第五百五十六章找到了問題的關鍵
作為一個喜愛美食的人,而且配方又是她自己做出來的,仔細嘗一嘗,總會發現問題。記住本站域名sto55.com
自然書香很快就找到了問題的所在,那就是少了配料中的八角!
雖然有些問題問出來不大合適,不過因為李浩是李博明的侄兒,有這一層關係在,書香便少了一些的顧慮。直接開門見山的問道:「不知你是否按照我給的十三香的配方,沒有更換吧?」
李浩沒有生氣,而是一臉的懵逼。過了老半晌才答道:「這配方你是交給我了,可這些東西我也不咋懂啊。不是已經給大廚了嘛,方子都還在他那裡呢,配置也是他按照方子來弄的呀,有啥不對嗎?」
書香的手指無意識的在桌子上敲了敲,李浩覺得書香會不會生氣了?雖然他不知道書香的身份,但是他的舅舅可是跟他說得很清楚的,要是惹了書香不高興,他就等著玩完!所以,李浩現在的心裡就像是打水一樣的,七上八下的。
顯然,兩個人的腦電波又沒在同一條線上。書香敲了敲桌子思考了一下,索性還是開門見山的道:「那些客人說得沒錯,魚的味道是和先前不一樣了,因為裡面少了一個調料:八角!」
書香頓了一下,又接著道:「我在十三香的配方之中已經註明了八角的用法與用量,可很顯然,這魚中沒有一點兒八角的香味。也就是說,這配料不僅沒有按照我給的方子的用量,而且是一點兒也沒有放!」
李浩聽了之後滿臉的茫然,看看書香又看看趙笙,再轉頭看看他的小掌柜,和另外一個比較機靈的小二。
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縱然他的腦瓜子在商場上還算比較靈光,可書香說的那些話拆開來每一句他都聽得懂,可合在一起咋就那麼搞不明白呢?
「鄉君,您的意思是?」幸好這個李浩還不是個傻的,還記得當初李博明跟他說過的,要多學多問,別不好意思。
書香見李浩不僅沒有生氣,而且還十分的虛心,心裡也是鬆了老大一口氣。稍微組織了一下語言之後便道:「要不還是請掌勺的大廚過來問一問吧,就是上次我教他的那個何廚子。」
在福源酒樓里,能夠接觸到這些金貴配方的唯獨就只有何廚子和另外一個年紀比較大的老廚師了。不過那個老廚師因為年紀比較大了之後,做菜的時間越來越少,都是在旁邊指揮著。
所以書香便將這些事情都交給了何廚子,這人看著也老實,而且眼神中正沒有那些彎彎繞繞,書香怎麼想都覺得自己不會看錯人,可問題的究竟出在哪兒呢?李浩一聽說問題可能會出在何大廚的身上,頓時炸了。不過好在他還顧忌著書香還在眼前,沒有立刻發脾氣,只是臉色十分不好的讓小二過去將何廚子給請過來。
中年的何廚子,大熱的天兒啊只穿著一件短袖,就這樣還呼呼直冒熱氣,滿頭的大汗,可見後廚得是有多忙呢!
自從這個人進來之後所有人都在打量他,尤其是趙笙看到他膀大腰圓的,手臂也粗,這就是所謂的麒麟臂,看來做菜的時日已經不少了。而且他的指甲颳得很乾淨,一點兒髒污都沒有。即便是累得滿頭大汗,他也是肩膀上也搭了一個雪白的帕子,看起來他對菜品的衛生還是很注意的。還有他的頭上戴著一頂帽子,帽子也是極其的乾淨,就連那些凹進去的地方裡面都沒有任何的油煙和灰塵,想必也是勤換的。
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