第二章 一手東北菜
那是一雙既微笑又好奇的眼睛，不時打量著自己，看的約翰感覺渾身不爽。【記住本站域名sto55.com】
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「您這國語說的真好。」
「謝謝。」
「來先喝茶。」
飯店老闆遞過一小杯茶，約翰聞了聞，又看了看茶色，不錯味道清香有一點點果味並不刺鼻，在看了看茶色，茶色金黃並無任何雜質。
輕輕抿了一小口，約翰只覺得一股清香入喉，並從舌根處翻出一股回甘味，不錯是好茶，跟他前世喝到的頂級鐵觀音也不逞多讓。
看約翰何茶那樣子，飯店老闆更是點點頭。
「您叫？」
「約翰。」
「哦，我叫張大發，約翰先生您對中國文化很了解啊。」
約翰笑了笑，他昨天晚上就想好了怎麼編這個瞎話，所以並不緊張。
「我的外公是一個很棒的老頭，也是一個很神秘的老頭，我從小就跟他學習東方魔法，他是一個值得尊敬的老人。」
「原來如此」
張大發一陣輕笑。
「您對茶也有所了解？約翰先生不簡單啊！」
「謝謝您的鐵觀音，這茶不錯，應該很貴吧？」
張大發很得意的點點頭。
「福建知道麼？」
約翰點點頭。
「我這可是純正安溪縣的鐵觀音，你喜歡就多喝點，跟你說在鷹國我這鐵觀音絕對獨一份。」
看著一臉得意的張大發，好像很滿意看一個（老外）喝茶的樣子，虛榮心也更是爆棚，直接導致兩個人的關係也親近了不少。
「聽說你來應聘廚師？」
約翰點點頭。
「從小就跟我外公學習華夏菜，我很喜歡華夏菜，感覺很有文化底蘊也很好吃。」
張大發聽著話更是兩眼笑成了一條縫。
「那是，要說吃，咱們華夏有五千年文化，這破國家懂的什麼吃？都是湯湯水水的一點味道都沒有，那你都擅長做什麼菜？」
約翰想了想，前世自己對吃還是特別講究的，更是做了一手好東北菜，更是對川菜也有所有所了解。
可這裡是紐約，前世和現在紐約人好像對東北菜與川菜好像都並不怎麼習慣，他自己前世也來過紐約唐人街，吃的那些菜品實在也不敢恭維。
那味道應該說是（鷹國）的華夏菜才對，就拿麻婆豆腐來說，前世他吃過唯一最棒的麻婆豆腐的地方就是在紐約。
一口下去那糖分直接粘喉嚨，第二口下去細細品味還能讓自己感受到有一股巧克力味。麻婆豆腐做到這種地步，那也夠酸爽了。
「東北菜，川菜都會點。」
「哦？」
張大發倆眼睛更亮了。
「會這菜品的人可不多。」
的確，現在紐約的唐人街還是以粵港澳和當初修鐵路留下來的移民為主，會真正的東北菜與川菜的人真是少之又少。
「那您做幾道試試？」
穿過前廳來到後廚，約翰穿上一身白色廚師服，拿起菜刀摸了摸刀背，又摸了摸刀刃，一種前世的熟悉感油然而生，他的雙瞳逐漸空洞。
也許那是一段既美好又悲傷的夢，既模模糊糊又讓他刻骨銘心。
那時候她家開了一個飯店，而他呢，剛剛大學畢業，沒事就到她家飯店幫忙。經常是一忙就到半夜，然後倆人一起踏著一路星光回家，一起看著那四季的變換，更是倆人一起憧憬童話一般的夢，不知過了多少年，倆人分開了。
夢也隨著四季變換而變換，不變的只有那段路與留在心底里的痛，如今他又拿起菜刀，又是一個輪迴的開始。
追尋過去的記憶，雖然手還是有點生，但是隨著菜刀的飛舞，約翰也慢慢找到了感覺。
豬肉燉粉條，鍋包肉，肉段，小雞燉蘑菇，宮保雞丁，麻婆豆腐，水煮肉片，水煮魚。
終於後廚小妹笑著跑來喊道。
「好啦，歇會。」
約翰放下菜刀，收拾好廚房走出來。
看著桌子邊已經圍滿了一群人，此時約翰內心中的成就感爆棚。
張大發一把拉住約翰很驚訝。
「沒想到，沒想到。」
約翰笑了笑。
「這個是小雞燉蘑菇吧？這個是麻婆豆腐，嗯。。這個這個是豬肉燉粉條，哈哈我說的對吧。」
約翰點點頭。
「那這個是什麼？」
約翰看了看說道「這個是鍋包肉，外酥里嫩是東北名菜很好吃的。」
「那這個呢？」
「水煮魚，是川菜的一種，特點是香辣鮮，一般都是以鯉魚，黑魚，草魚做的可是這裡沒有，也只能用鮭魚做了。」
張大發點點頭，每樣菜架起一塊嘗了嘗。
「小妹，去，給找李師傅，錢老闆，於師傅，一起嘗嘗。嗯，算了，剩下的我去吧。約翰，你先坐，咱們一會邊吃邊聊。」
這年代的紐約華人還是很有人情味的，雖然異國他鄉的他們人數並不多，但是很團結，很快就烏央烏央來了一群三四十歲的中年男女
張大發更是從樓上搬下來一罈子紹興黃酒，等眾人落座張大發拉著約翰跟自己坐在了一起，眾人眼力不禁出滿了疑惑。
疑惑點約翰知道，現在的唐人街，能跟華人走到一起的白人並不多，這年代白人對華人出滿了歧視，相對的華人跟當地白人也不怎麼對付，通常來說幾乎是井水不犯河水。（除了偶爾來吃飯以外深交的還真不多。）特別是像這樣大家聚會吃飯，這也算上一件稀罕事。
「大發，這位？」
張大發賣個關子，繃著臉。
「這位是我店新來的廚師，今天做的菜都是這位做的。」
頓時驚訝聲不斷，看著張大發的眼神都變了，一個個那意識就是我學的少你別騙我。
「咳咳，大發啊，耍耍就行啦。別在這個鬼佬面前逗咱們老哥幾個。」
「嘿嘿，這鬼佬是你的洋女婿？小妹，小妹，你跟叔說實話，是不是今天訂婚？」
「是啊，小妹，呦呦呦，你看臉紅了。」
「誒，還別說我看著鬼佬挺帥的，咱小妹以後估計要吃苦了。」
「怎麼說老於？」
「鬼佬那吃麵包和牛奶體格都好。。」
「哈哈。。。」
約翰臉色也變了。
「咳咳，我真是新來的廚師。」
約翰一句地道的普通話出口，頓時在座所有人都安靜下來。
此時張大發樂的差點沒肚子疼，而在座的那幾個臉色也變了一陣紅一陣白感覺自己臉上一陣陣的發燙，他們萬萬沒想到啊眼前的這個鬼佬竟然會普通話，還能聽懂他們說的粵語。
那他們剛剛所說的那些話，不是都被人聽懂了，這鬼佬鬼佬叫了半天好像還真不怎麼太好。
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