第99章 各顯神通
每個刀具都充滿了年代感，並且都是那種經過了多次研磨的那一種。記住本站域名sto55.com
雖然看上去有些破舊，卻依舊是保養的相當好，聞人旭小心翼翼從裡面拿出一把刮皮刀，眼神尊敬。
看見這一幕的李岳，臉上露出了一絲讚賞，這樣的傢伙，值得尊敬，也值得用自己的全力去對付了。
萌萌站在李岳身後拿著單眼相機拍攝著，看見對面聞人旭對於廚具的表情，有些不了解，自言自語說了一聲，「他為什麼會是這樣一個表情呢？」
「他是在感謝廚具，一個廚師，除了自身的手藝之外，接下來的一切，很多都是廚具賦予的，如果一個連廚具都不知道愛護的廚師，那麼他就不配成為一個廚師。」
李岳聽見了萌萌說的話，手裡正在用鑷子拔著豬毛，但是嘴裡還是說出了這樣一句話。
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剛剛說完，很快，萌萌就看見彈幕之中出現了很多稱讚的話語。
「李老闆說的太對了！」
「嗯，一個不知道尊重廚具的廚師，不配成為一名廚師。」
「沒錯，如果連自己吃飯的傢伙都不懂得愛護的人，真的太差勁了。」
「……」
看見大家都贊同李岳說的話，萌萌雙眼閃爍出了一絲光彩，這也許就是李岳的店鋪會吸引那麼多人。
一開始，大家都是衝著李岳的飯菜過來的，畢竟味道太好吃了，誰都捨不得放棄。
但是漸漸的，大家似乎已經開始不關注食物了，雖然每次都是要吃的。
大家只是開始漸漸喜歡跟李岳這個平常會開開玩笑，但是對於自己原則一絲不苟的男人。
說他大方吧，死活就是不肯給任何一個人多上一份食物，但是說他小氣吧，每次有啥好吃的，他都會分給大家吃。
比如馬蹄瓜子這些東西，每次大家過來了，只要是熟客，李岳會習慣指了指櫃檯上，大家上前就會看見有吃的，隨手抓一把吃，根本就不要緊。
他真的是一個很奇怪的人，但是卻能夠讓大家心甘情願跟他做朋友，萌萌現在發現，自己對於老闆的關注度，已經慢慢的開始從食物變成了對於他這個人了。
當然，不是喜歡的那種關注，只是單純對於他感興趣了而已，很多人都對老闆很感興趣，萌萌只是其中一個。
十分鐘之後，豬皮已經泡的差不多了，聞人旭將豬皮拿起來，右手握著刮皮刀，然後左手按著豬皮，雙手如飛在上面刮著。
將豬皮上面一層黑乎乎的焦皮都給刮下來，露出了略帶微黃的豬皮，然後丟在一旁。
手法嫻熟，速度之快，讓李岳都有些佩服，看得出來，從小就是經過了嚴格訓練。
李岳一邊將豬皮上面的豬毛全都弄乾淨之後，隨手就丟到了準備好的油鍋裡面，燒的火熱的油鍋瞬間騰射出一陣大火。
在場所有人都嚇了一大跳，很快就看見李岳不慌不忙的雙手拿著一根長長的叉子，飛快翻動了一下豬皮，然後就將其撈起來，丟到了早就準備好的冰塊水裡面。
李岳沒有準備用聞人旭的方法來處理豬皮的騷味兒，而是採用油炸，不需要太久，只需要將裡面的血水全都逼出來就可以了。
現在就可以開始第二道過水去腥了。
聞人旭雖然正在忙活著自己的事情，卻也看見了對面李岳的準備，臉上也有些意外，用油來逼出豬騷味兒。
這一手確實有些大膽了，若是炸的太熟了，那麼之後，熬豬皮凍的話，就會不太好，這一招，確實是需要過人的膽識跟精準的時間控制，溫度也不能夠太過於迷糊。
李岳現在已經準備好了，冷水入鍋，然後料酒生薑香蔥全都丟進去了，順手還抓了一把花椒丟進去了。
標準的三件套，沒有啥好說的。
就在這個時候，張家華艱難從人群之中擠進來，看見大家都已經開始了，有些懊惱拍了一下腦門，早知道今天去做什麼按摩，帶著老婆去休閒一下，就錯過了比賽的開始。
李岳也看見張家華過來了，然後調整好火候，走到聞人旭面前，微笑問道：「現在裁判第一人過來了，張家華，國家一級美食評論家，沒有問題吧。」
聞人旭看見李岳站在距離他們兩米的位置上，走到不好走太前，怕引起自己的不滿，以為是想要偷學什麼的。
「沒問題，張老師的名號，我們聞人家也是經常聽說，但是我覺得，一個人不夠吧。」聞人旭當然知道張家華，確定沒有問題。
李岳點頭說道：「沒錯，一個人確實不夠，分析可能會有遺漏或者不太公正，我們還是需要找別人過來。」
當然，這個人選，李岳自然是早早就選好了，他指著老李頭跟萌萌兩個人說道：「這兩個人怎麼樣，雖然比不上張老哥的千味舌，但是他們也是擁有百味舌的人，能夠品嘗出來味道的不同。」
「好，沒問題。」聞人旭點點頭，雖然百味舌比起千味舌差了一點，卻已經是足夠了。
李岳確定好了這一點之後，走到他們三個人面前，臉上露出了無比陽光的笑容，「三位，今天最後的評審就靠你們咯，若是你們想要偏袒我，被我發現了，黑名單警告。」
「放心吧！我們絕對不會偏袒你的！一定會做到公平公正公開。」
萌萌聽見黑名單警告，渾身打了一個寒戰，這可是李岳，說到做到李老闆，誰都不敢亂來。
老李頭也擠出一絲笑容，說道：「沒問題，我保證！」
張家華倒是不擔心，他這些年作為評委都數不清楚了，根本不會去做出這樣的事情，只是問道：「你做的是普通版本的小籠包嗎？」
「沒錯，有什麼問題嗎？」李岳點點頭，這樣的比賽，若是用秘製版灌湯小籠包來說的話，真的太不公平了。
「你這樣雖然很公平，但是你的普通版本小籠包並沒有來到真正的如火純青的地步，有信心嗎？」張家華還真的有些擔心李岳會失敗了。
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