第5章 茄子呢？土豆呢？
第5章 茄子呢？土豆呢？
煮米飯加多少水？
這問題，是一個大廚該問的嗎？哪怕這個大廚是老闆！
方阿姨難以置信的看著伸出來一顆腦袋的蘇辰，「水沒過第一個指關節就行了」
「好嘞~」
蘇辰把頭縮回去，廚房的門又關上了，外面的一群人這回是真懵了。
張雅麗揪著李明濤的衣角扭過身子，「剛才那個就是你們老闆？」
李明濤喉頭裡發出嗯的一聲。
「米飯都不會煮，還給你們當大廚？要不咱回家吃吧？」
張雅麗雖然也有工作，但平時休息時間還是會在家裡做做飯的，對一個會做飯的人來說，煮米飯可以說是入門級的廚藝了。
一個連飯都不會煮的人，還能做出什麼好吃的東西來？
「回什麼家？」李明濤壓低嗓子，瞥了一眼其他同事，看沒人注意自己這邊，開口道，「眼看這錢是要不回來了，能薅點兒是點兒，兒子要不愛吃的話，回家的時候去庫房拿點菜，你給他單做一份。可咱倆得吃啊！」
張雅麗還想說什麼，被李明濤狠狠地瞪了一眼，也閉口不說話了。
蘇辰完全不知道，自己隨口的一個問題，居然讓剛剛對自己產生信心的員工們，又升起了一絲擔憂。
礙於他老闆的身份，大家又不敢說什麼，只能眼巴巴的看著蘇辰在廚房裡瞎鼓搗。
甚至，有幾個姑娘已經暗暗決定。
待會兒就說自己最近晚上減肥，所以喝點水就行了！
這邊，蘇辰按照方阿姨的提示把米飯也煲上，心滿意足的拍了拍手。
「接下來就是茄子燉土豆的靈魂了！」
一大把香菜切成碎末，還有三個尖椒切成碎丁，最後就是將一頭蒜切成小碎末。
這道菜，加蒜跟不加蒜，完全就是兩個極端的存在！
這些簡單的工作，搞得蘇辰滿頭大汗。
「看來等著閒下來還得去練習室練練刀工啊」
尤其是切那個蒜，剛開始還好說，切到最後剩下一丟丟的時候，蘇辰生怕把自己手給切了。
將切好的輔料放到一個碗中，掃視一圈，蘇辰在一堆調味瓶中看到了自己需要的東西。
【紫林陳醋】
作為中部地區的城市，景州人吃飯無醋不歡。
據說，每年被景州人用醋淹死的小籠包，大概可以繞地球轉十幾圈兒！
在碗中加入一些陳醋，浸泡著剛才切好的輔料，蘇辰微微掀開鍋蓋看了一眼。
因為土豆塊切得比較小的緣故，經過近二十分鐘的中火慢燉，此刻已經變得綿軟起來。
看著跟自己在練習室做的一模一樣，蘇辰心滿意足的掀開鍋蓋。
操起大鍋鏟，對著鍋里的茄子和土豆就開始壓起來，燉的軟爛的茄子和土豆僅僅被壓幾下，就失去了原本的形狀，
塊狀的茄子被壓的只剩下裡面的纖維條，而土豆則是直接被壓的融入了湯汁裡面！
「大功告成！」
蘇辰將碗中的醋和輔料倒入鍋中，鏟子在鍋內自下而上攪拌均勻，原本鍋里的湯汁被這麼一攪拌，頓時變得更加粘稠。
在高溫的作用下，醋香味攜帶著香菜和尖椒的味道，被無限的放大，與鍋中的茄子和土豆似乎發生了什麼神奇的反應，味道開始變得豐富了起來。
深深地吸了口氣，聞著這味道，蘇辰的喉頭涌動幾下。
在練習室里做了八十幾次，每次都是只能看不能吃！
『待會一定干它三大碗！』
蘇辰忍著肚裡的饞蟲洗了手，「搞定了，準備吃飯了！」
白小波第一個衝進廚房，「我來端！」
