第1067章 江成哲的計劃（第二更，求訂閱）
馮正明領著人，在石城看新店開業，讓手底下廚師和學徒們相互交流的時候。
江成哲在滬城也有些忙碌，被不少的老闆專門找到。
這些找上門的老闆，不但是有在滬城的浙商、蘇商，還有專程從粵省到滬城找到他的老闆。
還有幾位港商也找到了江成哲，希望可以和江成哲合作。
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甚至連海外知名的餐飲集團都派人找到他希望合作。
而經過交流，江成哲很快發現。
這些大老闆們找到他，實際上都是因為馮正明。
馮正明現在知名度確實有些太高了。
不但是在國內，海外也有著不少他的傳言。
這也只是因為，馮正明還沒有去海外參加過一些比賽和交流。
如果他去了海外走一圈，恐怕海外對馮正明的推崇只會更高。
但即便是他還沒有走出國門去海外比賽和交流。
海外依舊不乏關於馮正明的各種傳聞。
這些基本上都是因為馮正明在滬城那家老洋房餐廳，和一些海外受邀參加過國內的國宴的外賓傳揚開。
江成哲明白，之所以海外會被傳揚開，實在是馮正明手藝過於富有特色。
他能夠把菜做的適合很多人的口味，並且總有不少奇思妙想，讓人品嘗到令他們印象深刻的美食。
如此一來，國內外很多大亨，都會不自覺調查一番馮正明。
再加上馮正明從來不畏懼任何的調查。
他屬於自認自己行的正，不需要有什麼藏著掖著的地方怕調查。
導致要想獲得馮正明相關消息，國內有太多渠道可以獲得，都壓根不用專門派人專門查找。
江成哲從馮正明店裡離開消息，也就這樣不脛而走，讓很多人都知道了。
然後大亨們主動找到江成哲。
話里話外都是願意投資給他開店。
但同時，所有人對江成哲期望都是。
「你必須要超越馮正明，最好能和馮正明那家老洋房餐廳分庭抗禮。」
這種情形，著實讓江成哲有點不知道該怎麼面對？
要讓他去超越馮正明？
江成哲覺得以自己現在廚藝，尤其是眼界和理念、創意，還真不可能超越馮正明。
在外人看來，馮正明在滬城西餐館街上的店經營的這麼好，是因為江成哲坐鎮。
可江成哲自己明白，哪怕是沒有自己，馮正明也可以安排人把這家店經營的很好。
這背後的原因其實很簡單，馮正明他不單單只是自己手藝好那麼簡單。
他是有一套完善的設計，可以說後廚里，只要主廚不要總想著表現自己，那麼馮正明任何一家店都不可能會翻車。
所以江成哲真的不覺得，自己能像是馮正明那樣，把一道菜設計到那麼精細。
而且他本身也更喜歡一些寫意的烹飪方式。
說難聽點，江成哲更喜歡可以隨心所欲的烹飪方式。
這也是他離開馮正明店裡真正原因。
馮正明把做菜步驟拆解的過於詳細了，讓江成哲覺得自己是機器產線上的監工，完全是沒有他施展自己創意的機會。
但江成哲心裡也清楚，想要和馮正明一樣經營好一家餐館。
他的辦法是最好的方式。
所以江成哲覺得，自己要超越馮正明很難。
他也沒有想過要去超越馮正明。
至於說，要和馮正明那家老洋房餐廳分庭抗禮？
江成哲倒是有想過，只是他覺得如果接受那些大亨投資，可能自己就辦不到了。
畢竟人家投資給你，也不是說就不想賺錢，只為了讓你去實現自己夢想？
想要讓人家投資有回報，顯然不能把餐廳經營成馮正明的老洋房餐廳那樣啊。
別人不清楚，江成哲很清楚，老洋房餐廳是馮正明所有店裡，盈利最少的一家店了。
如果不是馮正明他手上現在有這麼多的店支撐。
甚至江成哲覺得馮正明那家老洋房餐廳壓根就很難盈利。
那家餐廳前期投資擺在那，還有每天大量好食材的採購費用，以及餐廳給到後廚人員包括服務人員的工資。
