第13章 紅燒肉饞哭鄰居
「粑粑，什麼是紅燒肉？紅燒肉好吃嗎？」媛媛歪著腦袋問道。【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名sto55.com】
「這你都不知道，紅燒肉就是紅色的肉！」小澤抬起頭問江遠，「爸爸，我說的對嗎？」
江遠突然有點心疼。
兩個小孩子長這麼大，好像還沒吃過紅燒肉呢。
現在和過去不一樣，城裡肉蛋供應充足。
一般的職工家庭，偶爾買些肉改善改善伙食，也不算什麼難事。
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哪像他家兩個小孩子瘦的跟蘿蔔頭一樣，脫了衣服淨是肋八條。
不知情的人還以為這是舊社會虐待孩子呢。
以前江遠不是出去耍錢，就是喝大酒。對家裡的一切不管不顧。
家裡但凡有點好東西，都是先可他吃。
等他吃飽了，才輪到小孩兒。
有一回，江遠他媽來看孫子孫女，給兩個孩子買了一罐麥乳精。
那時候麥乳精可是好東西。邱月娥不讓江遠碰，偷偷藏起來。兩個小孩子蹦高了要，她也每次只給他們一點點。
那一罐麥乳精，在家裡藏了好久。結果最後還是被江遠找到，給偷吃了。
偷吃了之後，他還死不承認。
當時兩個孩子因為麥乳精哭的那個傷心，被說了幾句，江遠惱羞成怒之下，還動手打了孩子。
想到這裡，江遠真想狠狠的抽自己一個巴掌。
這是人幹的事兒！
他羞愧的滿臉通紅，不敢看兩個孩子的眼睛。快步向廚房裡走去。
好在走廊里黑，邱月娥還有兩個孩子都沒注意到他的反常。
江遠提著肉走在前邊，邱月娥跟在她身後，兩個小孩子一蹦一跳的繞著兩人前後亂跑。
「吃肉了，吃紅燒肉了！」
小孩子清脆的聲音，讓江遠的心情一下子好了起來。
一股幸福的感覺將他的心房填充的滿滿的。
江遠突然站住，把兩個孩子攬在懷裡，「爸爸以前老打你們，你們生爸爸的氣嗎？」
兩個小孩子一時間還有些不習慣江遠這麼親近的態度，都愣在了那兒。
小澤瞪著亮閃閃的眼睛看著江遠問道，「爸爸，你以後還給我們做好吃的嗎？」
江遠用力的點頭，「做！你們想吃什麼，我以後就給你們做什麼！」
「那我原諒你了！」小澤伸手抱了一下他。
「我也是！」媛媛見狀也伸出了手。
江遠笑的跟花一樣。
其實小孩子對父母的愛甚過父母對孩子的愛。成年人的愛里夾雜了太多的東西，而小孩子的愛卻是最單純最純真的愛。因為在他們的世界裡，你就是他們的一切。
重生一世，讓江遠明白了一個道理，永遠不要辜負愛你的人。
江遠親了他們一人一口。回身站起來，他還想趁著煽情抱一下自己的老婆。可邱月娥卻像是受到驚嚇的兔子，紅著臉逃開了。
她這副反應，雖然讓江遠有點遺憾，可也逗的他哈哈大笑起來。
都是兩個孩子的娘了，還是那麼可愛！
到了廚房，江遠沒讓邱月娥幫忙。
他將帶肥膘的豬肉切成大小相當的小方塊，放到了盤子裡。
做紅燒肉最好是肥瘦相間的五花。五花肉的口感最好，有很鮮明的層次感。
不過他去買肉的時候，五花肉已經賣沒了。所以只能拿這種帶肥膘的瘦肉代替。
這種肉雖然不如五花肉，不過江遠上一世可是正經幹了好幾年的廚師，以他的水平燒紙紅燒肉這種家常菜自然綽綽有餘。
切好了肉，江遠又洗了一塊土豆。
家庭版紅燒肉，他喜歡放一點土豆進去。土豆里的澱粉有利於湯汁濃稠；同時，吸收了油脂和湯汁的土豆，也同樣十分的美味。綜合在一起，更不容易讓人產生油膩感。
起鍋燒水，倒糖，炒糖色。
江遠不斷的攪動馬勺，鍋里的糖水漸漸濃稠起來，過了一小會兒，開始不斷的冒泡，緊接著，泡沫細密起來，糖水的顏色也開始逐漸變深，由白轉紅
邱月娥滿臉驚訝的看著江遠，這一手，連她都不會呢。江遠卻做的嫻熟無比。
他是什麼時候會做飯的？
江遠對於邱月娥的反應很滿意，他發現自己很喜歡看她瞪大了眼睛的模樣。
炒好了糖色，江遠另起鍋燒油，下蔥姜蒜爆香，之後把切好的肥膘肉倒進去翻炒。
伴隨著鍋里滋啦滋啦的聲音，肉香向外飄散出去。
旁邊的幾家住戶都無語了，大晚上的炒肉，饞的人直流口水，還讓不讓人睡覺了！
荷嬸不知道從什麼地方冒了出來，看到江遠一家在廚房裡忙活，有些酸溜溜的說道，「呦？你們家這是買肉了，做什麼吃呢？」
「紅燒肉！」
不等大人說話，兩個小孩子爭前恐後的搶著說道。
「我粑粑給我們做紅燒肉吃！」媛媛奶聲奶氣的說道，「紅燒肉就是紅色的肉，可好吃了！」
聽到兩個孩子的話，荷嬸不動聲色的探頭瞅過去，見鐵鍋里滿滿登登的全是肉，心中暗罵江遠敗家。
有點錢就嘚瑟。這麼多的肉，能吃的了嗎？
真是二流子，一點都不會過日子。
邱月娥和荷嬸平時倒是能說得上話，看她杵在廚房門口又不走，便客氣的說道，「荷嬸，晚上吃過了嗎？」
人家問你吃飯了嗎？可不是要請你吃飯的意思。
不過就是一句客套的問候話。
這年頭家裡吃點肉可不容易，荷嬸就是臉皮再厚，也不至於舔著臉跟人家蹭飯。再說了，兩家的關係也沒到那個地步。
她想離開，可這紅燒肉的味兒卻仿佛勾走了她的魂兒。讓她一步也捨不得邁開。
不光是荷嬸，廚房外邊還有好幾個大人小孩，也被這味道吸引過來。
大人還好一點，三兩人站在一起，假裝納涼閒聊。
可那些小孩子就忍不住了，都跑過來，就那麼直勾勾的盯著鍋里看。
幾個稍大一點的孩子，知道察言觀色，他們都怕江遠，不敢湊的太近。於是便和小澤和媛媛套起了近乎。
「小澤，媛媛，咱們一起玩好不好？我這有PiaJi」
所謂的PiaJi就是那種印著各種圖案的硬紙片。小孩子們拿著各自的紙片相互扇，把對方的PiaJi扇翻了面兒就算是贏了。
媛媛還小，又是女孩子，對這種遊戲並沒有太大的興趣，小澤就不同了，他早就對同院裡孩子們的遊戲眼熱不已。可是一來因為江遠的關係，大院裡的孩子根本沒人帶他玩兒。
二來，江遠也不給他買這些個東西。他自然也融不進那些孩子的群體裡。
現在好幾個孩子主動過來，還把PiaJi主動借給他，要帶他玩，小澤不由的受寵若驚起來。
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