三十九、堀田破碎不堪的人生觀（下）
浦瀟湘自忖這麼多年走南闖北、見多識廣——不對，應該是「見多食廣」——沒吃過的或許有，沒見過的還真沒幾個。【Google搜索sto55.com思兔閱讀】當下拿過菜單：「讓我看看！」
她翻了幾頁，不由得也僵在了那裡。旁邊的小二見狀輕笑道：「客官，要不讓小的給您分說一下？」
「不用，我們自帶了大百科全書！」浦瀟湘斷然拒絕道，然後把手裡菜單交給了江水源：「江同學，點菜的任務就交給你了，你可別讓我們失望哦！更不能讓這位小二哥看笑話。」
江水源接過菜單看了幾眼，馬上就明白為什麼她們兩人都望而卻步了，笑著對店小二說道：「看來你們樊樓正店還真是原汁原味的宋朝范兒，居然連標價都是用蘇州碼子。只是不知道你們店裡的一斤是十兩還是十六兩？」
「當然是十六兩！咱們這可是大宋，哪有一斤十兩的道理？那不成了減福（短1兩）、虧祿（少2兩）、折壽（缺3兩）了嗎？」店小二嘴皮子也利索，「話說客官居然認得蘇州碼子，也算是難得，平常來咱們店裡吃飯的，一百個里能有三兩個認識的就不錯了。莫非客官從小學中醫或家裡是開藥店的？」
「偏不告訴你！」浦瀟湘對剛才折面子的事情還耿耿於懷，轉過臉向江水源虛心請教道：「什麼是蘇州碼子？我怎麼以前都沒聽過？」
堀田祐也也擺出一副洗耳恭聽的模樣。
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江水源解釋道：「咱們現在記帳一般是用1、2、3、4這樣的阿拉伯數字，或者是大寫的壹、貳、叄、肆漢字。阿拉伯數字在13到14世紀才傳入我國，被國人稱作洋字碼，而大寫的漢字通常認為出現在明朝初年。那麼在此之前，咱們中國人是使用什麼記帳的呢？用的就是脫胎於中國傳統算籌的蘇州碼子。蘇州碼子也叫草碼、花碼、番仔碼或商碼，起源於唐，完善於宋元，流行於明清。如果你們翻看明清時期的帳本、地契或者日記之類的文書檔案，就能發現到處都是這樣的蘇州碼子。」
「為什麼叫蘇州碼子？不叫杭州碼子或儋州碼子？」
江水源撓撓頭：「這我就說不清了，因為各種傳說都有。現在比較流行的看法是唐宋時期蘇州的商品經濟比較發達，所以在此誕生了蘇州碼子。當然，也有人認為就跟阿拉伯數字並非起源於阿拉伯，而是印度人發明的一樣，蘇州碼子和蘇州並沒有什麼直接關係，就是後人隨便亂叫的。」
「原來如此。」堀田祐也和浦瀟湘都連連點頭。浦瀟湘隨即又問道：「那為什么小二哥懷疑你是學中醫或開藥店的呢？」
江水源笑道：「這就要問小二哥了！不過我猜測是由於清末以來西式銀行大量興起，原本豎式帳本逐漸被橫式帳本所取代，與豎式帳本相適應的蘇州碼子也逐漸退出歷史舞台，只少量保留在少數幾個比較傳統的行當中，比如中醫藥？所以小二哥才有此一說。」
「厲害！您真厲害！完全是一語中的！」店小二忍不住翹起了大拇指，「剛才我說過，平常來我們店裡吃飯的，一百個里大約只有三兩個能認識蘇州碼子。但要像您這樣把蘇州碼子前世今生說得一清二楚的，一千個人里都沒有一個！」
「你也不看看這位是誰！你覺得這種膚淺的問題能難得到他嗎？」浦瀟湘與有榮焉地嘚瑟道。
店小二真被嚇住了，小心翼翼地問道：「客官您是？」
江水源哭笑不得地回答道：「你別聽她胡說，我就是個普通遊客。浦瀟湘、堀田君，你們瞧好了，這分別是一到十，學會了就趕緊點菜。」