最最關鍵的還是，那棟老洋房的維護費用，也是需要考慮進去。
這麼一系列的費用下來，如果不是馮正明去經營，其他廚師真的恐怕很難能盈利。
所以在江成哲心裡，就沒有要同樣開一家那樣餐廳的打算。
但這些東西，江成哲也不可能跟那些大亨說。
因為那些大亨只會對標馮正明。
江成哲乾脆暫時先放空自己，他把父母再次接到滬城來，帶著父母開始了旅遊，把滬城周邊一些城市都遊玩了一番。
遊玩過程中，江成哲父母也問了他的一些情況。
江成哲對父母沒有任何隱瞞，把事情的一些經過跟父母說清楚。
父親聽後沒有第一時間開口說話。
母親對兒子的選擇多少有點不認同。
「阿哲其實你不應該離開，馮廚師他是一個很好的相處的人，你們相互之間很多地方都可以互補，你在他的店裡，也可以發揮出你的能力。」
江成哲聽了母親的話沒有第一時間回應。
沉默了一陣，父親也終於開口。
「阿哲，媽媽說的沒錯，你不離開正明的店裡，你可以獲得更多的機會，他和你之間確實是很好的互補，你可能再也很難遇到他那樣利害的夥伴。
但是你如果真的想要離開自己做，爸爸也會支持你，因為爸爸相信你有那個能力。」
母親聽到父親的話，還是有些為兒子擔心，所以她還是想要勸說兒子。
不過江成哲看到，沒等母親開口，父親先一步打斷了母親。
「我們應該相信自己的兒子，他跟著正明那麼久，也應該嘗試自己做一些事情。」
在父親勸說下，母親倒是也沒有再說什麼？
江成哲帶著父母從滬城北上，在蘇省的一些地方遊玩了一番。
他自己也趁機了解了一些蘇省內各地不同的菜。
還專門參觀了這邊淮揚菜的相關歷史博物館。
只不過江成哲發現，蘇省各地的人似乎真的一點也不團結。
各地好像都是有自己的一些想法。
而且往往相互之間，似乎都是在較勁一樣。
就像是淮揚菜，在蘇省就有好幾個地方都在爭搶誰正宗。
然後到了金陵後，明明金陵菜底子應該也算是淮揚菜。
但金陵還是強調他們是金陵菜，並且還推出一系列的紅樓菜，說是金陵菜的代表是紅樓菜。
這一系列的經歷，讓江成哲不禁想起了鄧懷川。
他好像有些明白，為什麼鄧懷川難以在滬城把店開起來。
實在是有些過於亂了，好像都沒有一個很統一的意見。
倒不是說做菜方面沒有統一的標準。
是指開店的情況下，沒有一個統一的菜單可以呈現。
甚至江成哲走了一圈下來自己也有些迷糊。
有點不清楚，淮揚菜究竟烹飪細節和口味偏好應該以哪個地方的為準？
當然，江成哲在蘇省各地，倒也是增長了不少見識。
體驗到了所謂蘇州園林的那份美感。
而且他和父母也挺喜歡這邊的一些菜。
蘇省玩了一圈後，江成哲帶著父母返回滬城。
把劉芳悠約出來，和自己父母一起吃飯。
席間，母親還跟劉芳悠聊著，希望劉芳悠不要因為江成哲選擇離開馮正明店，就不跟江成哲繼續談戀愛。
劉芳悠微笑向江母表示：「阿姨你放心，我會支持他的，我也希望他可以有自己的店。」
聽了劉芳悠的話，讓江母感到非常高興。
「好，好，你支持他，真是他這小子的運氣。」
江成哲看到母親笑了，他也非常高興。
江父同樣也很高興。
畢竟江父和江母確實都很喜歡劉芳悠，覺得劉芳悠長得漂亮，而且還知書達理，真的很符合他們心裡對兒媳婦的固有想像。
當然還有一點，江父江母覺得，自己兒子沒有什麼高學歷。
有這樣一個高學歷的兒媳婦，以後也可以把下一代教育的更好。
所以對江父江母來說，劉芳悠支持江成哲是他們最希望看到的。
劉芳悠倒是也提醒江成哲。
「開店的事情你不要著急，滬城這邊有什麼需要，我覺得你還是跟姐夫商量一下的好。」
江母聽劉芳悠叫「姐夫」有些奇怪？
「你說的姐夫？哦，是不是你姐夫也是廚師啊？」
