第321章 心得懷石料理
深夜。
一間昏暗的會議室當中。
四周的牆壁，早已被刷成了深灰色，與深棕色的木質會議桌搭配一起，顯得很沉穩而厚重！
而在會議桌的上方，則懸掛著一盞銀色的吊燈。
它的光芒柔和，不顯得刺眼，光線在每個人的臉上投下淡淡陰影，使他們的表情看起來更加深邃。
嗯！
此時此刻。
每一位參會者，都是全神貫注。
他們的目光，紛紛停留在最中間位置的蒙面少年，神情各異。
有的人眉頭緊鎖，像是在思考著重要的問題；有的人目光堅毅，透露出不容置疑的決心；還有的人嘴唇緊閉，仿佛在默默祈禱著這場會議能早早結束！
窗外，月光透過窗簾的縫隙，灑進會議室，形成了一道道金色光斑。
然而。
這些光斑。
並沒有給室內，帶來多少溫暖。
相反，更加讓整間會議室的氛圍莊重冷峻。
……
軍曹，薩吉。
小丑，馬兒坎塔。
赤黑行刑者，克勞德·維勒。
肆虐狂姬，芭妮海爾。
君王。
時山兵五郎。
頓·卡馬。
煌觜汪。
以及……深夜料理人boss，才波朝陽！
這兩天，肆虐整個霓虹國餐飲業，讓所有表料理界廚師都人心惶惶的，更是代表著深夜料理人群體最高戰力的廚師，全都在這裡了。
「竟然人都到齊了，那我們就開始今天這場會議吧！」
環視一圈，見著人都到齊了，朝陽便淡淡道。
他的語氣，透露出一種不容置疑的權威，使得會議室內的氛圍再次瞬間變得嚴肅起來。
每個人趕緊都挺直了腰板，目光如炬的注視著他，他們知道，接下來的每一分鐘，都將是影響著整個未來的料理時代。
而他們也早已做好了準備，迎接著這場思想的盛宴！
……
與此同時。
在遠月外派出去的十傑，紛紛潰敗之際。
作為新任總帥的繪里奈，卻在一間廚房裡，試做著新的懷石料理！
眾所周知，日式料理注重新鮮，其中更以懷石料理為上乘。其每一道菜都是在客人點餐後，才開始現時製作的，更能體現出其料理的新鮮度和口感。
「緋沙子。」
「把那邊的海膽給我。」
「好！」
一番簡單的對話之後。
繪里奈，便從緋沙子手中接過新鮮的海膽，開始處理了起來。
最後，只見得她所做的懷石料理，第一道前菜是：
艾草豆腐！
這是用艾草、芝麻和葛根做成的豆腐，配上海膽，薺菜以及山葵，澆上高湯而成。
豆腐，不用多講。
這道前菜的艾草豆腐，重頭戲是在海膽。
其海膽的選用，竟是選擇了一種生活在天朝渤海海域的北紫海膽。
這種海膽的外表，一般呈紫黑色。
在顏色上，與普通黃海膽有所區別，更重要的是北紫海膽比普通的黃海膽入口要更加清甜，不帶有一絲苦澀，回味也有一絲香甜。
海膽瓣也更厚實豐盈，入口很有滿足感。
當然，相對應的。
北紫海膽的價格，也是貴得可怕。
但對於財大氣粗的繪里奈來說，能用錢解決的事情，那都不是事！
……
未吃其菜，先聞其香。
於是，一旁的緋沙子，便迫不及待的湊近過來，先用鼻子聞了聞。
只聞得豆腐的香味，漂溢而出。
「果然不簡單。」
「這股濃郁的豆香味，好像是天朝那邊的礫岩油沙石土，當地出產的黃豆！」
「至於海膽的話，那就更……」
講到這裡。
緋沙子不由咽了咽，急忙將目光轉向繪里奈，又道：「大小姐，你……你所做的這些懷石料理，都是給我試吃的？」
「叫你來廚房，肯定是希望你能試吃新料理。」
繪里奈，聳聳肩回道。
「那我就不客氣了！」
說完，緋沙子就把這塊艾草豆腐送進嘴裡，細細嚼著。
豆腐白嫩如玉，潤滑爽口，一吃到嘴裡就化了，豆香怡人，吃起來別提有多香了。
而且慢慢的，竟會有一股很濃的豆漿味，刺激著味蕾的每一處，如此口感細膩的豆腐，緋沙子表示：
