第46章 皮蛋瘦肉粥
許清清的主意果然沒錯，任何人都逃不過「內部消息」四個字。
村子的幾個大娘替她縫製一件瑕疵品，關於錦繡莊有「瑕疵品」要處理的消息就跟長了翅膀似的，飛出了村子，飛向四面八方。
誰沒個娘家？
誰沒個好姐妹？
誰沒個想要幫襯的人？
因此真的到了那天，錦繡莊推出「瑕疵品專場」時，店面差點被人給圍了。
「我要三歲小孩子的衣服！」
「我家是男孩子，六歲！」
「我兒子九歲，我要九歲的衣服！」
「四歲，四歲有嗎？四歲的衣服。」
……
聽到錦繡莊的生意這麼好，許清清也替蘇掌柜高興。
最重要的是，他們越賺，自己的「價值」不就越大？即使許家地攤的生意一時賺不到什麼錢，她和施大公子的「合作」也能保下去。
裝修什麼的，許清清沒有費什麼功夫，把之前多餘的東西拆掉，她就在門口處加了一排櫃檯，於裡面放了四個爐子。
外面做成吧檯狀，再配一些高腳凳。
另一面靠牆的地方也是桌子，只不過桌子要矮一些，是那種比較正常的小方桌，再里外各配一張小板凳。
周牡丹看到的時候，還有些不太理解：「娘，這麼多桌子，我們是賣餅的，人家買了就走，誰留下來吃啊？我們又不是麵店。」
「我們是不賣面，但我們可以賣粥啊。」
周牡丹問號臉。
當天晚上，她就見識到了許清清所說的「粥」。
她以為的粥——野菜+雜糧+各種豆子。
許清清的粥——飄著一股蛋香的白糧粥，就是這粥黑不溜秋的，怎麼瞧著有些怪呢？
感覺這東西，怎麼瞧著比神仙豆腐還可怕？
當初神仙豆腐是綠綠的，顏色還算正常，這個直接是黑的。
周牡丹有些懷疑：娘真的沒下毒？
「什麼毒不毒的？你到底吃不吃？」
「吃吃吃，只要是娘做的，我都吃。」
開什麼玩笑！
這個家最能賺錢的就是她婆婆，她敢得罪嗎？
周牡丹趕緊盛了一勺，在嘴邊吹了吹，就塞進了嘴裡。
這一塞，她驚呆了。
入口的瞬間，首先感受到的是粥的綿滑細膩，溫暖而柔和地滑過口腔。皮蛋的味道逐漸在口中散開，與米香和肉香交織在一起，形成一種豐富而和諧的味覺體驗。那一點點的鹹度恰到好處，既不會過於清淡，也不會過於濃烈，剛剛好刺激著味蕾，讓人慾罷不能。
她從來沒吃過這麼獨特，這麼好吃的東西。
手上的動作立馬快了起來，宛如狂風席捲一般，飛快地又舀了一勺又一勺……
「嗚嗚嗚……這個好好吃！」
對面，許清清笑眯眯地也舀了一勺，塞進了嘴裡。
皮蛋的獨特風味在粥中若隱若現，帶著一種特殊的鹼味和微微的香氣，為整碗粥增添了一份別樣的風味。瘦肉的鮮美在粥里充分融合，每一口都能感受到那細膩而鮮嫩的質感，咸香適宜，仿佛在舌尖上舞動。
簡直太美了！
這一口，她的最愛啊。
大人們吃得高興，連旁邊的小孩子都忘記了，她們三個對視一眼，輕輕地嘆了口氣，自行開動。
她們倒要看看，什麼樣的美味，讓大人把她們都給忘了。
果然有其母必有其女，小朋友們一嘗，一個個也跟那什麼似的，全部迷上了。要不是粥還燙嘴，都想直接往嘴裡塞了。
「娘！你明天真的打算賣這個嗎？這個這麼好吃，一定很貴吧？」
