第137章 晚霞的斑斕
白少樺接過籃子，壓低了嗓子逗她：「媳婦，你可真行，我這半輩子還沒被人送過菜呢，你頭一回來買菜，就賺了一籃子新鮮菜。」
沈嬌嬌側身避讓擠過來買菜的人群，走出門外，回頭望了一眼，「你看看，比平時順暢多了吧？」
白少樺順著她的視線回頭一望，過會兒點了點頭，「可不是，都開始排隊了，秩序好多了。」
沈嬌嬌抿嘴一笑，「那咱倆就心安理得地享用這些青菜吧。」
兩人一路笑語盈盈往家走，太陽已慢慢西斜，像個橙紅的大燈籠懸在半空，還沒開始織出晚霞的斑斕。
到家，便忙碌開來，今天要做硬菜，特別是紅燒肉和豬蹄，得花時間燉。
「生蚝打算咋整？」沈嬌嬌洗好豬肉、豬蹄，一起下鍋，用蔥姜焯水，水沸時一回頭，見白少樺還在慢悠悠剝蒜，生蚝還沒動靜，不由得好奇問道。
她頭一回見生蚝，對這玩意兒的烹飪方法一竅不通。
「原本想著一半清蒸，一半蒜蓉烤。」白少樺眉頭微蹙，「不過我現在有點想全給清蒸了。」
「咋改主意了？」沈嬌嬌把肉撈出鍋，扭頭一看，不由地笑出聲，白少樺那雙大手正笨拙地對付著小蒜瓣，肉都處理好了，他身邊才剝了倆乾淨蒜瓣，「你到底要剝多少蒜啊？」
「得有五六瓣蒜，剝了還得剁成蒜泥，不能拍，蒜一出水，炒起來就苦了。」
「你想做蒜蓉醬呢？」沈嬌嬌立刻明白了，「放著交給我，我有招兒。」
「啥招？」白少樺嘴上問著，手上的活兒卻停了，拿著蒜頭起身，他知道媳婦在廚房裡有各種小妙招。
沈嬌嬌洗淨鍋放回爐子，接過蒜頭，擱到砧板上，一刀切去蒜的尖頭。
「我怎麼就沒想到呢，這樣切剝起來容易多了。」白少樺恍然大悟。
「切了是好剝點，但也好不到哪去，皮還是緊貼著，得一個個撕。」
沈嬌嬌從柜子里翻出個空的果醬瓶，把蒜瓣一股腦丟進去，擰緊蓋子，遞給白少樺，「你力氣大，多搖一會兒，皮鬆了用手一抹就掉，蒜也不會濕。」
「我來試試。」白少樺接過瓶子，搖了起來。真要這麼方便，他打算多剝點，多做點蒜泥。
瞧他站在那兒像搖骰子似的，沈嬌嬌忍俊不禁，笑著看了會兒，轉身繼續忙乎。
她先是把肉切大塊，豬蹄已經請售貨員剁好了，省了事兒。
配菜備齊，兩邊爐子都點上火，架上鍋，倒油燒熱，左邊鍋里撒入薑片，投進肉塊翻炒；右邊鍋里則撒了把冰糖，輕輕攪動，讓油溫慢慢化開。
廚房因爐火升騰起一股熱浪。
白少樺邊搖頭邊走向客廳，打開電扇，按下搖頭模式，朝著忙碌的媳婦吹去。
沈嬌嬌感到背後一陣涼爽，回頭見他這份細心，報以微笑。
冰糖完全化成糖水，「咕嘟」冒泡，豬蹄一倒，「嗞啦」一聲，油星四濺，廚房瞬間熱鬧非凡。隨著翻炒，焦糖均勻包裹豬蹄，豬皮變得油亮的糖色，還未熟透，已引得人口水直流。
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沈嬌嬌手裡提溜著醬油和黃酒，一左一右往鍋里倒，手腕一翻，再沿著鍋邊細細繞一圈，香氣撲鼻而來。
她正忙活著炒菜，起初並未察覺，可隨著她翻炒的節奏加快，原本在她身後不礙事的白少樺，卻一步步挪近，幾乎貼上了她的背，兩眼直勾勾地盯著鍋里的肉。
「你擋著風了。」沈嬌嬌沒回頭，用肩頭輕輕頂了頂他，「挪，油星子會濺到你身上。」
「我不挪。」白少樺話音未落，另一隻手已經環上了她的腰，「夫妻嘛，有油煙一起吸。」
「你這話說的。」沈嬌嬌被逗笑，任由他抱著，轉過身，順手拿起邊上的熱水壺，拔了木塞，往兩鍋里一澆，再扔進幾顆八角桂皮香葉，蓋上蓋，火候著。
「用燉鍋不？」白少樺鬆開手，伸手去開上方的櫥櫃，「別動，小心碰頭。」
沈嬌嬌正要邁步，聽了這話，立定不敢動彈，生怕抬頭碰頭，就等著他取燉鍋下來。
白少樺見她乖乖站著不動，心頭一軟，俯身在她發頂上輕吻了一下，「真乖，拿好了。」
沈嬌嬌接過燉鍋，拿放到水龍頭下沖洗，嘴裡念叨：「家裡要有煤氣灶就好了，我這邊炒菜，你那邊就可以蒸生蚝了。」
「煤氣灶沒有，柴油爐子倒是有，火力旺，適合蒸東西，燉菜就不太行。」
白少樺放好調料，上前端起燒好的豬蹄鍋，揭開蓋子，濃郁的肉香撲鼻，深吸一口，連湯帶肉倒進了燉鍋，又移到灶上，小火慢燉，全程沒讓沈嬌嬌插手。
沈嬌嬌看他忙前忙後，拿起他搖了許久的瓶子，蒜瓣傾倒在案板上，蒜皮輕輕一搓就脫落，眨眼間白花花的蒜瓣鋪滿了案板。
「你這是變戲法吧？」白少樺一臉驚喜，撿起最後兩瓣蒜輕鬆剝了皮，「我待會再剝點，先去把柴油爐子搬來，刷幾個生蚝，清蒸了讓你先嘗嘗鮮。」
「先嘗鮮？」話音未落，白少樺已是一溜煙出了廚房。
沈嬌嬌心裡一暖，這男人總是先替她著想，讓她感動不已。她放下蒜瓣，決定等白少樺來了再接著忙活，自己手頭還有件急事得辦。
紅燒肉已經在鍋里咕嘟冒香氣了，可鵪鶉蛋還安靜地躺在殼裡。沈嬌嬌搬來搪瓷盆和小刀，坐到餐廳桌前，面對著廚房，開始專心致志地對付那些蛋殼。
每剝好一個，她就輕巧地在蛋上劃個十字，既方便紅燒肉時入味，也預防虎皮蛋炸時「爆炸」。
這邊，白少樺從地下室搬了個爐子上來，安置在廚房，又從水桶里撈出五顆生蚝，放到水龍頭下，用清洗螃蟹的刷子細緻地給它們洗澡。
沈嬌嬌瞧著白少樺這股子認真勁，不由得笑問：「清蒸生蚝不蘸料？」
「不用，生蚝本身就鮮美，兩頭味道各異，等會兒你自己嘗嘗嘗。」
白少樺快手快腳刷完生蚝，添水、上鍋、擺生蚝、架爐子、點火，一氣呵成。接著，他效仿沈嬌嬌的法子，切了蒜頭，扔進罐子裡，又接著搖起來。