第36章 魚刺
他們幾個人都比較喜歡吃辣，林桑意準備做一條烤魚。
但是花奴不太喜歡吃辣，再做一條清蒸的。
她改著花刀，把烤魚醃製好，交給祁逾去醃製，「你就慢慢地烤，千萬別烤糊。」
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烤糊了就有一股味道，一點也不好吃。
「真的好吃嗎？」聽雨感受到辣椒果強烈的刺激，鼻子有些癢。
她味覺本來就敏感，現在聞到辣椒的味道，特別想哭。
「喝魚湯嗎？」
林桑意問他們，天天喝排骨湯也喝膩了，該給他們換一個口味了。
時笙只要不喝骨頭湯，什麼都好說，他第一個答應，「可以。」
聽雨在旁邊舉手，「我可以和你學做飯嗎，我也想做好吃的。」
不然每次過來蹭飯都不好意思，她現在也沒有獸夫，送不了獵物給他們。
「當然可以，你站在旁邊給我打下手吧。」林桑意把魚鰭剪掉還有魚尾，把水分擦乾淨。
「想要湯白，魚必須得煎一下，熱鍋冷油，放入擦乾水分的鯽魚開中火慢慢煎，前面煎的時候千萬不要動它，哪怕沾鍋了也不要動，把魚皮煎干之後它自己就不粘了。」
林桑意認真地教學，拿出另外一條魚，讓聽雨跟著自己的步驟來。
兩面都煎黃把多餘的油倒出來。
「煎好的整魚直接放入蔥、姜，開大火直接放入熱水，一定要開大火頂。」
「大火一分鐘的狀態，大火八分鐘的狀態。」林桑意怕她聽不懂，換另一種方式。
「就是你先大火，然後轉成小火，大火的時間要比小火短，大概就是我這個時間。」
聽雨懵懂的點頭，跟著她一起把裡面的蔥、姜挑出來。
「魚湯裡邊還可以再來一點小配菜，嫩豆腐、青菜、小木耳。」
林桑意話鋒一轉，有些尷尬，「當然我們現在只有青菜，其他的都沒有。」
「加入2勺鹽、一小勺白胡椒粉，煮差不多這個時間後直接出鍋。」
她又另外起鍋，把煎好的魚直接搗碎，能搗多碎搗多碎。
「粘鍋也不要怕，煎干之後一扒就掉。」林桑意放入蔥、姜。
「煎魚的時候可以來一點豬油，吃著更香。」從桶裡面把豬油挑了一筷子，放入鍋中，把魚骨炒酥。
炒到肉滋滋冒油，開最大火還是加入熱水，大火5分鐘後把魚渣全部撈出來。
倒入青菜、鹽、白胡椒粉，大火2分鐘出鍋。
「好香啊！」聽雨聞著味道，激動地跳起來，自己第一次做飯，居然做得這麼成功。
林桑意喝了一口她做的湯，讚不絕口，「你超棒的，做出來的湯好好喝。」
聽雨被誇得有些不好意思，明明是她一直在旁邊幫助她。
「再做一條紅燒魚吧，今天吃全魚宴。」林桑意看著網子裡面的魚還很多，準備再做一道菜。
把魚鰭都剪掉，肚子裡的黑膜和魚骨血擦乾淨，還有外面的黑膜，這些是腥味的來源。
兩邊改上兩厘米的花刀方便入味，淋上抓好的蔥姜水，兩面都搓一下。
「第一遍油倒出來，再重新把油燒熱，油要來多一點。」
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把擦乾水分的魚放進去。
「先不要翻動，頭和尾都煎一下，保持大火煎5分鐘就可以翻面了。」
接著林桑意把蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，倒入調好的料汁。
生抽3勺、老抽2勺、胡椒粉半勺、白糖5g、豆瓣醬一勺。
「然後倒入開水，水開蓋上蓋子煮20分鐘就好。」
紅燒魚出鍋，林桑意擦去額頭上的汗水，「現在天氣真的是開始熱了，我都出汗了。」
以前她顛鍋都不會出汗，現在居然動兩下就出汗，天氣著實是炎熱。
「對啊，所以我們需要用鋸齒草，不然真的會熱死掉的。」
聽雨說的熱死不是誇張話，真的有獸人被熱死，「你一定要多囤一點。」
她的阿父阿母已經在尋找了，她們今天運氣好，居然在河邊就找到了。
到時候她如果結侶，她的獸夫也會去尋找的，「我想去海邊，雨季過了之後我就去。」
海邊比較涼快，她嚮往了很久。
「老實說，你是不是想去看海裡面的人魚。」林桑意揶揄著開口。
聽雨瞬間羞紅了臉，她是有這個想法，「哎呀，大家都說人魚漂亮，我也想去碰碰運氣。」
「可是你要想好啊，你如果有了人魚獸夫，到時候你就要一直住在海邊了。」
畢竟人魚是離不開水的，雖然能夠短暫的上岸，但是時間長了腳會疼。
「我也在考慮啦，你雨季準備去海邊嗎？」聽雨有些期待，如果她也去的話，她們就有伴了。
「到時候再說吧，我對海有點恐懼了。」畢竟自己就是掉到海里穿越的。
祁逾把魚烤好，他們準備吃飯。
「真的好好吃，這個米飯，簡直就是我的心頭第一愛。」
紅燒魚拌米飯，好吃到流眼淚。
聽雨大口大口地吃著，她生怕她一不小心吃到魚刺，「你小口一點吃，別到時候卡住魚刺。」
說什麼來什麼，聽雨真的被魚刺卡住。
聽雨以為自己命不久矣，連哭都不會哭了，找個地方準備安葬。
林桑意看著她找了一塊大大的樹葉，把自己蓋住。
「起來，地上涼。」林桑意把她的嘴巴扒開，用細小的木枝，去把魚刺挑出來。
「木枝還是太長了。」
林桑意打開抽獎系統，準備抽一套鑷子。
這幾天攢的抽獎券已經有了好多，抽中了之後就停下，把鑷子拿出來。
精準地把魚刺夾出來，聽雨感覺喉嚨舒服許多，大口大口地喘氣。
「我剛剛以為自己要去見獸神了。」聽雨現在才流出眼淚，可憐兮兮的樣子，林桑意拿出剛剛抽中的布丁給她。
「吃點甜的緩一下吧，一定要慢點吃，別又被卡住了。」
聽雨對於彈性十足的布丁很好奇，「好香啊，直接吃嗎？」
「對。」
林桑意覺得，聽雨不應該吃布丁也卡脖子吧，放心地端起碗準備吃飯。
結果…………