第37章：等級，真是商業奇才
許真真想了想又說，「或許我們可以這樣，甜品真正定價可以比對面的高兩成，可前提是我們把顧客分幾個等級，才能自圓其說。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名sto55.com比如，今日下單的升級為白金顧客，店鋪內所有吃食給打八折，也就是今日定的價格，其他的普通顧客按原價，那便是提高兩層後的價錢了。」
楊掌柜愣了愣，腦子飛快轉動。過了片刻，才把她的話消化掉。
「此法甚妙！」他激動了，「二東家，倘若過了今日，別的顧客也想升等級，這又該如何劃分？」
許真真放下杯子，「很簡單啊，再增設一個至尊等級，消費或者充值一千兩及以上，不但享受七五折優惠，還有優先排單、送貨上門、新品試吃、生辰免單、祝福等福利；消費七百兩及以上便是白金；消費四百兩是白銀，享受九折優惠；消費二百兩以上為青銅，打九五折。後面這三個等級的優惠和福利參照至尊的，做適當的調整即可。」
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她侃侃而談，所有人聽得雲裡霧裡，不明覺厲。
如玉雙眸灼熱的看著自家親娘，滿臉的崇拜。
楊掌柜拍著大腿大樂，「妙啊，妙極！二東家，真是商業奇才啊！若您名男子，定是咱這白馬州的十大首富之一。」
許真真給他倒了一杯酒，「好了，又不是外人，這拍須溜馬的話，以後就不要說了。」
楊掌柜苦笑，他可不是拍馬屁，是真心這麼覺得。
不過，有才華而不自知才是最難能可貴的吧。
他細細琢磨，仍然有不明白之處，「這充值又是何意？」
「就是先給錢再消費。」
「啊？」生意還能這麼做？
所有人的嘴巴都張得大大的，驚愕又有些懷疑，「這甜品不是日常必需品，會有人願意花費這麼多銀子嗎？」
「是啊，若是這等級讓別的顧客不喜，豈不是得不償失？」
許真真笑了，「不會。來咱們鋪子買甜品的都是富裕人家，懂得這等級的規則，也更容易接受。為了面子，他們會卯足了勁往上爬的。」
楊掌柜茅塞頓開，激動的滿臉紅光，「二東家，若按您這法子，咱鋪子日進斗金是指日可待呀。」
林師傅的人卻有些犯嘀咕，「為了那一點臉面，花這麼多錢，值得嗎？」
一千兩，哪怕一百兩，對於他們來說，是天文數字。這麼多錢，買什麼東西不好，卻要花在那點虛名上，有錢人的心思真是難捉摸。
楊掌柜笑了笑，「越是富有之人，越愛攀比。咱們這客戶等級，更是一種身份的象徵，哪個不想要？」
林師傅搖搖頭，他是真不懂有錢人的心理。
許真真道，「林師傅，您改日挑幾個拿手甜品加上冰塊，一起推出去。我這幾日也琢磨幾個新品，希望能出爆款。」
林師傅不住點頭。
她又道，「楊掌柜，你可以將糕點和甜品做捆綁銷售，或者做些促銷活動，沒有等級的顧客消費滿多少，送些糕點或者小禮品。」
「多謝二東家提點。」楊掌柜歡喜地搓搓手，「方才您說，還有更多售貨法子……還請您指點一二。」
許真真給他和林師傅跟前的酒杯滿上，笑道，「怎麼？這些單子加起來怎麼也有幾十單了，再靠著圩日的人流量，和日漸積累的口碑，這單子會越來越多，你還嫌不夠忙？」
楊掌柜端起酒杯淺酌一口，笑眯眯的，「二東家，這顧客就是銀子，哪有嫌多的？對面的趾高氣揚，目中無人，老朽恨不得將他們的顧客統統收過來，看著他們關門大吉才好。」
許真真看著他半晌，忽地笑起，「英雄所見略同。」笑容痞痞的，眼眸里滿是細碎的光芒，使得她看起來比真實年紀年輕了幾分。
「哈哈……」楊掌柜笑得暢快，「二東家高見，老朽敬您一杯。」
許真真給自己倒了杯茶，「那我便以茶代酒吧。」
林師傅也忙說，「小的也敬您一杯。」
小林子和小伍不甘示弱，「還有小子。」
許真真來者不拒，誰敬她都應，反正都是茶水，喝再多也無所謂。
待酒過三巡，楊掌柜吧嗒下嘴，又開始緊咬著方才那個問題不放。
許真真笑道，「貪多嚼不爛，先做好眼前之事吧。等這一波甜品銷量上來，到時咱們再用其他法子炒熱度，會收到事半功倍的效果。」
楊掌柜一想也是。
目前甜品只給幾個顧客嘗過，銷量去到哪裡，還沒有個底兒。此外，他昨日炒了兩個夥計，鋪子也缺人手。
罷了，慢慢來。
許真真又道，「楊掌柜，鋪子裡的食材可不能斷了貨，你要時常查看補給。我明日讓鄉親們採摘桃膠和雪耳，等過了稱，後日你給我算一下帳，我好給他們錢。」
「還有，今日的冰塊我夫君的朋友不收錢，從後日開始，我提多少過來，你都要給我算清楚，好給人家結算。對了，白糖也是他供應的，價格比市面上第一成，也是相當划算的，你一併給算在成本內。」
一碼歸一碼，鋪子要賺錢，可食材是自己提供的，也得算上成本。
「那是自然。」楊掌柜滿面喜氣，「二東家，來，咱們喝酒吃肉。」
……
一直忙碌到下晌，許真真與女兒才離了鋪子，去街上買東西。
她去米糧鋪子買了許多黃豆和紅糖。
如玉問起用途，她笑而不答。
不能說，也不想說。
紅糖一勺子十五文錢，白糖可是要一兩五百文錢，價格足足相差了上百倍。她買來自己提煉，這白糖的錢便能輕輕鬆鬆的落入自己的袋子裡。
至於黃豆……她是用來磨豆漿給孩子喝的，順便鼓搗下，看能不能做出豆豉和醬油。
這些事情，要對一個孩子說，真是太費勁了。
又去西市買了瘦肉、豬蹄和兩隻雞，給如煙做月子吃；五花肉則留著做紅燒和扣肉。
如玉見她花錢大手大腳的，忍不住提醒，「娘，咱家還有肉啊。萬叔昨日幫咱們買了肥肉榨油，油渣子還在呢，筒骨燉的湯還有，前日二姐夫打的兔子，也才吃了一隻，剩下一隻還醃著……」
「嗯、嗯。」許真真一面應聲，一面又讓老闆多割了些肥瘦相間的豬肉，用竹籤分開串，外加一堆下水。
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