這還是第一次吃到！
因此，她趕緊驚呼了一句：「好好吃哦！」
「用小勺輕輕舀起一塊嫩白的豆腐，在口中細細品嘗，那豆子濃厚的醇香與其溫潤的細膩，是相得益彰。」
「沿著舌尖，緩緩滑進嘴中，那種入口即化的夢幻般的感覺，實在是妙不可言。」
緋沙子閉著眼睛，感受著這道前菜帶來的震撼。
「海膽與鮮嫩的豆腐一起，更能突出了海膽的鮮美，儘管主要的味道，還是那股濃郁的豆香味，但這味道卻變得不再單調。」
她的心中，震驚不已！
的確，在遠月政變結束以後，繪里奈的成長速度，那可真是肉眼可見的快！
……
在原著劇情。
繪里奈，經常是處於那種爆發起來就無敵，但實力不一定能穩住的狀態。這在
這在最後的BLUE料理人比賽，她贏了幸平創真，卻仍然有「受到創真的影響。並且解析以後加成」的可能，便能窺視一二。
而在一年以後。
她成功升學到了高等部三年級。
這時候，她已經是解除了「鬼母」薙切真凪的心理陰影，所做料理似乎經常得到薙切真凪的點名和試吃。
應該這麼說，這個時期的繪里奈，在原有的實力上毫無疑問又成長了！
而且。
不誇張講。
她，絕對是遠強於以前任何時期，遠遠強於城一郎、朝陽、創真、堂島銀、四宮小次郎等等這些人。
很有可能，除去穿越者張凡，她還真是這個世界有史以來最強的廚師！
但似乎是受到張凡的影響。
導致她自身的潛力，提前被激發了出來。
也就是說，那場晉級考試當中，她兩次打敗小林龍膽，並非偶然，也並非靠著是運氣，而是……她真的很強，強到已經超越十傑水準了。
……
開胃的前菜。
艾草豆腐，其目的是為了刺激味蕾，以達到增加食慾等功用。
而這道菜餚的量或味道，一般來說與主菜完全不同，特點是菜餚數量少，味道清新，色澤鮮艷，常帶有酸味和鹹味。
「唔~」
𝗌𝗍𝗈𝟧𝟧.𝖼𝗈𝗆
「真不錯。」
緋沙子驚呼著，意猶未盡。
「這道前菜，有著濃郁的豆香味，口感是酸鹹甜鮮，四種味道，非常開胃。」
前菜的艾草豆腐吃完了，那麼接下來，就是上一道頭盤。
所謂的頭盤，依舊還是開胃菜品。
正如它的名字一樣，頭盤只不過是為了引起對主菜的食慾而製作的小吃。
它包括各種小份額的冷開胃菜、熱開胃菜等。
一般，有開胃沙拉，鵝肝醬、魚子醬，或者焗蝸牛。
頭盤總體的特點是數量少、質量較高，口味主張酸、咸，而對於頭盤中的冷開胃菜，西式冷菜用料廣泛，通常以新鮮的生菜和蔬菜為主，配上不同的醬汁。
另外，海鮮和奶製品類也很多，其共同的特點是比較清淡，富含維生素和蛋白質，非常利於人體健康。
幾分鐘過後。
懷石料理的第二道菜品，頭盤，上來了。
「緋沙子，趕緊嘗嘗看，這是我新研製出來的劉薄切明石鯛魚料理。」
繪里奈，臉帶笑容。
「嗯！」
緋沙子，則是點著頭。
在水流湍急的明石海峽，在那裡捕撈上來的洄游鯛魚，就被稱之為明石鯛。
在霓虹國，是屬於數一數二的名貴鯛魚品種。
同時，這種魚，食用與藥用價值極高，肉質細膩，膠原蛋白豐富，口感獨特，富含多種胺基酸與不飽和脂肪酸，在日式料理中，具有「刺身絕品」之譽。
「每一片薄薄的魚片，約3厘米，而且每一小塊的魚片，都是厚度均勻，真是了不起的刀工。」
緋沙子用筷子夾起一小片明石鯛魚，那種薄得只要輕輕一捅，仿佛就能破的魚片，簡直是超出他的想像。
薄切明石鯛魚？
這種刀工，也算是對得起這道頭盤的名字了。
「那麼，就讓我嘗嘗。」
這時候的緋沙子，趕緊夾起一小塊薄切明石鯛魚，蘸醬，吃了進去。
「嗯？」
下一刻，她瞪大眼睛，顯得驚呆了。
