第一百二十八章 琢磨
因為王鐵軍加入，員工餐做的就更豐盛了一些。【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名sto55.com】
范然到底和王鐵軍的差距還是比較大的。雖然悟性很高，但是技術的層面和王鐵軍的距離不是一星半點的。
王鐵軍每次吃飯，都會正襟危坐的等著榮羽的點評。
「酸辣藕尖。」榮羽看了看這盤菜，然後吃了一口，笑道，「老王做的吧！」
「是，師父明眼如炬！」
「慧眼如炬！」榮羽糾正他。
范然也一旁正襟危坐的看著榮羽，一副受教的樣子。
「吃飯嘛，別搞得這麼嚴肅！」榮羽說道。
「是，師父！」王鐵軍點頭。
榮羽有點兒無語了，看著王鐵軍：「老王，怎麼我感覺你進了藝廚之後，反而沒有擺攤的時候那種從容大氣的氣度了？我們追求廚藝之道，不只修煉自己的廚藝，還要修心。這和道家求法，儒家求真是一樣的。」
說到這個，兩人都有些懵逼了。
「廚藝之道，我探求的思想就是求心。」這是榮羽最近一段時間探求出來的一些感悟，「求心者，求本心，求他心，求眾心。」
兩人兩眼都迷茫起來了。
榮羽不管他們，只顧自說：「本心是什麼？各種教義都有對本心的闡釋。佛家說的是不生不滅，不垢不淨，不增不減。道家的本心是天人合一的大道。儒家的本心是仁義禮智信。而廚藝的本心則是求真。因為人的感官是真實存在的。求他心，則是求洞察真相的能力。無論是食材的好壞，人的品性，都是屬於他心。而眾心，則是求大同。味之道在於廚，廚之道在於人，人之道在於心。」
聶小青早已經笑歪在一旁了。
連雷霄都憋不住，將頭扭到了一旁，強忍著保持自己帥哥的風度。除了這兩人之外，其餘的都一副被震驚到了的樣子。
這……這是學廚師，還是考博士？
聶小青笑夠了，就問有些懵逼的王鐵軍：「能聽懂嗎？」
王鐵軍搖頭，這怎麼可能！
聶小青又問范然：「你呢？」
范然不要意思的摸了摸後腦勺，尷尬的笑了笑，他不好意思說。其實能聽懂的就是，這絕對說的是漢語，但是連成一句一句的話，就真的像是天書了。
以前去職校就是因為讀書的時候不讀書，到了職校，就更加的不讀書了。
「聽不懂就對了！」榮羽笑著說道，「所以啊，每天聽我品評你們做的菜的好壞，其實並不重要，重要的是，你們做菜的時候，是不是本著不是完成任務，而是去完成一件作品去的！」
這話說出來，兩人又懵了。
「廚藝廚藝，藝術的一種啊，藝術就是凋琢作品啊！」
兩人相顧無言！
其實榮羽在他倆人面前就是說了一大堆廢話，主要作用就是不要一吃飯就問自己這道菜怎麼樣，那道菜怎麼樣。
主要就是老王問的，他覺得自己年紀大了，不如范然那麼年輕，有點不想被年輕人超越的意思，那多沒有臉面啊！
「這個周末安排一次旅遊吧。」榮羽轉頭對聶小青說道。
「一天能游到哪裡？」
「隨便去哪裡吧！」榮羽說道，「我怕這倆人一天到晚的琢磨著做菜，都快魔怔了，再不出去走走，怕是要瘋了！」
「那行，我來安排！」聶小青點點頭。
組織一次團建活動也是好事，增加凝聚力，增進情感。其實藝廚就這麼點大，就這麼幾個人，平常都很融洽的，但是榮羽說了，那就去搞唄。
這個消息宣布之後，最高興的是許茜和王保麗，還有兩個雜工，其餘的都無所謂。特別是王鐵軍覺得這是浪費時間，但是不好說出來。范然覺得自己是不是把周艷艷接過來一起。但是也不好意思講。
「周末和周艷艷一起過來！」臨出門的時候，聶小青對著范然說道。
范然臉一紅，好像什麼心事被看透了一樣。
「謝謝青姐！」
他也不是個矯情的人，他也真是想和周艷艷一起出去玩一玩了。畢竟生活不只是為了奔波勞碌，兩人基本上還沒有一起在外面遊玩過。
這時候王鐵軍正跟著榮羽一起，在街道上閒逛。
「其實我到現在都沒有想明白，廚技、廚藝和廚道的區別。」王鐵軍有些不好意思的摸了一下頭，「我所有做菜，都是憑著熟練。從基本刀工，到炒菜煮菜，完全就是因為做的多了，憑著自己的感覺來的。」
王鐵軍有點兒爭分奪秒的想要錘鍊自己廚藝。
「你叫我一聲師父，其實說起來，我們來應該平輩相交，但是你這人性子執拗，我不答應你，你心裡不安。可能會生出別的想法。」榮羽笑了笑，「你也是老於世故的人，幾起幾落，有人生的經歷。其實有些事情，將人生的經歷套用到廚藝上面，試試看。」
