第78章 魔法打敗魔法
「峰哥，午飯吃點什麼？」江才升開口問道。【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名sto55.com】
實際上已經過了午飯的點，因為不知道林峰確定回來的時間點，他也沒有提前準備。
不過現在馬上開始做，很快就能吃上。
「整一條帶魚吃吧……」林峰真的有點饞炸帶魚了。
這可以說是他小時候最喜歡的一道菜，因為炸魚需要很多的油，所以家裡一般不會採取這樣做法。
「行，我來弄。」江才升點了點頭。
裡面有兩條帶魚，他本身想選個頭小的那條，但林峰卻說要弄大的那條……
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其實就算小的那條也有四斤左右，比市面上一斤多的帶魚大多了。
江才升手腳很麻利，殺魚，掐頭去尾，清洗內臟一氣呵成。
帶魚的魚鱗是不需要刮掉的，其實帶魚身上的魚鱗已經退化成銀膜，這是一層非常優質的脂肪，其中含有不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分，可以預防老年痴呆。
一般來說，只要將帶魚表面上的髒東西用溫水衝掉就可以。
當然也會有很多人吃帶魚的時候剮鱗，海邊的人一般不會這樣做。
看到江才升收拾差不多，林峰才走進廚房。
「一半炸，一半糖醋。你做哪一半？」
「你歇著吧，都我來做。」江才升道。
「沒關係，我也沒有那麼累。要不我來炸，你來糖醋？」
「行。」
林峰接過那一半的魚，切成小段，放入鹽、花椒、薑片、料酒醃製，在這個空檔，用麵粉和水調成麵糊。
把醃製好的帶魚，裹上面糊，放進鍋里炸。
乾麵粉或者澱粉也可以，不過麵糊的話，可以與帶魚充分的接觸。
炸到兩面金黃後，炸帶魚就可以出鍋了。
空氣中都瀰漫著魚香。
撒上一些椒鹽，或者辣椒味道會更好。
顧不上燙，直接用手拿了一塊，咬了一口，滿嘴都是香味，仿佛一下子把他拉到小時候。
而在炸帶魚的時候，江才升也已開始做糖醋帶魚。
同樣先是醃製，放在油鍋里煎至金黃色，用醋、糖、生抽、料酒和水調汁。
爆香蔥姜後，倒入醬汁，把帶魚放進去悶煮，讓魚充分吸收湯汁入味。
比起炸帶魚，糖醋帶魚要求更高一些，主要還是醬汁的調製。
基本上醬汁就決定了這道菜的好壞。
在這方面，江才升要比林峰強。
還未出鍋，帶魚的顏色就變得非常好看，空氣中沁人心脾的香味，不斷刺激著味蕾。
「看來你的廚藝是厲害。有沒有考慮改行做廚師啊？」林峰調侃到，他已經吃了兩三塊炸帶魚了。
在魔都的時候，總是考慮自己是不是吃的油脂太高了，糖是不是太多了，回來後完全不考慮這個問題。
管他呢，反正先吃飽了再說。
怎麼好吃怎麼來，怎麼爽怎麼來！
其實嚴格說起來，跟吃的其實沒多大的關係，人的亞健康狀態很大程度是因為空氣。
空氣品質差，人自然而然這也不舒服，那也不舒服。
回到山村，空氣好，心情好，自然舒暢。
「我這水平可不行。要說高手，前兩天來的那姑娘才是真正的厲害。」江才升還是有自知之明。
他的廚藝確實不差，但要說去做廚師，那肯定是不行，最重要的一點根本沒有系統學過，比起專業差遠了。
尤其是見到雲薇做菜後，他更加覺得自己就是一個家廚，做出來的菜最多是中等，根本上不了大場面。
之所以味道好，一多半的原因是原材料本身好。
「她啊……算不上大神，最多只能算是厲害的家廚。」林峰倒不是看不起雲薇，關鍵這就是她自己對自己的評價。
「那應該不至於。你們相互之間到底有什麼想法？」江才升問道。
「你想多了。最多算是朋友。」林峰搖了搖頭。
「那你有沒有交女朋友的打算？」江才升又問道。
「咋啦？你改行給人說媒了？」林峰將一大碗帶魚端到外面的桌子上。
「不是，就只是問問而已……你看你年紀都不小。你跟我一般大，我都已經結婚幾年了？」江才升端著糖醋帶魚跟在林峰後面。
「那我想問一下，那你們兩口沒想著要孩子？這都結婚幾年了！」林峰直接將話題扯到江才升身上。
你不是問我結婚嗎？
那我就問你孩子！
你要說你打算要孩子，那我就問你二胎？
不就是用魔法打敗魔法！
江才升一愣，半天低著頭沒有說話。
「怎麼？你們不想要孩子？還是我不該這樣問？」
「不是……我們也想過。只是感覺，給不了孩子一個安穩的生活壞境！我們苦點沒什麼，可總不能讓孩子苦。」江才升想了想才開口道。
「所以呢……」
「我們打算經濟能力好一點再要！」
「按照你們這種想法，那村子裡就不該有孩子，我們就不該出生。我們父母那一輩，不也是一窮二白，他們就不怕養不起？」林峰完全不同意這樣的想法。
「時代不同了，現在是新社會了！家庭條件不好，孩子可能會自卑……」江才升道。
「自卑或許跟家庭條件有關，但其實沒有必然的聯繫。好，先不說這個，那你覺得什麼樣的經濟條件算是好？」
「我……我也不知道。」江才升搖了搖頭。
「不說別的，我先給你舉個例子，在我原來工作的地方，一般私立幼兒園大約需要一萬二……每月。如果好一點的學校，一年可能要二三十萬！」
江才升不可思議張大了嘴巴：「這麼貴嗎？那公立呢？」
「公立的，你就不要想了，戶籍和住房哪個不能把你卡的死死的。而且這些幼兒園都是有標準，有些對父母還是有要求的……我說這些，不為別的，是為了告訴你，經濟條件這種東西永遠都沒有最好，只有更好。」
「如果你們乾脆不想要孩子，那其實也無所謂，這是你們的自由，但要是因為這種理由而推遲，完全沒有必要。沒錢有沒錢的養法，有錢有有錢的養法……只要你別一窩窩養多就行。」
「哪怕沒錢，你們也會給他最好的，對嗎？」
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