第八十三章生意開干
鋪蓋面簡單易學，關鍵是在熬湯扯麵的把握上。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名sto55.com
而刀削麵考的卻是刀工，削出來的面要薄薄的，還有燴麵也可以用棒子骨湯來干。
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「本錢雖然大了一點點，但是架不住味道香啊。」一根棒子骨可以熬一大鍋的湯，艾香想到了鹵豬頭，要是那豬骨頭熬出來的湯，每當客人來時端上去一碗，上面撒點蔥花，這樣的吃食店生意還不好可以拿自己是問了。
「大妹子，你家香兒咋這兒能幹呢？」才十來歲的小姑娘，洪嬸子驚訝得不得了。
「嫂子，這孩子以前都不會煮吃的，還是去了百草堂跟著白大夫學醫，這白家人在吃食上講究一些，她也貪嘴，就學了手藝。」這樣的說辭是艾香回來告訴她的，而且溫春蘭絲毫沒想過這話的真實性。
「真是能幹，學以致用，了不起！」無論是刀削麵還是燴麵鋪蓋面，無一不是味道鮮美。
自家那口子也說了，等明天一開起來，他就去碼頭上拉那些兄弟伙來吃。
二兩兩文錢，四兩三文錢。
洪嬸子還有點不明白為什麼不多了二兩還才多一文錢呢。
原來一文錢多的也不過是成本，調料什麼的並沒有隨之上漲，所以用不上收四文錢。
「嬸子，如果一個客人先吃了二兩，覺得沒有填飽肚子，又再要了一碗二兩的，這時候怎麼收錢呢？」艾香忍不住考起她來。
「自然是三文錢了。」二二得四，四兩三文錢，這帳她算得來。
「不，這帳不該這樣算。」艾香隨即教導道：「得分開算，兩個二兩，收四文錢。」
為什麼？
「首先，你下了兩次麵條，費了兩次手工，你的調料什麼的都用了兩次，回頭得洗兩次碗，完全獨立的兩次，儘管是一個人來吃，但也相當於是兩個顧額的了，所以，得收四文錢才有賺。」
三文錢不虧本，但絕對是賺不了多少錢了。
單獨的二兩二兩加起來比四兩多很多，這也是分斤會少兩的原因。
「我明白了。」洪嫂子從來沒做過生意，聽了小姑娘的一番見解後大為驚嘆，果然是隔行如隔山。
縱然是隔著大山，她也要將其搬開。
說干就干，第二天就開始賣起了早點。
果然，洪老六去碼頭上宣傳了自家媳婦和隔壁鄰居合夥做起的早餐店。
「他娘，這兒給大蘇哥他們一人來一碗。」轉頭問著同伴：「二兩二文錢，四兩三文錢，你們來幾兩的？」
「自然是四兩的，吃飽了才有力氣幹活。」以前的早餐都是在碼頭邊買兩個饅饅就付一下，一文錢兩個也不賴。
今天是洪老六家店開張，自然是要來湊個熱鬧扎個場子的。
雖然三文錢夠吃三天了，但是兄弟的情面也還是要得。
只不過，讓大蘇他們都沒有想到的事，吃麵還有湯。
先上的湯一看就得，咕嚕咕嚕別下去後感覺渾身都舒坦了。
再端了四兩的鋪蓋面，一看就有點傻眼。
「洪老六，你們這才真像鋪蓋面，一張麵條就蓋住了整個大碗。」再扒拉一下，下面還有豌豆出現，厲害了，一碗麵吃了湯還有菜，這三文錢花得太值了。
「洪老六，好吃是好吃，好了也麻煩。」一邊府了錢，大功他們一邊笑著說他。
什麼麻煩？
「吃撐了啊，等會兒幹活都彎不下腰了！」說完率先哈哈大笑起來。
「能吃飽就好呢。」說實在的，下苦力的人真的很可憐，早上是敷衍，不到晌午就餓得慌了，偈這樣吃撐的時間幾乎也很見了。
幾人笑著離開了麵攤，那邊陸續也有人來吃麵。
因為以後幾乎就是溫嫂子來接管，所以溫春蘭也插不上手幫襯，只乾乾收碗洗碗的後勤工作。
而艾香就在旁邊稍加指點。
一上午忙下來，算了一下賣了二十來碗。
「我發現一個問題，也不是一定要賣得多，就賣一兩樣就好。」原想賣刀削麵燴麵的，如果溫嬸子一個人幹的話肯定忙不過來：「要不，就賣湯圓和鋪蓋面。」
「成，以後就這兩樣。」最費時的是當場做的麵條，若做多了，客人一多，她還真忙不過來。
快到中午的時候，小食攤前又來了大蘇哥等一群人。
「要不，你們吃點湯圓？」早上才吃了面，中午又吃麵。
「不了不了，就這個面，好吃，抵餓，我現在都還感覺肚子裡有點貨。」大蘇哥連忙搖頭：「先來一碗你們那麵湯，然後來二兩就行了。」
多二兩估計吃不完。
湯好喝，讓大傢伙兒都覺得這兩文錢花得太值得。
整整一天時間，溫嬸子這邊一共賣出去一百二十多份的面和湯圓。
真能賺錢！
按照艾香的利潤比例分攤，今天一天就賺了一百多文錢呢，就算她們要分一部分走，也能留下一半多的錢。
簡直太划算了，比男人去碼頭幫工還強一點。
「要是以後生意好了，您可以讓洪六叔回家來，夫妻二人經營一個店子，這樣不累也有個照應。
兩人都不累是最好的生存方式。
沒有男主外女主內的迂腐思想在做祟，這樣的夫妻就可以走得到很遠。
重生後的艾香，對這一方面倒是觀察得很仔細。
第一天試營業效果就不錯，生意自然會是越來越好的。
第二天再幫襯了一下，艾家的人就決定要回家了。
這一次出門，原本是賺了三兩多銀子，拿了一兩齣來做本錢投資，就只有二兩了，不過前後幾天的忙碌能有這樣的成果倒是不錯了。
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