第64章 火鍋
這個時代對女子的要求並不算特別嚴苛，不過，不嫁人那是有罪的，隨著年齡的增長，罰金會越來越重，所以大多情況下，女子還未及笄都被安排嫁人了。Google搜索sto55.com思兔閱讀
按照兩畝地，夜九拿了錢，村長還有負責收稅的官吏在戶籍上蓋了章，就算完成了。
小村的情況上面也知道，能順利收到錢就十分不錯了，隔壁縣有的村子人都沒了，別說收了，現在都還沒處理清楚呢。
收了錢，該幹嘛的幹嘛去，村里開荒的事情大家知道今天交稅，等官吏走了，這才開始動手。
夜九交完了稅回來，顧瑾兩人總算是醒了，正坐在廚房吃早飯。
兩人是餓醒的，顧瑾十分的自來熟，帶著王旭傑就到廚房，果然，飯菜都給他們留著了，那碗就開吃。
「九兒，你去幹什麼了一大早的？」
顧瑾大口的把粥喝下肚，連忙開口問。
「交稅，你回來了，自己把自己的寵物養好，別整天在我這裡混吃混喝。」
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夜九一巴掌把肩膀上的白溪給拍了下去，好在白溪反應快，飛到了桌面上站好。
「呵呵，這不是它的家嗎，我還以為它回京了呢，結果飛這來了，我之前有事將它放在我哥那一段時間，結果出了意外，帶著腳鏈就飛走了，你看到它的時候，腳鏈可還在？」
「我解下來了，到時候一起給你，棉花就在竹屋裡，用油傘布捆起來了，你們有沒有看到？」
「啊，還真沒注意，一起來實在是太餓了，都沒來得及好好看看。」
「行吧，一會你們自己去看，錢我要現銀，當然，黃金也可以，你們弄來了就把種棉的法子帶走，除了種棉的方法，還有一個漚肥的方法，棉花種得好不好，肥也是關鍵，而且，這個肥不單棉花能用，其他的種糧種菜種果樹都能夠用。」
五千兩的現銀要求是高了一些，兩人來的時候身上輕飄飄的，可想而知帶的一定是銀票，偏偏狗系統這次升級，不，應該說以後升級，都是要現銀或者黃金才行，夜九也只能提出這樣的要求。
顧瑾跟王旭傑相互對視了一眼。
「行，不過得需要一點時間，大概十天。」
「對了，你之前說的火鍋，如今怎麼樣了？」
王旭傑可是還惦記著這件事情呢。
「要說，也是你們運氣好，村長家的牛前幾天被大樹砸死了，養得正壯實的牛，可惜了，我買了不少，做成了牛肉乾，又弄了些牛肉丸，牛油都熬出來了，用來做火鍋最合適不過，辣椒也剛好都摘下來了，有一大包，種子我已經弄出來了，今天給你們弄一個微辣的牛油火鍋，不過中午再吃一頓清淡點的養養胃，不然我怕你們晚上熬不住。」
有藉口光明正大的吃火鍋，夜九最高興不過了，這段時間又從山裡發現了不少香料，加上之前在百草堂買的，差不多湊齊了，卻了的那一兩味就算了。
中午吃的雞湯麵片，夜九熬了一大鍋的高湯，一隻野雞配兩根豬大骨一起熬的。
然後又弄了不少的菜還有蘑菇，同時上桌的還有各式下水，牛百葉、雞腸、牛心牛舌等東西，最正常的應該就是五花肉片、魚丸跟魚片了。
「這些東西也能吃？」
王旭傑有些難以下筷，全是生的，幾乎保持著原樣。
「不敢吃你可以選擇不吃，不過我不會遷就你們的。」
夜九也懶得去管王旭傑的嫌棄，食材準備好了，高湯也有了，起鍋開始炒火鍋底料。
三大碗的牛油下鍋，純正的牛油啊，在鍋里很快就化開了，夜九將準備好的材料有條不紊的放入鍋中，等最後的辣椒下鍋，又嗆又香得味道實在是太獨特了。
但是王旭傑看著一大鍋紅彤彤的火鍋底料嚴重懷疑是否能吃，那辣椒他嘗過的，一點點就讓人受不了，這裡面還放了這麼多，香是香，但是太過濃郁讓人有些食不下咽的感覺，而且全是油。
夜九可不去管這些，將熬好的火鍋底料用竹筒裝了起來，一個竹筒正好是一鍋的分量，然後放到一旁去晾涼，這些夠自己冬天吃很久了，剩下的牛油繼續存著，想辦法弄到花椒以後再拿出來用。
就著鍋里剩的那點底子，夜九倒進去了一大鍋的高湯，香氣頓時變得不一樣了起來，隨著高湯不斷的沸騰，香氣到達了頂端。
「沒有銅鍋，就這麼用瓦罐將就著吃吧。」
夜九說著，將湯舀到了瓦罐里，然後將灶里的炭火弄了出來放到了小爐中。
「吃火鍋不要先燙青菜，不然菜的味道就將湯的味道改變了，先燙肉，你們可以先從豬肉開始，我只給你們示範一次，不同的食材燙煮的時間也不一樣，吃一次之後你們也就差不多能夠記住了。」
不想自己吃火鍋的興致被破壞，夜九先拿了五花肉做示範。
「這肉是野豬肉，比較老了，雖然切了薄片，但是得煮熟，所以稍微燙久一點，嗯……這樣就差不多了，火鍋底料也夠辣了，就調了一個腐乳蘸水，其實蘸水有很多，不過麻煩，我就算了。」
夜九說著，示範了一下怎麼吃，舀了點湯夾了半塊豆腐乳，然後攪開，肉片沾了一點就放入嘴中。
「你們試試，可以先不用蘸水，就吃原湯，魚肉就比較簡單，燙到變色就行了，魚丸牛肉丸可以多煮一會入味。」
夜九往裡倒了些魚丸牛肉丸進去，然後燙了點魚片。
王旭傑見夜九沒有往裡放奇怪的東西，也拿起筷子學著夜九的模樣燙起了肉片。
入口的第一感覺是辣，但是辣味之後就是一種讓人上癮的味道，很新奇，明明這麼熱的天，這樣滾燙的鍋子怎麼可能吃得下，但是就是覺得現在自己能夠吃下特別特別多的東西。
夜九等兩人都吃了點東西之後，直接夾起了牛百葉放鍋里，這東西可禁不起煮，但是耐不住就是好吃啊！
王旭傑嚇得不敢再下筷子，顧瑾有些猶豫，而夜九才懶得管這兩個人呢，這些東西可不是那麼容易湊齊的，自己捨得拿一份出來給他們試吃就不錯了。
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