「那行，我琢磨琢磨！」
兩人逛街，榮羽在一個烤肉串的攤位上站住了。
「十串羊肉串。」
榮羽對著老闆說道。
「是不是每次做完了菜，就不想再吃這些大魚大肉餓了？」
王鐵軍點點頭：「是啊，從廚房出來，就覺得什麼都不想做，一個字就是累。後來活兒有徒弟做了，輕鬆一些了，但是對這些魚肉處理的過多了，也做得多了，聞著味兒就覺得自己快還要飽了。根本就不太想。」
「星期天一起去烤肉！」
「好！」
兩人拿著羊肉串，一人五串，舉著一邊吃一邊走。
「味道……有點膻，但是還能吃，肉有點兒沒有醃到位，孜然灑得太早了，沒有起到多少壓住腥膻的作用……」
王鐵軍一邊吃一邊評價。
「哈哈，我要是你這樣吃，乾脆回家煮麵吃就行了。」榮羽就笑他，「老王啊，生活不只是廚藝，還有享受。其實這和你的追求並不矛盾，甚至還能相互促進和轉化。」
「其實我也想得明白，但是就是忍不住長期形成的個性。不過現在比以前好多了。」王鐵軍將一串肉放進嘴裡，然後將簽子一抽。整串肉就到了嘴裡，「過癮！」
「對，要的就是這個心態。過癮就行了！」
榮羽也將一串肉，脖子一歪，就到了嘴裡了，大口的嚼著。
「所以你再感覺得時候，那點點腥膻味又算得了什麼呢？修心啊，心到底是什麼，其實這就是修的心的一種啊！」
王鐵軍有些恍然的點點頭。
「好了，我先走了，你慢慢逛吧！」
榮羽說著拍了怕他的肩膀，然後就走開了。
王鐵軍已經有所悟了。
其實羊肉串還是那樣的羊肉串，但是剛才確實是兩種不同的體驗。當你懷著特別挑剔的心態去品嘗這羊肉串的時候，作為大廚，馬上就能找到好多處的毛病。但是當你懷著享受痛快的那種心態，那點兒毛病真不是毛病。
王鐵軍好一會兒，想明白了這個問題的所在，不由得眼神都爆發出光彩來。那種醍醐灌頂的感覺，那種悟透了某種理的感覺真的很爽啊！
有種想要大笑的想法。
但是這裡到底是大街上，王鐵軍一邊走，臉上的肌肉不由得抽抽，到底忍不住了，在一個人少的地方，哈哈大笑起來。
「有病吧！」
一個女人從他身邊經過，還以為是笑她呢，忍不住吐槽一句，趕緊就走。
「報告美女，我有病！」
王鐵軍居然有點兒老夫聊發少年狂的感覺了。只不過一陣歡喜的情緒之後，他又慢慢的平復了心情，然後深深的吸了幾口氣。抬頭挺胸，筆挺的走過了街道，就像是獨自行軍在黑暗之中的前行者。
這兩天藝廚小圈子談論就是出去團建的事情。
幾個員工都有點小興奮。
而范然也將這個消息告訴周艷艷了，小情侶也挺高興的，做事都覺得帶勁了。處理魚的時候，嘴裡哼著歌，手裡的活兒都帶著歌的節奏感了。
「唉——」
王鐵軍看他情緒不錯，忽然給他打了個招呼，想告訴他，到時候一起處理一下肉串。因為出去的話，榮羽說了，要搞燒烤。
雖知道他這一「唉」，范然一愣，分了心，打亂了節奏，抬頭看王鐵軍的時候，手指頭割到了。
不是被刀割到的，是被魚鱗割到的。
「啊呀！」范然刀子一停，手一縮。
「出血了？去消毒！」王鐵軍馬上對他說道，「休息室里有紫藥水，去塗一點，傷口深的話，就打個破傷風的針。」
「好，好！軍哥，我先去了！等我回來再搞。」范然說道
「等什麼等，我來搞吧，你今天別下水了。」王鐵軍就開始幫范然處理魚。
范然去了休息室。
做廚師的都知道，在廚房裡如果受了傷，一定的消毒，及時處理傷口。因為廚房的環境是最容易讓傷口感染的。
然後榮羽來了廚房，看王鐵軍在處理魚，就說道：「范然割到手了？不應該啊！」
「怪我！」王鐵軍就將剛才的事情說了一遍。
榮羽點點頭，然後對王鐵軍說道：「你能想到點兒什麼？」
王鐵軍一愣，沒想到這也能考驗人？
「節奏，節奏被打亂了，然後就傷到了！」馬上他的經驗就告訴了他原因了。
「對，節奏，但是影響節奏的是什麼？」榮羽繼續問。
「心態和情緒？」王鐵軍試探著說了一句。
「是啊，情緒和心態。所以一名大廚，只有真的將愉悅的情緒和平和的心態投入到做菜中去，才能展示出自己做好的廚藝的一面。」
「嗯！」王鐵軍點點頭，若有所悟。
其實廚藝中的每一件事情，都能用愉悅的情緒做去，用平和的心態去完成，那就是一種享受，就像是潛溪先生說的那樣。
中有足樂者，方能學有所精，業有所成。
【請記住我們的域名sto55.com 思兔閱讀，如果喜歡本站請分享到Facebook臉書】