劉芳悠笑著解釋：「不是的阿姨，我說的姐夫是馮狀元，因為我和他妻子就像是姐妹倆，所以我就叫他姐夫。」
江母頓時恍然：「哦哦，這樣好呢，你們的關係更親近。」
江父也認同劉芳悠的話：「對，阿哲你確實多請教請教馮狀元，他既然是芳悠的姐夫，你們現在不在一起共事了，也可以算是親戚。
相信馮狀元為人也會願意幫你，至少讓你在滬城可以有一個能商量的人。」
聽了父親的話，江成哲也點頭答應下來。
「爸你放心，我肯定不會跟主廚客氣，在我心目中，他永遠都是我的主廚，我們不光是朋友，我也把他當成是我的老師。」
江父點頭：「很好，他確實可以算是你的老師，很多東西都值得你去學習。」
和劉芳悠吃了一頓飯，江成哲父母情緒變得開心不少。
飯後，劉芳悠還陪著兩位老人去逛了夜晚的步行街，還去外灘看了看。
江成哲看著劉芳悠陪同下，自己父母滿臉喜笑顏開的樣子，他心裡覺得能獲得劉芳悠青睞，算是自己的好運。
父母也給兩個年輕人製造了一些單獨相處機會。
單獨相處的時候，江成哲先主動向劉芳悠表示感謝。
「謝謝你支持我，也謝謝你陪我父母。」
劉芳悠：「不用跟我客氣啦，我說過，你既然要自己單獨開店，我肯定會支持你，不過我先說好，我還是晴姐和姐夫他們的律師。」
江成哲微笑：「我知道，你當然還是他們的律師，我也不可能把你挖走。」
說到這，江成哲露出無奈神情：「何況我現在也沒錢請你。」
劉芳悠：「那你需要處理法律問題，我也會幫你。」
江成哲：「哈哈哈，再說一聲謝謝，有你這句話我心裡就有底了。」
接著劉芳悠問：「那你準備把餐廳開在哪？想好了嗎？」
江成哲回頭看了一眼外灘後面的萬國大廈。
「我想把餐廳開在這些樓上面。」
這話讓劉芳悠有些驚訝。
「你要開在這上面？」
江成哲點點頭：「對，其實你可能不知道，當初我和馮哥一起來過這裡，當時他也跟我說過，他將來要在這上面開一家餐廳。」
劉芳悠有些驚訝：「姐夫也說要在這邊開餐廳？」
江成哲：「是的，只不過好像現在他已經不需要來這邊開餐廳了。」
劉芳悠：「如果是把餐廳開在這上面，是不是租金會很貴？」
江成哲：「那是肯定的，不過沒關係，我相信以我的手藝，還是會讓客人們願意來吃，能配得上這上面的風景。」
「你如果開店的話，是準備做粵菜？」劉芳悠接著問。
江成哲：「肯定是要回歸我擅長的港式粵菜，我也不可能去做魯菜，那個我確實不擅長。」
劉芳悠：「那我相信你可以經營好新餐廳。」
盯著劉芳悠，江成哲感受到她是真的相信自己的能力。
這讓江成哲還是很感動的。
他向劉芳悠伸出手，兩個人手牽手走向路邊。
站在外灘的壩子上，隔著路望向對面的高樓。
「這上面的風景一定很美，我也要做一些匹配上面風景的菜，雖然可能不能和馮哥的老洋房餐廳比，但只要做出自己的特色，相信也會有顧客。」
劉芳悠對江成哲也很有自信：「一定可以，顧客也是需要換口味嘛。」
接著江成哲看向劉芳悠：「你說，是不是可以讓馮哥他們入股？」
劉芳悠一臉驚訝：「你要讓晴姐和姐夫來入股？」
江成哲：「馮哥他給我保留了西餐館街上那家店百分之十的股份，我覺得我的新店，也可以給他一部分股份，送他百分之二十。」
「送那麼多啊？」劉芳悠幾乎下意識脫口而出。
不過接著劉芳悠又覺得說的不對。
「不對，好像也不算是很多，姐夫他現在的名氣和身份擺在那，百分之二十確實不算多。」
江成哲：「這個回頭要跟馮哥還有晴姐他們說說看，我們願意給，人家還不一定會要我們的股份呢。」
劉芳悠：「入股是不是代表，你還是沒有完全和姐夫分開干？」
江成哲：「哈哈哈，我們本來也沒有分開嘛。」(本章完)