第460章 結業
七天後，秦長義如約的來到大型廚房，親自檢驗這些農婦的刀工。【無錯章節小說閱讀，google搜尋sto55.com思兔閱讀】
切絲的，切條的，切塊的，蓑衣刀工等各類刀工技巧，都在秦長義的檢驗範圍之內。
通過這七天的集訓，一半以上的人通過了秦長義的檢驗。
「剩下的人，我再給你們七天的時間，不要心疼食物，如果七天後還是無法達標，那你們將會是第一批被淘汰的人。」
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聽到這話，有些心理差的，當場也是留下了淚水。
「你們這些合格了的，從今天開始練習顛勺，具體的動作要領，你們跟我到另外一個區域去。」
上百個農婦呼呼啦啦的跟在秦長義後面，來到了另外一個區域。
這個區域中，秦長義花了不少錢，打造了三百口鐵鍋和鐵勺。
廢話不多說，秦長義拿起一個鐵鍋，在裡面裝滿了沙子，開始進行顛勺。
「大家看到了麼？就按照我這種樣子，先進行一刻鐘的顛勺動作。」
所有的農婦，看著秦長義的動作，覺得十分的新鮮。
她們以為顛勺很輕鬆，一刻鐘過去了之後，所有人的胳膊都抬不起來了。
「好，休息半個時辰，然後繼續一刻鐘！今天你們就按照這個時間來，互相監督，偷懶的可以直接舉報，一經發現，立即轟走。」
秦長義甩了一句狠話以後，也是離開了顛勺區。
秦長義折返回了刀工區，給一些能力稍差一些的農婦進行了一些指點。
以後的每一天，秦長義都會在刀工區和顛勺區來回的查看指點，終於在又一個七日之後，挑出了二十個能力比較強的農婦。
他把這二十個農婦們單獨叫到了一邊，「根據半個月的觀察，你們這二十個人無論從能力上還是態度上，都非常的不錯。」
「現在有兩條路給你們選：第一，繼續培訓，再過半個月以後，你們將會被分配到各個州府，擔任我長義快餐店的主廚。」
「快餐店？秦公子，我們不知道什麼是快餐店啊？」
秦長義只好把快餐店的情況又解釋了一邊，「怎麼樣？都知道了吧？」
二十個農婦全部點頭，秦長義接著說。
「至於去哪裡，可以優先根據你們的戶籍地，也就是你們從哪裡來的，就可以回哪裡去，你們有優先選擇權。」
二十個農婦你看看我，我看看你，似乎比較激動，對這個優先選擇權多少有些動心。
「那月錢怎麼算？」
「如果你們會戶籍所在地，月錢一貫！每個月根據收入情況，再分紅！」
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「不是說根據實際情況，這月錢還會增加麼？」，有大膽的農婦問道。
「你說對了，但這個實際情況就是，根據你選擇地方的遠近，比如說你是瀘州的，但最後把你分配到了長沙，月錢機會適當的增加一些。」
這些農婦才明白了過來，原來增加的是背井離鄉的錢，對於有優先選擇權的她們來說，她們不樂意背井離鄉。
「公子您說說第二條路吧！」
秦長義點點頭，不緊不慢的說道，「這條路比較好一點，也是我極力推薦的。就是你們全部留在長義烹飪學院，作為日後的教學先生！」
「先生？我們都是老娘們，不敢妄稱先生！」
「呵呵，現在你們還真的不敢！」，秦長義笑了幾聲，「如果你們願意，我將會把我所知道的技藝，全部教給你們，並且選出兩個最優秀的人，作為學院的正副院長。」
「正副院長是個什麼玩意？」
秦長義給她們稍微講解了一些現代企業組織架構的知識，讓她們明白了他這麼做的原因。
「俺們知道了，這個月錢怎麼算？」
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「正副院長根據職能不同，分別是一個月五貫和四貫！」，秦長義本還想說教學先生的月錢，結果被這群農婦的驚叫聲給嚇了一跳。
「五貫錢？我的乖乖，一年這的多少錢？」
農婦們開始掰著手指頭叔叔，就在這時，一個農婦大聲說道，「一年可就是六十貫呢！」
秦長義感到詫異，「你算的這麼快？」
