第418章 孟姑娘
杏子雖然不是什麼特別稀罕的東西，可這裡的人到底能吃到的要少一些。Google搜索sto55.com思兔閱讀
所以價格稍微抬高點，也沒什麼問題。
而且過半個月後，桃子也能摘了。在往後推，還有麥梨、石榴等水果。
今年可真是一個豐收的年份。
只可惜的是，荔枝樹掙扎了半年後，到底還是死了。
何綃為此還可惜了好一段時間。
吃過晚飯，見天色還亮著，何綃就開始鼓搗杏干。
杏子帶不到白鏞關去，可杏干可以。
何綃把留下的一筐杏子，全部挑揀了個頭大熟透了的出來，然後新桃和新琴幫她清洗。
清洗乾淨後，放進竹籃里瀝乾水分，然後開始去杏核。
去杏核也是個技術活兒，新桃和新琴各自拿著一把刀慢慢摘杏核，何綃卻是一把小匕首，對著杏子劃一圈，然後直接分成兩半。
這樣，一個完完整整的杏核就摘了出來。
滿滿一大筐的杏子，三個人花了一個時辰才把果肉和果核完全分離開來。
何綃讓新桃把摘出來的杏核清洗了一下，明日放在外面暴曬，她則用買回來的糖塊醃製杏肉。
糖塊都是粗糖，不如後世的細砂糖好一些，但何綃將其都敲成小塊狀又碾了一下，倒也能當作細砂糖使用。
杏肉上全部均勻的灑了糖粒後，何綃帶著新桃和新琴將它們全部裝進了罈子里，然後用白紗布密封蓋住。
新桃看著一排排的小罈子，好奇問道：「主子，這是要做什麼？」
何綃笑道：「醃漬一下，三個時辰後就能拿出來了。」
這會兒天色晚了，就讓它放在離冰窖近的地方醃漬，等到明日早上再拿出來進行下一步的製作。
三人把十多個小罈子全部抱到了冰窖附近，然後去洗漱休息。
第二日天色剛剛亮，何綃就帶著新桃和新琴去把小罈子們又齊齊搬了回來。
打開罈子一看，裡面的杏肉已經被醃漬出了好多水，搖起來晃一晃，還能聽到聲音。
何綃說道：「把火生起來吧，準備加熱做杏幹了。」
燒火新琴在行，她立馬燒開了大鍋的火，何綃則把杏肉和醃漬出來的糖水，一起倒入了湯鍋。
「火不要太大。」何綃便攪拌鍋中的杏肉邊說道，「中小火就行了。」
新琴立馬聞言降了火勢，鍋中也漸漸冒出了熱氣。
加熱時糖水要沒過杏肉，何綃看到鍋中的糖水不夠，又加了少許的涼開水進來。
新桃在一旁沒事幹，只得央求何綃她來做事，讓何綃看著。
何綃便指揮她在杏肉加熱的時候，不時攪拌下，防止糊底。
大概煮了一刻鐘左右後，鍋里的杏肉以及糖水全都沸騰了起來，新琴忙問道：「主子，要關火嗎？」
何綃點點頭，鍋底下的火勢變小，鍋里的杏肉也有了杏乾的模樣。
等到火勢徹底沒了，何綃這才把煮好的杏肉連糖水一起撈了出來。
「主子，這就好了嗎？」
何綃笑著搖搖頭：「還得繼續泡在糖水中，冷藏十二個時辰呢！冷藏好了，我們得再烘烤六個時辰，這才差不多完成了。」
新琴咂舌：「這看起來簡單，做起來還挺麻煩呢！」
何綃笑著把新封好的罈子抱起，對著兩人說道：「剩下的那些，你們倆來做，我今日還有事情。」
見新桃和新琴點了頭，何綃又叮囑道：「出國後記得把罈子抱去冰窖里，要冷藏十二個時辰。」
兩個丫頭又齊齊點了頭，何綃這才邁了步子走出去。
放好杏干罈子，何綃去了廠房。
廠房內如今除了一些做涼粉的婆子，什麼人都沒有。六月要收穫的東西比較多，除了大量的藥材外還有蔬菜瓜果，所以廠里的人大多都很忙碌。
而且算算時間，汾州那邊如今應該已經開始收割小麥了。
若是方便的話，她得去汾州看看，等小麥一收割結束，就立馬把棉紡廠等建起來。
何綃坐在廠房裡看眾人做了一會兒涼粉，又嘗了一碗後，這才離開廠房。
她已經長時間沒去山上了，今日恰好能空餘一點時間出來，不如去山上轉轉。
何綃帶著李阿田為她打的那把弓上了山，村里一些小孩背著竹筐，跟在了她的身後。
村里人都知道何綃身手好，連大蟲都能打死，所以和她一起上山，幾乎很是安全。
小孩子們挖山裡的野山菌摘野山果等，何綃則背著弓箭射幾隻野雞和野兔回來。
家裡的兔子如今都養了好幾窩了，這些兔子的繁衍能力實在太強，小孩子們拔草給它們吃都餵不過來，何綃乾脆讓人往酒樓里賣了一批。
如今家裡還有六隻左右，何綃萬萬不敢再帶著活兔子回去了。
至於這兩隻撞在她弓箭下面的，那就帶回去紅燒一鍋燉吧！
打了野味，又在山裡走了一圈，見時間差不多了，何綃帶著小孩子們下了山。
剛到山腳，一個少年就氣喘吁吁的跑過來道：「主子，家裡來了個姑娘，說是要和您切磋切磋！她身上，還背著好大一把刀呢！」
何綃一聽就知道是那位孟姑娘來了，她點點頭說道：「我知道了，你去忙吧！」
小少年心有餘悸的跑了，何綃拎著幾個野味進了何家院子，剛進去，就看到一個身量高大抱著一把刀的姑娘。
何綃笑著打招呼：「孟姑娘？」
孟靜丹抱著大刀轉身，看著何綃上上下下打量了幾眼，見何綃長相貌美又溫雅，很是不確定的問道：「你就是何綃？」
何綃也打量著這個至少一米七的女子，雖然五官不是很秀美，但難得有些英氣，一看就是有些功夫底子的人。
何綃看著孟靜丹笑著點頭：「是，我就是何綃。」
孟靜丹又看了幾眼何綃，看到何綃背後挎著一副弓箭，手上又拎著一些獵物。
獵物倒都是常見的野雞和兔子，但罕見的是，這幾隻獵物都是一箭封喉。
所以，眼前這個女人，的確有些本事吧？
孟靜丹沉默幾秒，問何綃道：「你認識宋岑吧？我聽她說，你手上一把刀使得特別好。所以我今日過來找你，是想和你切磋切磋。」
何綃很是大方的點頭：「可以啊！」
說著，她喊來趙婆子說道：「兔子做麻辣兔肉，野雞肉紅燒一個，用土豆燉一個。今日多備些菜和蔬果，有貴客到來。」
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