蘇州碼子並不難學，像〡（1）、〢（2）、〣（3）、十（10）都是一目了然的，〦（6）、〧（7）、〨（8）則可以舉一反三，只有〤（4）、〥（5）、〩（9）需要特別注意一下。在江水源看來，聰明如浦瀟湘和堀田祐也，分分鐘學會肯定不成問題。
誰知堀田祐也馬上就把菜單遞還回來，羞愧地說道：「江君還是您點吧！很多漢字我都不認識，認識了我也不知道什麼意思……實在非常抱歉！」
江水源接過菜單仔細翻看一遍，馬上就發現了店家的險惡之處。比如說「餺飥」，雖然歐陽修在《歸田錄》里說「湯餅，唐人謂之『不託』，今俗謂之餺飥」，可你個開店做生意的，老老實實寫成大家都懂的面片湯不行嗎？
還有「嘉應子」，根據宋朝程大昌《演繁露》記載，就是京城嘉慶坊的李子特別好吃，號稱「京城之美」，因此被特稱為「嘉慶李」，後來因為大家都知道是李子，乾脆直接省稱「嘉應子」，可一千年後的現代人誰特麼知道「嘉應子」就是李子？你在菜單上直接寫成「李子」會死嗎？
江水源也曾就此詢問了小二哥，沒想到小二哥特臭屁地回答道：「在我們樊樓，李子就得叫『嘉應子』！因為客人來咱們這兒點的是文化，吃的是歷史，感受的卻是大宋情懷。情懷你懂不懂？你在家吃一顆李子，和在樊樓吃一顆嘉應子的感受能一樣嗎？」
難道不該一樣嗎？
江水源強行按捺住反問的衝動，回過頭還得耐著性子給堀田祐也和浦瀟湘講解李子、面片湯在大宋的光輝歷史，有時候還得特別照顧來自泥轟的堀田祐也的感受：「ほうとう（餺飥）は、山梨県を中心とした地域で作られる郷土料理。小麥粉を水で練って紐（ひも）狀または団子狀に切ったもの。味噌仕立ての汁物として煮こみ，カボチャなどの野菜を具に加えたものが……」（餺飥也是泥轟山梨縣為主的地區的鄉土料理，用小麥粉和水做成帶子狀或糰子狀的東西，……）
堀田祐也頓時一臉震驚：「江君怎麼知道餺飥是山梨縣的鄉土料理？難道天潮的典籍也有記載？」
江水源搖搖頭：「我國典籍有沒有記載不清楚，至少我沒見過。我之所以知道餺飥是山梨縣的鄉土料理，是因為堀田君的這本《漢和雙解大字典》里有記載。」
「有嗎？」雖然字典是堀田祐也的，但他真還沒注意到。
江水源一邊點菜一邊隨口答道：「當然有，在1539頁左邊的上半部分。」
「まじですか？（真的假的？）」堀田祐也當然是不相信的，不過他正閒得無聊，就從書包里掏出那本《漢和雙解大字典》翻到1539頁，然後就在左邊的上半部分看到了「餺飥」的詞條，而且解說的內容和剛才江水源說的一模一樣！
他像機器人似的木愣愣抬起頭，口苦舌干地問道：「江君，你以前看過這本字典？」
「沒有啊。」
「可是你剛才說的和字典上一模一樣，甚至連頁碼你都記得一清二楚！」
江水源這才發現自己無意間玩大了，馬上補救道：「噢，我只是湊巧看到了那一頁。而且此刻又在東坡山莊，遇到來自泥轟的你，所以印象非常深刻。」
「江君，你覺得我會相信嗎？」
浦瀟湘放下手裡碧綠的抹茶，慢條斯理地答道：「堀田君，你眼前這位溫文爾雅、玉樹臨風的少年可是個以摧毀別人自尊自信為樂的大魔怪。如果堀田君不怕三觀盡毀的話，你可以選擇不相信，然後儘量遠離。要不然你會信念崩塌、懷疑人生的！」
堀田祐也雙手抱頭：「自從遇到他開始，我的人生觀就開始崩解，現在已經碎成了5！」(。)
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