……
「鯛魚的瑰麗。」
「不同部位的肉質，都是微妙差異。」
「切成極薄的薄造，搭配小蔥、梅、橘醋等，真能夠感受到魚肉的通透與爽脆。」
細嚼著生魚片的緋沙子，目光緊緊盯著這盤薄切明石鯛魚，隨著她的嘴不停咀嚼，那魚的香味竟神奇一般的散發出來。
「原來如此。」
「這生魚片，並沒有捨棄魚皮。」
「嗯，鯛魚的魚皮顏色美好、魚皮中的皮脂也可以提升魚肉的鮮美豐腴，軟化的魚皮而富於彈性，在大小姐的高超刀工下，魚皮的美味得以釋放。」
「具有酸、甜、鹹、香風味的魚醬，會使得這道薄切明石鯛魚，特別鮮美，不僅能增進食慾，更有健胃作用。」
繼續吃著第二口生魚片的緋沙子，沉思著，回味著那種清爽可口的魚香味。
然後，便是開口，暢所欲言著。
……
廚房。
一雙縴手，皓膚如玉。
忙碌的薙切繪里奈，並沒有理會著緋沙子對自己料理的評價。
她是將手工製作的豆腐，切成小塊後，放進昆布湯底的小鍋，煮到豆腐能保持原有形狀不至於碎的程度，慢慢浮起時，就可以了。
為這是懷石料理的第三道菜品，煮物：
湯豆腐！
煮物，既是霓虹國家庭晚餐的必備之物，同時也是傳統的代表菜式。
通常來說是指兩種以上材料，煮製後分別保持各自的味道，配置放在一起的菜。
這種做法，出自關西一帶。
用合乎時令的全類、蔬菜，加上木魚花湯、淡口醬油、酒，微火煮軟，煮透，口味一般甜口，極清淡。
然後。
在清淡的主菜過後，就是揚物了。
常見的種類是炸魚、煎魚乾，口味偏咸，充當第一道下酒菜食用。
最後，則是「一汁三菜」中的最後一菜，海鮮天婦羅。
……
海鮮制的天婦羅。
以蝦為冠，也可以用蔬菜的根、莖、果實、葉及菌類。
天婦羅掛糊越薄越好、越熱越香，最好現炸現吃，吃時配以天婦羅汁、蘿蔔泥、檸檬，外酥脆里軟滑，清甜，大概是天朝人最容易接受的日本料理。
「海鮮天婦羅？」
越吃越餓的緋沙子，愣了愣，看著這盤菜品，抬頭望著繪里奈。
「嗯。」
「以紐西蘭海鰲蝦為主要材料。」
「再融入一些時令蔬菜，裹上漿，放入油鍋炸成金色，這道菜品，主要特色是鮮嫩美味，香而不膩。」
聞此，緋沙子眼神微亮，趕緊將一塊薄脆的海鮮天婦羅，塞進嘴裡。
……
天婦羅的選料，有一定要求。
對脂肪過多或酸味過重的原料一般不選，對外殼較硬的貝類和甜味的水果也不宜選用。
因為外殼硬，而不易炸制和食用，水果含糖分高，加之天婦羅掛糊很薄，在油炸過程中容易使水果變焦。
在食材的選用上，絕對是馬虎不得。
紐西蘭海鰲蝦。
體積比較小，看似龍蝦卻有不同，多了一對大鰲。
鰲蝦，鮮艷清新！
全身瑪瑙紅，配以羊脂白，晶瑩剔透。
全世界，只有五個150至650米的紐西蘭深海海域中才能捕撈到。
150至650米的那一塊狹小區域，水溫極低，螯蝦的生長緩慢，蝦齡達到15年以上。因為資源短缺，為了保護起見，一般紐西蘭准許捕撈上來的螯蝦，均生長了10年以上。
而且每年規定捕撈限額為600噸，所以其珍貴程度可見一斑。
「啊……」
「剛一進嘴，脆脆的面衣就會在唇舌之間發出令人愉悅的【咔哧咔哧】的聲音呢！」
「而其間包裹著的紐西蘭海鰲蝦的美味，隨著咀嚼，不斷刺激著味蕾。」
「品嘗起來，就一句話。」
「外殼酥而透明，內里卻鮮嫩多汁。」
閉著眼睛的新戶緋沙子，禁不住內心的貪婪，也是被深深征服了，竟是一直讚不絕口道。
咔哧咔哧幾口，整整一隻海鮮天婦羅就被她迅速消滅掉了。
而望著緋沙子那般意猶未盡的反應，這邊的繪里奈唯有笑而不語！(本章完)