第39章 蛋炒飯真的不是年夜飯

  傅馬克說電話里交流不清，讓她去bag公司面談：「別激動，chilli，我能給你一個合理的解釋。【無錯章節小說閱讀，google搜尋sto55.com思兔閱讀】」

  一個小時後，秦椒坐在他的辦公室里，發現解釋是否合理，其實同交流場合毫無關係。

  傅馬克一開口就讓她皺眉：「這裡是英國，我們要準備的並不是一桌真正的年夜飯，只是一個亞文化美食視頻。」

  「那你告訴我，這個視頻為什麼要叫『正統中國春節大餐在家做』？」

  「中國春節只是一個恰當的時機，只是一個用來吸引目光的包裝。我這樣說，你應該可以理解？」

  「再怎麼包裝，蛋炒飯就是蛋炒飯。蛋炒飯真的不是年夜飯，我也不想讓看視頻的觀眾有這種誤會。」

  「我知道，你們過年不吃蛋炒飯。但是根據我們掌握的資料，這種食物是由兩千年前一位中國將軍發明的。還是中國皇帝的最愛。那位皇帝多次去揚州旅遊，把這種皇家美食留在了揚州。直到今天，這種『有許多金子的炒飯』依然是中國人的最愛。」

  傅馬克很篤定地說，以上資料出自某位劍橋漢學家，非常可靠。

  秦椒愣了足有半分鐘，才意識到這位專家說的應該是「揚州炒飯」，別稱「碎金飯」。在民間傳說里，是由楊素髮明，隋煬帝下江南發揚光大。

  

  在專業廚師這裡，揚州炒飯的來歷有另一個版本。

  「其實揚州炒飯根本和揚州沒關係……」

  「重要的不是揚州，也不是炒飯。」傅馬克打斷她，「親愛的你不明白，我要做這個視頻節目，是想能讓更多英國人了解並接納亞文化美食。」

  「中國美食可不止蛋炒飯！」

  「是的，我們的專家團也提出過其他建議，比如同樣流行於中國的餃子，火鍋，還有魚類。但是經過ai模擬預測，這些食物引發的關注都不如蛋炒飯。」

  「哦，是因為沒有金子，還是沒有皇帝？」秦椒只覺得一時槽點太多，竟不知從何吐起。

  「聽我說，在這個國家，華人是最具歷史的亞文化族群之一，也是人口增速最快的少數族裔，融入程度卻是三大少數族裔中最低的。如果你關心新聞，也許知道上個月的楷模獎評選？」

  「楷模獎？」

  「亞裔傑出人士楷模獎，已經舉辦了二十多年。表彰少數族群里各行業的成功者，還會挑選出101位年度具影響力的亞裔彙編成powerlist。」

  傅馬克忽而輕笑一聲：「政治、科技、醫藥、司法、工商、藝術、教育……所有的行業。你猜，top10里有幾個華裔？」

  秦椒一怔，又聽他笑著說：「再給你提供幾個數據。從小學開始的三個不同階段教育，華裔孩子的成績都占首位。高等院校升學率，華裔也是第一。從事公務員、司法、醫生、高層管理等一級職務的精英里，華裔占8%，排名第二。華裔的人均收入比英國白人高出1%。所以，你有答案了嗎？」

  「三個？」秦椒原本還要更大膽些，但總覺得傅馬克笑得並不單純，便選擇了一個保守的答案。

  「回答錯誤！」傅馬克大笑起來，「正確答案是零。top10里，一個華裔都沒有！沒有！」

  這是個秦椒萬萬想不到的答案，傅馬克充滿嘲諷的大笑更令她心驚。

  「知道top1是誰嗎？沙威德，我們的首位亞裔內政大臣，巴基斯坦裔。top2，我們的倫敦市長，也是巴基斯坦裔。十個人里有三個巴基斯坦裔，七個印度裔，他們被稱為英國最優秀和最有才華的亞洲人。」

  傅馬克收斂了笑意：「你看，在這個國家，華裔妥妥屬於精英階層，擁有最優異的成績和最高的收入，卻沒有與之匹配的影響力。一百年過去了，在《衛報》和其他媒體上，華裔仍然被叫做「沉默」和「隱蔽」一族。」

  他把秦椒拉到落地窗前，指著遠方密密麻麻的建築群讓她看。

  「我爸爸小時候，倫敦地標還是西敏寺和大本鐘。我小時候，倫敦最高建築是金絲雀碼頭塔。現在，你第一眼注意到的只會是碎片大廈，因為它最高。」

  秦椒搖頭：「第一眼我看到的是河。」

  她還看見了並排於河上的數座大橋，正在辨認哪一座是倫敦橋，下橋後走多遠是博羅市場。

  傅馬克一時無語，頓了頓繼續道：「我的意思是，我們需要創造更多機會，讓自己被看見。這個節目就是一個機會。」

  「chilli，chilli，親愛的chilli。」他再三地，如詠嘆調般，溫柔地呼喚她的名字，「幫幫我。」

  秦椒一向樂於助人，更被這番話打動，只覺得自己要拍的視頻責任重大，意義非凡。

  「所以就更不應該是蛋炒飯。」

  她想起傅亞瑟提過自家不吃年夜飯，明白不能責怪傅馬克無知。

  現在她就來告訴他，年夜飯是中國人一年裡最重要的一餐。無論東南西北，窮家富戶，除夕那天都會拿出能力範圍內最好的東西。不但特別豐盛，還要講究各種吉祥寓意。」

  「北方吃餃子，是更歲交子，辭舊迎新。南方吃年糕，是一年更比一年高。雞是大吉大利，肉是添福加壽，豆腐是全家福，什錦菜是十全十美。我們四川吃甜燒白，是要生活甜蜜美滿……過去哪怕是最窮的人家，買不起魚也要用木頭雕成一條魚上桌，這叫『年年有餘』。」

  她一口氣說了許多，說得自己鄉愁橫生，胃疼心也疼。

  「中國的新年，中國的味道，中國的文化，這不正是你想讓人看見的？」

  落地窗的反光里，傅馬克緩緩搖頭。

  「你說的這些很好，可惜太複雜。我需要這個視頻第一時間把人抓住，讓他們有衝動下訂單。蛋炒飯可是倫敦中餐熱銷top3，看完視頻在家就能做正宗的蛋炒飯，誰不想試試？」

  「所以你要努力被看見的，就是一個扭曲的印象？中國人過年吃蛋炒飯……」秦椒搖搖頭，嗤笑一聲，「咕佬雞、士椒牛肉，mapotofu這些扭曲得還不夠？」

  傅馬克聳聳肩：「碎片大廈也曾被批醜陋扭曲，是撕裂古老倫敦的一塊玻璃碎片。那又怎麼樣？現在它被萬眾仰望。」qqxsnew

  秦椒看向窗外，傅馬克口中的那座建築的確很高，很顯眼，從頭到腳都在反光。

  「對不起，我不喜歡。」她轉過身來，正視傅馬克，「視頻我就不拍了。需要賠付的違約金……」

  想到合約上違約金的數目大概是報酬的五倍，也就是一千英鎊。她咬咬牙：「可以分期付款嗎？」

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