不過他並沒有做出端菜的動作，而是率先來到灶前打量起了這鍋「菜」。
「老闆，我可以提個問題嗎？」白小波死死盯著鐵鍋。
蘇辰擦乾手，給自己找了一個大碗，「伱說。」
白小波指著鐵鍋，「咱今天吃的是什麼？」
說話的功夫，其他人也都進來了。
蘇辰被白小波問的有些迷糊，「茄子燉土豆，你們不都知道了嗎？」
「老闆，那土豆呢？」
蘇辰：「化了。」
「茄子呢？」
「爛了。」
「那這是」
「茄子燉土豆。」
白小波皺著眉，「好像說的全對，但我總覺得哪裡不對。」
蘇辰嘁了聲，「李明濤，別愣著了，跟小白把鍋抬出去放桌上。」
「抬鍋？」李明濤同樣也是帶著自己的餐具進來的，他跟媳婦兒手上都拿著自己的飯盒跟筷子。
「嗯，直接抬出去吧，少占幾個盤子，我可懶得洗。」
既然做完飯了，那蘇辰就還是老闆！
老闆的話，當然要聽！
李明濤把飯盒遞給張雅麗，來到鐵鍋跟前，「這做的啥？」
劉勝男嘆了口氣，「跟我吃過的土豆燉茄子不一樣。」
「雖然我不懂做菜，但我也知道色香味。」李明濤看著這一鍋『糊糊』，「你們覺得這菜符合哪個？」
方阿姨搖了搖頭，「算了，湊合吃一口吧，做都做了。」
白小波拿抹布墊著手放在鐵鍋邊上，「走唄。」
二人抬著大鍋，方阿姨抱著煲飯鍋，一群人心情複雜的坐在了餐桌之上。
蘇辰第一個站起來給自己盛了半碗飯，然後用勺子舀起來鐵鍋里的菜澆在米飯上面，放到鼻子前聞了聞。
就是這個味兒！
在大家的注視之下，蘇辰手中的筷子把米飯和茄子土豆攪拌了一下。
拌著飯直接就是一大口。
『靠！這真是我的手藝？』
剛剛入口，蘇辰自己都覺得有些不可思議！
爛成纖維條的茄子絲掛著濃郁的湯汁，而那些湯汁里又是滿滿的土豆泥！
這一口下去。
茄子的軟綿口感被土豆泥的綿沙口感包裹起來，只是輕輕地咀嚼一下，蒜香和尖椒的香味瞬間就散發在口腔之中！
直到滿滿的一口飯吞咽下去，香菜的特殊香味這才迸發出來，還帶著一絲陳醋特有的香甜。
『這水平放在很多飯店裡也算頂級了啊！』
蘇辰一邊大口扒拉著拌飯，心裡暗自思忖。
自己做主播的時候，很多餐廳的土豆燉茄子都不會做成這樣。
原因很簡單，這玩意兒好吃是好吃，可它賣相不好！
今天做這個也是時間不多了，這是蘇辰唯一能想到的短時間夠十個人吃的菜品。
半碗飯可沒多少，蘇辰扒拉了幾口碗就見底了，滿足的站起來準備給自己再來一碗飯。
「你們怎麼不吃？」看餐桌上的其他人都端著一碗白米飯一動不動的盯著自己，蘇辰有點納悶。
雖說這是在餐桌上，可蘇辰發出的問題，又好像是在會議室里
年輕大學生們齊刷刷的低下了頭去，假裝往嘴裡扒拉白飯。
這時，李明濤笑著站了起來，接手過大勺子，「現在的年輕人就是嘴挑，老闆親自下廚，味道能差嗎？呵呵，我帶個頭！」
說罷，李明濤也往自己的白米飯上蓋了一層土豆茄子。
不過他的分量要比蘇辰的少很多。
白小波有些不敢相信的看著李明濤，這種時候也背刺？
大家又將目光看向了李明濤，眼神中
滿滿的幸災樂禍！
(本章完)
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