第149章 牛油
不過當胡長安讓大廚將辣椒放到那水煮魚里去時，大廚卻是怎麼也不肯了。【思兔閱讀sto55.com,無錯章節閱讀】
就算那辣椒應該是沒有毒的，但是這種詭異的東西，大廚真的再也不想碰了。
天知道碰了以後會有什麼副作用呢，大廚可不想以身試法。
於是，胡長安只得親自操刀，又把水煮魚下鍋煮了一下。
這次，胡長安在裡面加入了辣椒。
頓時，一股霸道的味道撲面而來。
這，是獨屬於辣椒的辛辣味。
胡長安一時不察，竟被這味道熏的眼淚都流了下來。
胡長安連忙掏出懷中的手帕擦了擦，這才避免了接下來的狼狽事件。
而一旁的大廚見狀，也是滿臉慶幸。
還好自己躲得快，不然流眼淚的就要變成他自己了。
不過聞著滿屋子嗆人的辣椒味，大廚也是咳嗽連連。
捂著鼻子，大廚頗為不解。
這東西吃著這麼詭異，聞起來也這麼嗆，放進菜里能好吃麼？
望著滿滿一鍋子水煮魚，大廚感到頗為可惜。
哎，好好一盤子菜，就這樣被糟蹋了。
真是暴殄天物啊！
然而胡長安卻是不為所動，依舊翻炒著手下的菜。
不一會兒，水煮魚就重新出鍋了。
這次的水煮魚，魚身之上漂浮著許多鮮紅的辣椒，看起來色澤絕對提升了一個度不止。
望著紅艷艷的水煮魚，胡長安不禁食指大動。
穿越之前，胡長安也是那種無辣不歡的現代人，每周必點麻辣燙火鍋。
穿越來大明這麼久，他還一口辣都沒吃上過呢。
原本沒辣不覺得，現在一盆麻辣鮮香的水煮魚放在他面前，瞬間勾起了胡長安的饞蟲。
胡長安迫不及待的拿起筷子，對準水煮魚就是一大筷子。
頓時，熟悉而美妙的口感充盈著胡長安的味蕾。
胡長安簡直滿足的不要不要的。
一口接一口，眼看水煮魚就剩一個小底了，胡長安才終於想起了站在一旁的大廚。
胡長安不好意思的停下筷子，衝著大廚道：「你也來嘗嘗啊，可好吃了。」
原本大廚是不想嘗的。
可是看著胡長安吃的津津有味的樣子，大廚意動了。
看樣子，好像這東西很好吃的樣子啊。
自己就嘗一點，應該問題不大吧。
於是大廚也拿起了筷子，朝著夾起了一片水煮魚，細細的品嘗起來。
然而就是這一口，他震驚了。
這加了辣椒的水煮魚，怎麼如此好吃？！
剛剛乾吃辣椒，大廚的確是被辣的不輕。
可是這辣椒一旦放到這水煮魚中，竟是和水煮魚原本的椒麻滋味完美融合。
入口先是一陣刺激，隨即椒麻鮮香，各種滋味一次在口中爆炸開來，簡直就是味蕾的極致享受。
這下大廚再也不擔心中毒了。
俗話說得好，牡丹花下死，做鬼也風流。
要是被這麼美味的食物毒死，那大廚也是心甘情願了！
一口接一口，大廚簡直吃的停不下來。
最後大廚甚至拿過一旁的勺子，直接開始喝起了湯。
不一會兒，一大盤水煮魚便被兩人吃的精光，只留下碗底的些許調料。
摸著飽漲的胃，大廚心滿意足：「胡公子，你這辣椒簡直是太神奇了！」
「吃了辣椒，我才明白什麼是人間至味！」
「要我說，之前我燒的川菜，那都是渣渣，只是勉強達到及格線，根本算不上好吃。」
「放了胡公子你的辣椒，這川菜啊，那才算有靈魂。」
「這辣椒，簡直可以稱得上是畫龍點睛之筆也不為過！」
現在的大廚，對胡長安的這家鋪子頗有自信。
他覺得，只要把這人間美味一擺出來，那絕對所有的人都會為之傾倒！
就算胡長安這鋪子開在不知名的小巷裡，食客都會擠滿小巷。
更別說胡長安這鋪子可是開在應天城最繁華的秦淮河上！
大廚似乎已經能想像到，未來顧客盈門，根本來不及接待的場景了！
而胡長安聽到大廚的誇讚，也是微微一笑，放下了心。
之前胡長安看到大廚這麼抗拒的時候，其實也是有著些許擔心的。
辣椒雖然很符合現代人的口味，但要是來大明水土不服，那就糟糕了。
好在最後大廚用事實證明，無論是誰，都會被美味的辣椒俘獲！
然而面對大廚的稱讚，胡長安卻並沒有過分激動，只是神神秘秘的對大廚道：「你先別急，接下來我還有更好吃的東西等著你呢。」
什麼？
還有更好吃的東西？
大廚不覺來了精神。
現在的他，不覺得還有東西能比辣椒更好吃！
不過一想到這是胡少爺的話，大廚頓時信了五分。
胡少爺可是拿出這神奇的辣椒的人物啊，他說好吃，難道還有可能不好吃嗎？
此時的大廚，對胡長安信心十足。
胡長安看著大廚激動的樣子，朝大廚微微一笑道：「接下來我要說的這件東西，名為牛油。」
牛油？
大廚愣了愣道：「這牛油是不是就是和豬油差不多的東西？」
「是的。」胡長安點了點頭，給了大廚肯定的回答。
做火鍋，怎麼能不做牛油火鍋呢？
要知道牛油，那可是火鍋的靈魂啊！
牛油不僅味道香濃，還十分粘稠，能很好的附著在食材上。
這樣人們在吃火鍋時，就能時時刻刻品嘗到油脂的香味，堪稱一絕。
當然在大明，牛肉是可以吃的。
雖然在西漢和唐宋，官方為了提升生產力，曾經出台過禁止殺耕牛吃牛肉的法令，不過到了大明，生產力充足，區區一頭耕牛，也不再是什麼稀罕物件。
在集市上，只要想吃，就可以買到新鮮的牛肉。
有時候牛肉的價格，甚至比豬肉還低。
所以大廚對熬製牛油一事，也是未有絲毫的抗拒。
胡長安微微一笑，指著一旁提前備好的牛肉道：「接下來就麻煩您幫我熬些牛油了。」
「沒問題！」大廚捲起袖子，直接開始幹活。
作為廚師，熬製葷油自然是基本功。
不一會兒，一鍋熱騰騰的牛油就熬好了。
大廚小心翼翼的將鍋中的碎渣剔除掉，等待著胡長安接下來的指示。
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