第六十六章 年輕人真會玩?(求追讀收藏)
李為峰只嘗了塊肉厚的鴨肉,看是否醃製入味,前世他吃過的藤椒鴨,肉厚的地方味道淡,跟其它部位差遠了,所以他才有醃製針插執法,點評道:
「藤椒鴨還是用醃鹵比較好,雖然看起來不是甜皮鴨那樣紅亮,但味道容易征服顧客,而甜皮鴨的甜味會沖淡藤椒的麻香鮮爽。Google搜索sto55.com思兔閱讀」
「小峰,你再嘗嘗滷菜,這是加糖色的豬頭肉,這是醃製後,白滷的豬喉管。」李猛無端有些緊張,如果滷菜他都鹵不好,李為峰還請他來干毛?
專職做國宴名菜開水白菜?
董小強更緊張,結結巴巴解釋道:「峰哥,我做的涼菜,如果味道不合適,你說,我調整。」
李為峰沒吭聲,嘗了幾筷子滷菜,但每一樣只夾一片,品嘗味道,點評道:「豬頭肉醃製的時間不夠,味道有點淡,記住,大眾喜歡的菜,跟酒店的菜不同,不太講究色跟形,口味稍微重點,油多味重吃著才香。」
李猛跟董小強不約而同一起點頭,難怪陶家老宅的生意好,李為峰原來是行家啊。
董小強根在他面前拿大的心思煙消雲散。
幾道涼菜上來,棒棒雞,夫妻肺片,二姐兔丁,紅油耳葉,李莊白肉,都是李猛現場拌菜。
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品嘗了這些涼菜之後,李為峰贊道:「哥,就憑你的廚藝,涼菜這一塊,已經碾壓江水市的涼鹵店。」
「哪裡。」李猛謙虛道,「一山還有一山高,強中更有強中手。」
董小強跟剛見了春風的狗尾巴草,又得意起來:「我師父的廚藝沒得說,峰哥,你也是美食家,點評一下?」
「幾種涼拌菜,用的紅油都不同,味型也不同,棒棒雞的味型屬於『怪味』,集麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香於一體,看得出猛哥的廚藝水平。」李為峰隨口點評。
「夫妻肺片切片細薄,澆上紅油色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。」
「二姐兔丁屬於甜辣味型,香辣適口,入口回甜,這道菜的關鍵是把豆豉碾成茸,兔丁才入味。」
「李為峰,莫不是你也學過廚?」鮑娜瞪著美眼吃驚道,光聽就吞口水,她再一嘗,口水都快韓不住了。
這他媽還是高中生嗎,寫小說寫歌想得通,文藝青年嘛。
做幾個家常菜也能理解,西蜀男人嘛,出得廳堂,入得廚房。
但為什麼廚藝還這麼牛逼?
季小桃一臉幸福的小表情,以後嫁給大叔,那不是頓頓都能享受到美食?
倆妹妹那饞鬼表情,簡直丟我的臉,不過,以後她們會求自己帶她們來的。
李為峰跟廚子切磋過後,彼此滿意,暫時鬆了口氣。
有了李猛加盟,中央廚房的事基本搞定,今後就是磨合過程,就算有困難,在自己上大學前也能解決……
現在有了大廚李猛掌廚房,陶家老宅就不能只賣烤串了,可以把前後院的房間裝修改造成雅間,可以上烤魚,菌類湯鍋,搭配烤肉……
狗肉就能上席面了,賺得更多。
但李為峰擔心步子大了扯著蛋,攤子剛鋪開,那兒都需要錢,過段時間賺了錢再慢慢改造。
「季小青,季小果,快到十點了,我們該走了。」季小桃站了起來,朝李為峰眨了眨眼,然後沖李猛甜甜一笑,「哥,我們走了。」
「季小桃,我女朋友。」李為峰小聲道,「巷子黑,我送送她們。」
知道季小桃今天心裡有氣,李為峰故意這麼介紹,把她們送到巷子口,看能不能過這一關?
「小桃,我們一塊走。」安靜起身追了出去。。
「我去看看幾個朋友。」鮑娜也呆得不自在,起身離開。
走廊上,季小桃掃了一圈,看見方媛媛還在,轉頭淺笑盈盈問:「大叔,你怎麼唱了一首歌就溜了,我妹妹還想聽你的吉他彈唱呢?」
李猛剛好站在窗戶看院子的生意,剛好聽見,有些莫名其妙,怎麼叫我哥,叫李為峰大叔,這輩分亂得可以啊。
年輕人真會玩。
要不回家讓媳婦也這樣喊,有點刺激?
李為峰剛好轉頭過來。
李猛意味深長地看了李為峰一眼,促狹地笑了:「你待會還要唱歌啊,難得放鬆,我們再喝幾杯。」
「哥,我馬上回來。」李為峰不敢跟季小桃單獨相處久了,現在還克制著呢,沒有爆發的火山啊。
季小桃假裝放慢腳步,用手在他腰間狠狠扭了一把,「大叔,什麼時候也給我寫首詩啊?」
「哎喲,你輕點。」李為峰五官都快皺到一堆了,「我現在不寫詩了,年少才裝文藝,現在我只想賺錢。」
「那你給我寫首歌?」季小桃此刻蠻橫霸道。
「我不是給你寫了嗎?《要死就一定死在你手裡》。」李為峰轉頭,跟她大眼瞪小眼,耍無賴道,「再說這又不是撒尿,說來就來,沒靈感。」
「你不是吹自己一身才華嗎?」季小桃心裡憋著火,尤其鮑娜跟安靜剛才還火上澆油,說李為峰跟方媛媛舊情未了。
這個渣男,呃,這會還沒渣這個詞,反正就是腳踩兩隻船的花心大蘿蔔,踩得還很穩,真是佩服。
季小桃語氣堅決:「否則——」
「你真是無理取鬧,我跟方媛媛見面,還不是你組織的活動,吃了飯,還讓我請她們跳舞,這麼久,今天才遇見。」李為峰也不耐煩了,
「而且,今晚她們是同事聚會,又不是專為我來的,你怎麼一來就賣醋?」
現在已經走到了巷子,安靜帶著季小桃倆妹妹走在前面,給他們製造機會。
季小桃突然轉過身,一掌按在牆上,攔住了李為峰。
她壁咚我?
李為峰嚇了一跳,探頭左右張望,巷子雖然暗,但陶家老宅門口有燈光照射過來,很容易被人瞧見的?
「季阿姨,你幹嘛啊?」李為峰開始掙扎反抗,當然反抗的過程吃幾下豆腐,這點福利作為青梅還是有的,
「怎麼跟臘月的天氣一樣,凍手凍腳,我今後要做大明星,要是被娛樂記者拍到,你這是毀人不倦啊。」
她都放了自己幾回鴿子,李為峰還是有點小脾氣。
夜色里,季小桃星眸被遠處的燈光映得發亮,漾出水一樣的柔情:「大叔,不讓你白為我寫歌,我會給你甜頭的?」
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