第一百七十九章 烤肉
秦父早些年當兵，後來復員回家，一直在村里種地，現在是村裡的領導。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名sto55.com
秦福跟村里養羊賣羊肉的人家買了十幾斤的嫩羊肉，早上買回來的，已經切成小塊用料還有切成小丁的洋蔥醃起來了，沒有合適的竹籤子，秦父就找了一些搭塑料大棚用的竹竿，自己劈了之後簡單的削了削，每一根都是長長的，還用砂紙自習的打磨了。
李麗娟看著那一根一根的細竹條，說：「秦大爺，咱們怎麼串肉啊？」
秦父說：「待會我把這竹條子用剪刀剪開了，再削出一個尖來，就能串肉了，對了，我還在廚房弄了點木炭，也不知道這會怎麼樣了，哎呀，回來之後什麼都不方便，好些年都沒有弄過了。」
秦曉蕊說：「我小時候倒是吃過幾回，這兩年是真沒吃過了。哎呀，一想到那肉的味道，我這唾沫啊，就不聽我的話了。」
秦父說：「主要是材料不好找啊，也是前些日子我一個戰友回去看朋友，從那邊買了一些給我寄過來的，要不然咱們村里就有殺羊賣肉的，想吃還不是天天都能吃到嗎？」
秦曉蕊說：「那還有這個簽子呢，我覺得咱們不如絞一些鐵絲來做更好。」
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秦父說：「鐵絲不是有鏽嘛，用那個帶著鐵鏽的鐵絲穿了肉考了不好吃，還是用這個竹子好，其實最好的是用紅柳的嫩枝條，扒了外面的一層皮，穿上肉之後放到火堆上烤，一邊烤一邊刷羊油，撒孜然粉，辣椒粉，哎呀，那個好吃啊。」
秦正元說：「爺爺，要不然咱們弄點柳樹枝來用吧，我看河邊的柳樹都已經發芽了呢。」
秦父說：「還是算了吧，不是一樣的東西，咱們用竹籤子就行。」
秦母在廚房喊：「老秦，你快來看看你的木炭，行了沒有啊。」
秦父答應一聲，趕緊去廚房看在那邊燒的木炭，條件限制，只能是把一些木質比較堅硬的木頭放到鍋底下燒煙氣，讓木頭的煙氣出來，省的煙氣壞了肉串的味道。
把竹籤子剪成一段一段的，用刀削出一個小尖，再用砂紙仔細地打磨，秦父在院子裡用磚頭壘出一個烤肉的烤爐，又找出一個長條形的鐵絲網。
秦父說：「這個鐵絲網還是為了吃烤肉專門去找人給做的呢，人家還笑話我為了一口吃的非這個勁，哎呀，那是他們不知道這個烤肉的魅力啊，唉，吃過之後就一直想著，想的厲害了，不再吃一口就做什麼都不得勁。」
李麗娟笑著說：「秦大爺，您說的很對，他們說你那是因為他們還沒有嘗過這個，等他們嘗過了，應該是比你還想著這麼做。」
人多力量大，那些切好的肉一會功夫就都穿好了放在一個大盆裡面，竟然滿滿的一大盤。
王一鳴驚訝的說：「怎麼多啊。」
李麗娟聽了，笑了笑，說：「這麼多我還怕一會不夠吃的呢。」
衛陽過來，對李麗娟小聲的說：「剛才我看到有賣豬肉的，我去買些豬肉回來，咱們再做點豬肉串好不好？」
衛陽跟著藍爺爺走南闖北的，說實話，剛才秦大爺說的紅柳烤羊肉串他都去南疆吃過，他自然是知道烤的豬肉其實也是很好吃的。
李麗娟說：「行啊，你多買些，買精肉就行。」
衛陽答應一聲，悄沒聲的就出了秦家的大門，倒是王一鳴一直注意著兩個人的互動，看到衛陽出去了，就過來問李麗娟：「衛陽做什麼去了啊？」
李麗娟說：「我們來害怕這些肉不夠咱們吃的，他再去買些豬肉來，咱們待會也一起烤著吃，那個很好吃的。」
作為一個內陸十八線小縣城，九十年代絕大部分人都沒有見過烤肉串，自然也就不知道燒烤的魅力所在。
衛陽回來的很快，提著很大一個方便袋回來的，秦家老兩口見了，一個勁的埋怨他又去花錢，衛陽笑著說：「大爺，大娘，我們飯量大，我害怕一會我們吃起來肉不夠了您二老心裡不得勁，索性啊，我就多去買一些，我可是去過南疆那邊，知道這個烤肉的味道一出去，很多人都能聞著味過來呢，您說，咱們給還是不給呢？」
秦大爺沒在意別的，就聽到衛陽說他去過南疆，幹事感興趣的說：「哦，你也去過南疆那邊嗎？你去做什麼了啊？」
秦曉蕊說：「我知道，衛陽是去部隊跟著人家一起訓練呢。」
秦大爺說：「哎喲，原來是個小戰友啊，失敬失敬，那邊的條件現在好了很多了，我們在那邊的時候，那個環境啊，真的是太苦了，我們也是年輕，硬是把一個駐地一點一點的建起來了。」
秦大爺一邊回憶那些崢嶸歲月，一邊把衛陽買回來的十多斤的肉給切了。
