第2章 花月痕
第2章 花月痕
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每晚從六點開始，可能是一場潮流熱歌的小型live演唱會，可能是經典曲目的鋼琴獨奏，也可能是貝斯、薩克斯或者小提琴等小眾樂器的表演，就像是到POP MART（潮玩店）里抽盲盒一樣，今天的客人說不準明天的節目。
而在白天，取而代之的方式是從歌單里隨機播放一些歌曲，有要求的客人可以根據點歌。
這天，我晚了些回店裡，店員告訴我，有個奇怪的顧客想要見老闆，等了一個上午沒離開過，喝了兩杯「花月痕」和點了一首歌《孤勇者》。
身患癌症的唐恬填詞，陳奕迅為其演唱，很多顧客都喜歡這首歌。
我問他在哪？
吧檯的最右側坐著。
那是一位身材稍微有些發福的中年男人，西裝革履的打扮，條紋領帶打得筆直，花式精美的皮鞋是AMEDEO TESTONI的去年的最新款。
我招手示意調酒師調兩杯濃烈的「晚花月痕」送來。我走過去，坐在他旁邊的高腳椅：「先生，讓你久等了，幾點的飛機？」
他停下了千思萬緒，轉過頭望著我，從西裝內側的口袋裡掏出登機牌，揮了揮，說道：「已經過點了。不過，無所謂了。」
「你不像是有目的地的人。」
「有的，我想要到林芝去，只是不著急。將死之人，慢慢走也無妨。」
我被他的話嚇了一跳。
此時調酒師遞來了酒和小量蛋清，嫻熟地把蛋清倒入酒里，左手用打火機把酒點燃，右手快速地用細長的不鏽鋼勺子上下翻動，蛋清在一瞬間在酒中幻化出千絲萬縷，杯口大小的球形冰塊落入酒中，把幽藍的火苗撲滅，卻沒有濺出一點酒。
「好手段！這是什麼酒呢？」
「晚花月痕」，調酒師說道。
「和我點的花月痕有什麼區別嗎？」他疑惑地看著我。
我接過話道：「基酒都是龍舌蘭，輔以鵪鶉蛋的蛋清。'晚花月痕'所用的龍舌蘭度數高很多，和52度的白酒相當，只在晚上才會拿出來給顧客品嘗。白天顧客點的'花月痕'，龍舌蘭的度數略低於紅酒，10度左右，沒法點燃，所以你剛才自然就看不到蛋清化開的效果。」
我看他聽得滋滋有味，便解釋說：「我這樣做並不是為了欺騙客戶，兩者的價格當然也是不一樣的，晚花月痕是要貴一些。晚上到酒吧里的顧客，要麼是剛下飛機想要喝一杯再回去的，要麼是在飛一宿的旅途前喝一杯的，即便是醉了，也不會有太大的關係，所以這種酒只在晚上提供。」
「確實是一個讓人無法反駁的理由。但怎麼中午就給我送來了？」他淺笑道。
「看上去你並不想清醒著。」
「被你說對了。」
儘管酒吧里熙熙攘攘，但此時的空氣像是凝聚不動，我們陷入了沉默，內心數著一分一秒地過去，端起酒杯，意味深長地呷了一口。
「你是怎麼把店經營好的？」他率先打破靜默。
「哦？」
他補充說道：「咖啡店、麥當勞，奶茶店等等能生存在機場裡不足為奇，但我從未見過酒吧能開在機場裡，還經營得特別好。怎麼看你都不像是經營酒吧的那種類型？」
「你真想了解？」
「是的。」
我想了想，說道：「首先，我並不是你所想像的成功人士或者經商奇才。說實話，店鋪是我的遠房親戚留給我的，20年疫情爆發之後，租客欠租跑了，也沒人承租，只能自己收拾起來做點小生意。除了店鋪，親戚還留下來一個山窖，裡面有著各種各種的酒。我不是一個嗜酒如命的人，八輩子就喝不完，於是就做個酒吧，把酒賣出去好了。」
「說到經營，我沒有什麼過人的經驗。這是我第一次創業，正處於疫情爆發的第一輪，門可羅雀，酒的搭配都比不上別處的好喝，為此十分懊惱。後來，我想到了，我只不過想把山窖里的酒賣光，並不是想經營好一家酒吧。於是我就把自己興趣和愛好放入店鋪的經營里，順便把酒賣了。」
「比如？」
我輕輕捏起酒杯，「比如你所喝的酒，我喜歡中國風，酒的名字，酒的故事，酒的形狀。這一杯酒，千絲萬縷的形狀，令我想到了一首詩，「酒入愁腸愁更愁。」，這愁緒啊，剪不斷，理還亂。最終我就借用這首詩的詩名《花月痕》作為酒名。」
我放下酒杯，直了直腰板，笑著說道：「當然，不僅是這些。還有很多其他的元素，比如音樂，炒股等等。」
「來了幾次，我也注意到了。」
「不過現在的酒已經不難喝了。」我目光望向了正一聚精會神地用破冰錐鼓搗冰塊的年輕漂亮的小姑娘，「她是我們店裡的調酒師，有著調製美味酒的才能，作為年紀輕輕的實習生，接受一個月訓練，就已經能調出足可以端到客人面前的東西。那時候，我認為她是個天才，為此，我給了她很高的工資和部分的股權，我們是合伙人關係。我中意這個女孩，她也信賴我，幹得很賣力氣。後來慢慢發現，她就像一塊璞玉，越是慢慢打磨，色澤越是驚艷。」
我接著說：「也許你會覺得，我沒有一門出得廳堂的手藝，不過我看人和事情都有獨特的直覺。經過這兩年多的疫情擾動，我明白到：無人問津也好，技不如人也罷，你都要試著讓自己安靜下來，做自己該做的事情，熱愛的事情，而不是讓內心的煩躁與不安，毀掉你原本就不多的熱情和安寧。抱歉，我今天說的話有點多。」
他連忙擺手：「不會不會，我很想聽。」喝了一口酒，緩緩吁氣道：「是啊，內心的煩躁與不安，做自己該做的事情，熱愛的事情。」
接著又自言自語道：「我想我現在該去改簽機票，回去睡一覺，再想想。謝謝你。」
說罷，他便起身離開。
「不客氣，期待下次再見到你。」
顧客走後，一女子從身後湊上來，幽幽地說道：「期待下次再見到你，怎麼上次分別時沒聽到對我說這般話呢？」
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(本章完)
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