一張辦公桌，辦公桌上有一台電腦。另外一個單間裡面就一張桌子和好幾張椅子，那是給員工吃飯和開會的地方。

  新店卓越是做了充足的準備，早班八個員工，兩台收銀電腦配了兩個收銀員，另外，在蔬菜區與水果區各配置了一個打價的服務員，這兩個服務員就一個負責蔬菜區，一個負責水果醫，另外，在禽類有一個專門的員工，水產那邊有一個專門的員工，肉類有一個專門的員工，還有一個專門負責打掃衛生的。在人員配備方面，卓越已經是花了最大的代價了，寧願多花錢也不會給客人帶來不好的購物體驗。

  人多，辦事效率也塊，卓越在自己辦公桌前面吃了個早餐出去，超市裡面就已經全部處理妥當了，一切都井井有條，而此時也已經接近七點鐘了。

  他依舊不搞任何慶祝儀式，直接把所有員工叫在一起開了個早會，把要說的都說一下，然後讓大家各就各位就算開始營業了。

  街上已經開始有人去買菜了，不過新開的店誰知道啊？所以店裡基本沒生意。

  卓越叫過幾個員工過來，把昨天租來的大的氫氣球給在店門口架起來，上面有巨大的橫幅。然後把租來的音響也弄好，開始播放早就錄好的宣傳語。這個時候，今天從老店那邊特意過來幫忙的兩個學生也來了，卓越與他們一起在外面擺了兩個攤，一個攤位是發環保袋的，只要進店，出來就每人一個環保袋，不管你是不是買了東西。

  另外一個攤位則是特價一毛錢一斤的大白菜，限量兩百斤。

  另外也來了六七個學生，卓越安排他們自己到倉庫裡面去搬傳單，然後給每個人劃定了路線。

  安排好這一切卓越也終於是累了，坐回了自己的辦公室裡面，打開電膪。點開系統，然後就可以在這一台電腦上面，把新店和老店兩個店所有的營業情況全部實時掌握，為了這個他專門在老店和新店都連了寬帶，也特意弄了這麼一個辦公室，就是為了能夠實時掌握兩個店的經營情況，方便他的管理，畢竟他不可能一個人管著兩個店，現在的他只需要坐在這個辦公室裡面就可以了。他現在是終於有了點老闆的感覺了，自己不需要做事，只需要負責管理就行了。

  要說卓越不緊張是不可能的，從銀行貸款了一百萬，這個店就花去了九十多萬，他現在身上加上老店上個月的利潤，加起來也就只剩下十來萬了，這十來萬還是留著做預備資金比如付貨款什麼的，如果這個新店要是沒做起來，他就真的死翹翹了。

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