衛陽看著秦大爺利索的刀法，笑著說：「秦大爺，您當初是不是在炊事班待過啊？」
秦大爺聽了，哈哈的笑著說：「還別說，我還真的在炊事班待過，這刀法就是那個時候練出來的呢，你小子，真有眼力勁呢，能喝酒嗎？待會咱爺倆喝兩杯？」
衛陽笑著說：「師傅不讓我喝，說我還沒有成年，不能占菸酒。」
秦大爺說：「這還是挺遺憾的，我呀，就是在那個時候練出來的酒量呢，冬天冷，不喝兩口燒刀子還真受不了那個冷呢。」
四五點鐘，陽光就有些稀薄了，秦父把爐子點了起來，把肉串放到烤爐上，一邊熬好的羊油一邊翻面，翻面之後就開始撒孜然粉，辣椒麵，一陣誘人的烤肉的味道瀰漫在鼻子前面，那種味道帶著異域的味道，讓人為之著迷，非常想要去嘗一嘗這個味道。
秦母把院子裡的燈點亮了，大家就圍著烤爐，看著秦父在烤肉。
吃燒烤就得一邊烤一邊吃，李麗娟很懷念曾經去一個地方吃過的燒烤，偌大的廣場擺著一張一張的四方小桌子，桌子面上包著一層鐵皮，桌子邊放著幾個馬扎，來吃燒烤了，就選一張桌子坐下，然後就會有人過來問你要點什麼，點好了東西之後，就有人給端上一個小的燒烤爐子，拿幾包小餅，甜麵醬，嫩嫩的小蔥，那小餅是用湯麵做的，擀的薄薄的在鏊子上面簡單的一烙就成了。
烤串加上燒烤料給烤了之後拿過來，放到燒烤爐子上面，吃的時候那一張小餅，用小蔥蘸著甜麵醬在小餅上面抹一抹，再放上兩串烤的滋滋冒油的烤串，捲起來，咬一口，覺得跑再遠的路去吃也值了。
那座城市是李麗娟的老公曾經念書的地方， 李麗娟的老公帶著李麗娟去吃過幾次，後來W城有人開了一家這樣的燒烤廣場，做飯一樣，但是真的吃不出原來那個味道了。
秦父給烤出來之後，交代大家趕緊吃，秦曉蕊小聲的對幾個人說：「快吃，待會聞著味道過來的人多了咱們就是想吃都沒得吃了。」
秦母笑著說：「你們趕緊吃，你們這個秦大爺啊，是個手面松的，誰來了想吃就給人家吃，你們趁著還多，趕緊吃。」
幾個小伙子已經迫不及待了，聽了秦母的話，趕緊低下頭開始吃起來，結果越吃越快，最後吃的頭都抬不起來了。
李麗娟吃了幾串就飽了，趕緊幫著穿肉串，幫著翻面，秦大爺也是有些累了，拿著一個酒盅子，坐在烤爐邊的桌子邊，說：「哎喲，老了，這老胳膊老腿的真不是年輕時候的滋味了。」
衛陽摸了一把嘴吧，對李麗娟說：「你去吃，我看著火。」
李麗娟說：「我吃飽了，你多吃點。」
秦母說：「不要客氣，使勁吃就行，這才吃了多少啊，怎麼就飽了呢？」
李麗娟笑著說：「我飯量輕，吃的不多，吃這些就不少了，大娘，您也趕緊坐下吃，我看著秦大爺烤肉很有意思，我來給你們烤著吃。」
吃了一會，就有人聞著味過來了，一開始是鄰居，後來是秦家的幾個兒孫，秦正元是秦父大兒子家的孩子，他們家就秦正元一個孩子，後面秦正元還有兩個叔叔，二叔三叔家都是男孩子，一家子兩個，這會都過來了，大的十三四歲，小的才五六歲。
到最後串肉的簽子都不夠了，秦正元的爸爸帶著秦正元現劈竹子做的簽子。
秦正元的爸爸是個很憨厚的人，話少，眼裡有活，來了之後就沒停下手，讓秦父跟鄰居們再烤爐邊守著桌子，他在烤爐邊忙活，烤好了就趕緊給拿過去，還是秦曉蕊看不過去了，非得讓他去陪著秦父喝兩盅酒，他才笑著放下手裡的活，坐下來陪著喝酒吃肉。
吃飽了，坐在小椅子上，靠著椅子背，摸著脹鼓鼓的肚子，秦曉蕊嘆了口氣，滿足的說：「哎呀，我真是很享受現在的生活啊，如果每天都這樣就好了。」
馬艷麗說：「每天都這樣，吃幾天你不就得胖的不像樣子了嘛，女孩子，還是得注意下自己的形象比較好。」
秦曉蕊說：「咱們現在這個年紀，是吃什麼都不胖的，整天要用那麼多的腦細胞，吃的這些東西都不知道能不能補上那些死去的腦細胞呢，哎呀，就是不能經常看到你們倆，我覺得挺遺憾的。」
李麗娟默默的聽著，那邊已經吃飽的幾個小伙子下手開始烤肉，一會功夫就像模像樣的，李麗娟說：「其實不光是烤肉啊，很多菜都能烤的，就連饅頭都能烤呢。」
秦曉蕊聽了，非常的感興趣，去廚房找了幾個饅頭，李麗娟切成片，用簽子串好了，抹上羊油，撒上料，烤出來之後出乎意料的被人搶光了。
這頓飯吃的，幾個人非常的滿足，很多年之後，王一鳴從國外回來，陳若谷招呼幾個人又吃了一頓燒烤，結果怎麼都沒找到當年的那個味道。
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