第175章 開業以來最大的危機
這個年輕廚師是誰？
詹金斯的評論區里議論炸鍋，很快就有人給出了正確答案。【記住本站域名sto55.com】
對活躍在網絡上的年輕人而言，「何堅尼」這個名字非常陌生，他們只熟悉那些在電視台或者網絡上露臉的廚師，也不知道自家廚房裡那口圓底炒鍋同中國有關。
一討論才赫然發現，視頻里這個「神奇小子」同自己居然也能扯上關係。
原來從天花板級別的h記餐廳，到提供24小時廣式茶點的某茶樓，再到小炒物美價廉的某中式快餐，甚至超市里量販的某牛肉醬……都是h集團的手筆。
而那個隱居金字塔頂的老人，年輕時的廚藝就如此出神入化！
很快，熱度從網絡蔓延到傳統媒體，繼而是倫敦的各個圈層。在烹飪流派和新餐廳層出不窮的時下，這段年代久遠的視頻，勾起了人們對「英國中餐教父」的懷念。
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從貧民窟遺腹子到頂級名廚，何堅尼的生平故事又一次成為媒體熱點，三十多年前的那場比賽也自然被翻了出來。
當年戰勝過何堅尼的那個華人廚師，現在又一次被當作對照組。人們驚愕地發現，獲勝後他並沒有領取屬於自己的榮譽，他主廚的餐廳也一路滑坡，從八十年代的「東倫敦最好的中餐館」墮落至默默無名，大半年前就因為經營不善停業了。
而這家中餐館改頭換面，重新開張，就是時下熱門的熊貓飯店。
如今h記餐廳的麻婆豆腐和熊貓飯店的熊貓豆腐，又一次站在pk台上，這就是命運的輪迴嗎？
就在這時，食評家詹金斯在專欄里嘲諷地指出：某女廚師對廚藝充滿自信，蔑視別家菜品，以『正宗』的名譽令許多同行生意受損。殊不知，她自己所學也並非正宗，而被她再三抨擊嘲諷的「番茄醬版麻婆豆腐」，最早正是由熊貓飯店推出的。
「三十年前用番茄醬討好我們的舌頭，三十年後用花椒刺激我們的舌頭，這家飯店的花招變化多端，目標卻只是我們的錢包。」
「胡說八道！」秦椒氣得直接叉掉頁面，「亨利從前做的就是正宗麻婆豆腐，劉老爺子當年吃過的，至今念念不忘！」
她煩躁地把手機丟在流理台上，聽見清脆的撞擊聲後，又下意識捧起來摸了摸。
「我們能告他誹謗吧？」她充滿期待地望向趙傑森，卻發現趙傑森面色陰鬱，灰白的眉毛耷拉如懸崖，「不能嗎？那名譽損害呢？」
趙傑森搖搖頭，讓她先把手機放好：「很遺憾，他說的是事實。」
「什麼？」秦椒不敢置信地攥緊了手機，「番茄醬版麻婆豆腐……」
「的確是亨利的創造。」趙傑森聳聳肩，「雖然一開始並不完全像現在這樣，多少還是有辣味的。」
「我不明白……」秦椒困惑地望向四周，只見後廚里其他幾人也是震驚又迷惘的模樣，「亨利為什麼要這樣做？」
她一直以為，熊貓飯店是因為生意不好，才會隨大溜兒賣番茄醬版的麻婆豆腐，算是忍辱偷生。
萬萬沒想到，她心目中的「受害者」竟是罪魁禍首。
「的確是因為生意不好。」趙傑森說，「當初我因為這件事同他大吵過一架，一氣之下就離開了熊貓飯店。後來在這一行多幹了幾年，才意識到，如果沒有番茄醬版的麻婆豆腐，熊貓飯店也許根本活不到今天。」
「可劉老爺子明明說……」
在上個世紀八十年代，熊貓飯店名氣很大，因為物美價廉深受留學生和新移民的歡迎。
怎麼可能生意不好？
「說來話長。」趙傑森搖搖頭，看看牆上的掛鍾，「先工作，現在該為晚上的營業做準備了。」
秦椒有些擔心地觀察他：「現在的輿論，是不是對我們的生意有影響？」
雖然這兩天每天出菜量還是很大，但她注意到，單點「麻婆豆腐」或點「熊貓麻婆豆腐套餐」的單子比平常少了至少三分之一。
雖然麻婆豆腐這道菜售價只有八英鎊，是餐廳里定價最低的菜品，刨去食材和人工成本後，毛利很薄，根本不指望靠它盈利，但這道菜卻是熊貓飯店絕對的招牌菜。
這是擬定菜單時，她同趙傑森商量好的。
「正宗麻婆豆腐」，有之前美食節和大使館推介活動的鋪墊，可以完美代表熊貓飯店的形象，讓客人建立起「熊貓——四川——熊貓飯店——倫敦獨一無二的四川風味」這樣的認知。
物美價廉的定位，更是最大限度減緩了消費者對新奇風味的恐懼和牴觸。哪怕踩雷，也不過浪費了一個街頭漢堡的錢
開張之後，多虧了麻婆豆腐吸引來大波客人，飯店的營業額穩步上升。
現在麻婆豆腐受冷遇，儘管不太明顯，秦椒卻有不好的預感。
「應對輿論是店長的工作。」趙傑森擺擺手，快步走出後廚。
趙傑森的確迅速做出了回應，以熊貓飯店的名義承認番茄醬版麻婆豆腐的創始人是老亨利。
「在那個時代，他對傳統川菜的改良造福了英國人的餐桌。在新的時代，熊貓飯店再次做出改良，同樣是為了傳播美味。」
同樣，他也真誠地表示，熊貓飯店的主廚很年輕，廚藝尚在不斷精進，希望各路客人能給個機會見證她成長：「是真實的美味還是謊言，自有時間和諸君的味蕾裁決。」
通常情況下，這種誠懇的態度是能爭取到大多數人好感的。
然而誰也沒料到，就在他做出回應的兩小時後，熊貓飯店接到了某家點評app的官方通知。
因為涉嫌花錢僱傭人提交虛假評論，熊貓飯店將受到為期一個月的處罰。
處罰包括餐廳的星級評分和之前的用戶評價都會被隱藏，也不會出現在推薦首頁。如果app用戶用店名搜索到，會發現餐廳被打上了「非信任用戶」的標籤。
對一家正處於上升期的餐廳，這已經算是相當沉重的打擊。
更糟糕的是，這家app的所有懲處通告，都會在官方網站和社交平台上同步發布。
所有人都能看見熊貓飯店受到處罰，以及為什麼受到處罰。
網絡時代，越來越多的消費受到線上評論影響，也就有越來越多的人踩過「好評陷阱」，跑去一家五星評價的餐廳，吃到的卻是燒焦的土豆和發臭的牡蠣。篳趣閣
被爆刷虛假好評，絕對會激怒大眾。
猝不及防的，熊貓飯店迎來了開業以來最大的危機。
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