「不貴啊，這麼一大鍋，我就放了一個蛋，切了那么小小一塊肉……」許清清比劃了一下手指，真的是很小的一塊。
𝓼𝓽𝓸55.𝓬𝓸𝓶
皮蛋瘦肉粥的精髓不是肉，是蛋。
沒有皮蛋，光有肉，肯定做不出這個味。但是有了皮蛋，即使沒有肉，也能做出「皮蛋粥」，就是少了點肉，味道會欠缺一點。
但對於平時就缺衣少食，連口肉味都沾不上的普通老百姓來說，別說瘦肉放少了，就是許清清為了節省成本，往裡面添了不少雜糧、豆子之類的，那煮出來的效果也是槓槓的。
周牡丹也是到了這個時候才知道，她娘特地在櫃檯那裡留那麼一排爐子是做什麼用的了，一口口大鍋往上面一放，粥就能一直熬煮著，完全不用擔心放涼了，或者煮過頭了。
粥什麼的，再熬它也是粥啊。
清晨的西街，天邊才有了些許光亮。
零星有幾個早起的人走動，開始了一天的忙碌。
就在這時，一位大爺鼻子一動，驚訝地說道：「什麼味道，這麼香？」
轉頭一看，就看到不遠處有一家新開的鋪子，門口搭了一張桌子，坐著三個小孩子。
一個年輕的女人正在給她們端碗，讓她們慢慢吃。
還有一個女人則站在櫃檯裡面，還在往上面擺放東西。
大爺靠近了些，發現這三個小丫頭正在吃一碗黑不溜秋的東西，瞧著挺奇怪的，但聞起來特別香。
「這是什麼？」
膽子已經被養得特別大的魯招娣大聲說道：「皮蛋瘦弱肉，我奶奶熬的，可香了，爺爺，你要不要嘗一點？」
妹妹魯盼娣一邊往嘴裡塞粥，一邊點頭：「嗯嗯，很香！」
許清清也注意到了這邊的動靜，笑著在櫃檯裡面招呼：「大爺，要不要嘗嘗？我們的皮蛋瘦肉粥只要兩文錢，你買塊餅、買個包子也要兩文錢，可以嘗嘗我們的粥。你要是不放心，可以先嘗一口，味道好你再買……」
大爺起這麼早，就是去給他寶貝孫子買包子的，聽到許清清這麼說，有些意動。
「那我嘗嘗，合適了我再買。」
「好嘞！」
許清清立馬拿了一把小勺子出來，給他舀了一勺。
「大爺，你嘗嘗！」
皮蛋瘦肉粥一入口，便有一股獨特的味道若隱若現，似有若無的鹼味混著一種深沉的香氣，形成了一種讓味蕾觸動的味道。
大爺從來沒吃過這種味道，乍一入口時，還覺得奇怪，但細細一品味，又覺得好像還能接受。
最奇異的是，那味道就像一把勾了似的，勾著他的味蕾，想讓他再來一勺。
這樣想著，大爺也就這樣開口了：「能再來一勺嗎？」
「撲哧……大爺，我們這是做生意的，這一勺一勺的可不行。最多還能讓你再嘗一勺，再多就沒有了。」
大爺有些不好意思，但聽到許清清還要讓自己嘗一勺，他也就厚著臉皮又嘗了一勺。
「真奇怪！明明覺得很奇怪，但又覺得特別好吃……」
「這個就是我的獨家秘方啊，要不然你以為我怎麼敢在這兒開店？大爺，來一碗吧，我這又是鴨蛋，又是肉的，兩文錢真的很划算了。」
許清清沒有說錯，這又是鴨蛋又是肉的，卻賣兩文錢一碗，真的真的非常便宜了。
大爺就是買一個包子，沒多少肉，那也得兩文啊。
他在心裡盤算了一下，包子才多大，這一碗粥肯定比一個包子划算。
「行，那我就來一碗。我家就住在……」
大爺指了指身後的那個巷子，說道，「你的碗借我一下，我呆會兒用完了就還你。」