「嘿嘿，我對錢的數量比較敏感，所以算的快些！」
秦長義一拍大腿，「好，你現在就是學院的副院長，負責以後學院的所有帳目。」
這個農婦嚇得連忙擺手，「我就是算些小錢，大錢我可算不來，而且我不識多少字。」
「沒關係，後面我會專門請先生叫你們識文斷字，還有算術方面的東西，你只要好好學就行！」
這個農婦聽完，內心很是激動，但聲音還是怯怯的，「我能行麼？」
「一個月四貫！你就說想不想干吧！這裡還有這麼多人呢！」，秦長義仔細觀察了一下，還就是這個農婦算術好，其他的還在算。
「行！我答應了！」
秦長義滿意的點了點頭，他的目光隨即看向了剩下的人。
「你們考慮好了麼？是打算回去做小掌柜，還是留在這裡當院子和教學先生。」
秦長義說完，又補充了一句。
「教書先生不僅每個月三貫錢，和正副院長一樣，會被安派識文斷字，還有算術。」
剩下的十九名農婦，考慮了很久，還是有人放不下家裡的男人和娃，只有四個農婦願意留下來。
「好，我尊重大家的選擇，不過在離開之前，你們依舊是每個小隊的頭頭，過幾天我會給你們分組，一組三十個人，你把她們管好。」
經過半個月的集訓，所有的農婦都達到了刀工和顛勺的標準。
接下來就是調味料的認識，和正式的炒菜培訓。
調味品秦長義也是從現代拉了上百車來到學院，對於細鹽，秦長義也沒多說。
這些農婦也就是認知不高，她們只認為秦長義是有錢人，能買到細鹽是理所應當的。
接下來就是為期半個月的強化訓練，這些農婦每天都要在火灶上不停的炒菜，嘗菜。
三天下來，大家都胖了一圈。
因為炒菜用的豬油都是她們親手熬製的，炒菜這種新鮮的烹飪方式，讓他們對菜餚有了新的認識。
除了第一天有糊鍋的情況外，從第二天開始，所有人都是輕車熟路的在進行著炒菜。
這個適合她們也非常能理解為什麼之前要聯繫刀工和顛勺了。
如果說刀工和顛勺可以用時間和勤勞去彌補，炒菜只能說跟天賦有很大的關係，同樣的調料，兩個人兩個味。
清明節的前一天，來到了驗收的日子，秦長義喊來了秦來富，由兩個人一塊檢查這一個月以來的成果。
六百個人，分為一百組，一共歷時六天，秦來富和秦長義嘴巴都吃麻木了，最後乾脆就不吃了，只從香味和美觀度來評判。
最終留下了二百位合格的農婦，剩下的四百位全部淘汰。
秦長義也清楚，一個月的時間比較匆忙，可時間不等人，他沒有時間去花一年三年的功夫培養一個好廚子。
四百味農婦拿著五百文，還有那些被褥，依依不捨的離開了學院，回到了原籍。
剩下的二百位裡面，秦長義再次的挑出了十五位農婦，這次他也學院乖了，全部調的都是金陵本地的農婦。
剩下的一百八十位農婦，按照五人一組，分配了她們要去的州府，並且提前支付了三個月的月錢。
在結業的當天，就被馬車送往了各個州府，這些州府的鋪子已經全部翻修完畢，就等這這些農婦的到來。
剩下的二十名農婦，被秦長義再次叫到了身邊。
「你們二十個人將會一直在學院裡面工作，只要學院不倒，你們就可以一直幹下去，目前只有一個副院長小慧，在沒有選出正院長之前，你們所有人聽命於小慧。」
「從明天起，是為期兩個月的知識培訓，我會根據大家的表現，來選拔正院長。但我有個醜話說在前面。」
秦長義說道這裡頓了頓，然後看著二十個農婦。
「正副院長也好，教學先生也罷，都是給我秦長義幹活的，我不喜歡你們下面的這些人有什麼勾心鬥角，如果誰影響了其他人，影響了學院，我可是不客氣的。」
秦長義之所以要這麼說，他太知道如果一個地方女人多了，是非就回很多，如果不提前說清楚，到時候除了亂子，就不好收場了。
「放心吧，我們一定會安安穩穩的工作的！」，目前小慧是最大的負責人，這句話由她表態是合適的。
「好，兩個月以後我再來看成果，如果學的不好，還是會被開除的，希望你們不要放鬆。」
處理好這些事情以後，秦長義和秦來富也是徹底的離開了金陵，回到了瀘州。
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