681·三合春

  兩個托盤讓張揚依次端到了何小曼坐著的那張桌子上，然後他才把放在過道這邊的無人機挪到了靠窗戶的哪個方向。

  不過別說，到底是特色招牌的過橋米線，可不是那種一碗端上來就可以吃的，托盤裡的東西被分成了4個部分，由湯、片、米線和佐料四部分組成。

  一個大瓷碗裡裝著大半碗的樂湯，表面漂浮著一層看起來讓人很有食慾的的油脂，正準備說一下吃法的張揚看見對面的何小曼居然拿著勺子打算先來一口湯，嚇了他趕緊抬起手攔住了何小曼剛剛舀起來準備送進嘴裡的那勺湯。

  「我的乖乖，這湯你可不能喝，你別看表面上風平浪靜的一絲熱氣不冒，那是讓表面上那些油給封住了熱氣，湯可是很燙的，吃這一種過橋米線可不能先喝湯，來，等我跟你說一下怎麼吃！」

  對面何小曼可愛的吐了吐舌頭，張揚輕輕的抬了抬左手讓無人機飛起來了一點能將他托盤裡的東西全部拍攝到畫面中，然後這才把視線放在了幾個小碟子中的佐料上。

  「咱們吃正宗過橋米線的時候要先用大瓷碗一個，往裡邊放上沒有好的熟鵝油、味精、胡椒麵，然後再把雞、鴨、鵝、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內備用，這一步人家提前給咱準備好了都，就不需要麻煩了。

  不過這個時候大家要注意了，做完剛剛那些準備之後，這個時候碗裡那滾湯可是因為被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但是裡邊的湯可是很熱的，吃的時候千萬不要先喝湯，別到時候再給燙了一嘴泡，因為這湯的上面有一層鵝油把熱氣給封住了。」

  再一次解釋了一番那個大瓷碗裡的湯到底是怎麼回事，這種事情在過去又不是沒有出現過，有些不知道怎麼吃的食客，再碰到一些不負責的服務員，把嘴燙著那是很正常的。

  張揚忍不住這一次抬起手，輕輕的敲了一下何小曼那光潔的額頭，在看到何小曼衝著他調皮的皺了皺小鼻子之後，才繼續說到。

  「接下來的程序其實很簡單，畢竟弄出來不是讓客人吃的，肯定不可能那麼麻煩，只不過是讓咱們這些吃的人有個參與感罷了，咱們接下來要先把鴿雞磕入碗內，接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片這些生的肉食依次放進去，然後用筷子輕輕撥動一下，好讓生肉燙熟。

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  弄完這些之後只需要放入香料、叉燒等熟肉，再把豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線你是放進去，最後加入醬油、辣子油。」

  其實這家店裡面還算不錯，在桌子上有一張圖示介紹，就是教那些不會吃的客人怎麼吃過橋米線的，看起來也是簡單明了，不過張揚還是給直播間裡的人講解了一下，畢竟這就是他的活，總不能發張圖片過去讓他們自己看吧，而且他這邊順便在說的時候把每一個步驟都給做了出來，坐在對面的何小曼也是隨著張揚的指導搞定了程序。

  「好了，這麼一來就差不多了，過橋米線就是在煨好的鵝湯中加入米線和其他食品的一種獨特的吃法，咱們待會吃的時候可以先吃那些熟的，然後再去吃那些基本上已經燙熟了的生肉。」

  將後續需要時刻自己處理的工序弄完之後，那個大瓷碗裡的料就已經很豐富了，看起來就讓人很有食慾，然後輕輕的攪拌一下馬上就能聞見湯的香味。

  這個時候已經不需要張揚特意去描述這個過橋米線了，對面的何小曼已經忍不住迫不及待的吃了起來，光是看那臉上時不時露出來的享受表情，直播間裡的人就已經知道這個米線應該很好吃了，那更別說他們好像若有若無的聞見的味道了。

  「120塊錢一份啊，這個價格讓我望而卻步呀，都快頂上我一個禮拜的饅頭了！」

  「沒看見人家這是招牌嘛，咱們去了就只能吃一下那十幾塊錢一碗的了，不過味道應該還是可以的吧？」

  「話說這個過橋米線為什麼要叫過橋呢？怎麼不叫個過馬路？」

  「剛剛在網上查了一下，這個建新園還真的是個百年老字號的店，貌似還不是那種中間有斷茬的啊！」

  「哦，上帝，這麼複雜的吃法，難道你們夏國的人去餐廳吃飯還需要懂得廚藝嗎？」

  「哦買噶的，夏國人不但個個都會武功，居然還個個會做飯？」

  「哈哈，完了完了，這個已經沒法洗了，先是全世界都知道夏國人都會功夫，現在又變成都會做飯了，完了完了，看來我拖後腿了，既不會功夫，也不會做飯。」

  「這時候就應該會有鍵盤大將軍出來了，說你不會功夫不會做飯，你不配做夏國人，哈哈，畢竟他們不會看前因，也不會聽解釋，一切是為了爽而說話！」

  別看那個大瓷碗挺大，裡面裝的食材也很豐富，但是張揚這邊吃起來還是三下五除二的就解決乾淨了，何小曼那邊還剩半碗呢，他都已經開始喝湯了，只聽見『跐溜跐溜』的喝湯聲不斷的響起，不知道的人還以為他專門點了一份湯呢，而且這個湯貌似很美味的樣子。

  「呀，老公你都吃完了？那要不要再給你要一份？」

  正在對面吃的正香的何小曼抬起頭來看見張揚這邊居然已經三兩口子把湯都喝完了，擔心他吃不飽趕緊關心的問道。

  拿起旁邊的餐巾紙擦了一下嘴，隨手弄成一團扔進垃圾桶里，張揚把托盤往旁邊一擺，隨後搖了搖頭笑著說道。

  「不用，早飯不需要吃那麼多，嘗個味道就行了，不過別說，這個過橋米線還真的挺不錯的，小曼你先吃著，我在這裡回答一下粉絲們的問題。」

  讓何小曼先在那裡別著急慢慢吃，張揚則是扭過頭去看了一下重新落在桌子上的無人機，然後拿出了手機看著裡邊的彈幕開始聊起聊天。

  「昨天晚上有當地的小夥伴提議我來建新園吃過橋米線的時候，我還真的特意去查了一下這家店，別說，這不查不知道，一查嚇一跳呀。

  話說咱們現在吃米線的這個建新園建立於1906年，那到現在可是已經有100多年了，妥妥的一個百年老店，不過這個建新園原來是叫三合春，1952年的時候因為公私合營才改成了現在這個名字。

  這家店可以說是至今雲南經營過橋米線市場上最正宗的一家了，尤其是以其獨特的風味，吸引著中外眾多的食客紛紛前來，被譽為寶善街『第一金字店』。

  這可以說是一家歷史感深厚，並且榮譽滿滿的百年老店，剛剛我嘗了一下，怪不得一說過橋米線昨天晚上就有小夥伴推薦我來這家店裡吃，果然是不虛此行。」