第九百一十九章 紅柳烤魚
得益於滾滾完美的重力場驅蟲術，林愁這條鹹魚成色很好——呃，是林愁把鹹魚的成色晾的很好。
永遠被黃雲層充斥著的天空註定使得「晾曬」變成「陰乾」，從河套走廊掠過小山坡的上升氣流會加速帶走魚肉中的水份，僅僅三天時間，攤開的魚片邊緣就已經呈現捲曲狀，一滴滴透明微黃的油脂從肉質、皮下滲透出來，最後滴落在地面。
在青鹽和晾曬的共同作用下，魚皮和魚肉實際上是淡青微帶一點焦糊式的黃顏色，這個顏色和質感很容易讓人聯想到炭火上的烤肉。
尤其是魚鱗被刮掉後在魚身上留的下整齊網格，看久了會莫明覺得很舒服。
原本魚肉中尖銳的生腥味已經變得愈發微弱，在竹架周圍時能聞到一種魚肝油般的溫潤的香氣。
林愁觀察著鹹魚的成色，
「簡直完美。」
滾滾大人已經「出獄」，就倚在廚房後門每隔幾個小時就對竹架補一個重力場上去。
「嗷嗚...」
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同樣一個動作重複了三天，要不是看在大老闆說加餐的份上早就罷工不幹了。
林愁道，
「就現在了，紅柳烤魚！」
林愁之前把黃大山移栽過來的那棵紅柳身上不太「精神」的枝條都給剪了下來，大概也許可能它們在成活過程中也會不可避免枯掉的吧...
反正浪費是不可能浪費的，不如提前做好準備。
剪掉的紅柳枝差不多有一百多根夠長夠用的，會用來烤魚。
（至於黃大山心心念念的紅柳烤羊肉烤羊鞭烤羊蛋什麼的，貌似只能等戈壁羊下一批小羊羔出來才能做打算了。）
剩下的即使細小的枝條部分也都很堅韌，畢竟是魔植，不同凡響。
新鮮的紅柳枝有一種非常清新的香氣，不同於一般的柳樹，紅柳的樹香味是甘冽而強勢的。
將紅柳枝一頭削尖，在鹹魚的中心處也就是原本魚肚腩的部位像縫合一樣里外里的穿過紅柳枝，最後再從魚嘴穿出，然後用三五根細小的枝條橫向穿過魚身，在粗的那根紅柳上卡好將魚身老老實實的架平，這樣在烤的時候就不用擔心整條魚會變成奇怪的形狀。
魚肉是事先用青鹽和花椒粒處理過，只需要點上一堆火燒成炭灰之後在其周圍架上魚，耐心等待即可。
烤魚的過程不能見明火，嬌嫩的魚肉很容易受到過多熱量的衝擊，會變得乾澀發苦或者直接糊掉。
烤魚的香味一出來，前山坡上的進化者們頓時心領神會的笑出聲，火堆前也瞬間圍了一圈等吃的傢伙。
「林老闆，劃卡還是現金？」
「哎喲喲，不枉我等這兩天，從林老闆把魚掛上去的那會兒開始我就已經知道有今天了。」
「那個誰，基地市的人今兒就沒有順路過來的？」
「沒有吧...」
「那可惜了，下次有新菜不知道是什麼時候。」
「這算什麼新菜啊——明明就是咱滾滾大人把魚給抄家了...嘿嘿...大家知道就行了，別說出去，林老闆面子多不好看啊。」
「啊對對對，林老闆說魚被驚嚇過、出水時間長了肉質就會產生不好變化，就因為這個才沒把撈出來的魚都放回去的。」
「話說真能吃出來差別麼...」
「那誰知道，也許廚子能吃出來？」
「mmp，真是做作的味覺系統啊...或許還有點處女座加成？」
之前他們中上次就有人吃過以脆肉鯇主打的魚宴，特別棒。
尤其吃到最後把魚凍往白米飯上一澆，嘶，那滋味簡直了！
「烤魚誰不會啊，要想烤的好麼，還真不太容易。」
「誒誒，就沒人關注一下林愁是因為滾滾大人把魚撈上來嫌棄影響品質不放回去才輪到咱們加菜的事實嘛......」
「喲，這會兒倒是想起品質來了，那些邊角料做出來的湯湯水水也沒見你丫少喝一口啊？」
今天燕回山上的人並不多，除了黃大山等等「常駐人口」之外，僅有三四隻狩獵隊在這裡檢修車輛做狩獵的準備工作之類的。
還有一支剛剛吃了敗仗的狩獵隊集體在山坡上挺屍——聽說他們為了對付一隻珍貴的三階雷隼花大價錢在埃利斯定製了一攬子的特殊設備、陷阱。
折騰三天收穫鳥毛五根，賠得那位隊長當場就要跳車「自盡」。
嗯，看起來他們不太像有心情大吃一頓的樣子，還是不要去打攪為妙。
烤魚是個需要耐心的活計，稍不留神通紅的火炭就會讓某處的魚肉變成它的同類。
烤的恰到好處的魚則是外表金黃魚肉有漂亮的焦痕、魚皮可以隱約看出原本顏色的。
當火堆中的炭表面蒙上層灰白色調就是一個信號，魚肉突然就變得香氣四溢，原本不太明顯的焦香味此刻就像是長了小鉤子似的，
「你們聞見腥味了麼？」
「奇怪啊...」
「確實不腥，只有魚香味兒。」
「還有一股松香味...不對不對...」
削好的紅柳枝在熱力炙烤下表面沁出略顯粘稠的汁液，開始顯現威力。
除非對魚的品質絕對自信，否則烤魚就不可能像烤肉一樣簡單直接，必須要上一點兒滑頭的小手段：紅柳枝天然自帶的迷人樹香，去腥解膻是一把好手；而經過晾曬沁出油的魚肉不光能讓肉質更加緊實，同時水份和銳利的生腥味也會被帶走很大一部分。
過大過重的魚身不易入味，它需要一定的時間才能被青鹽和花椒等等調料滋潤到完美的程度，這個時間也會根據地點季節的不同有所差距——只要魚肉中沁出的是油而不是水就代表一切都剛剛好。
林愁吆喝著，
「讓一下讓一下！」
他手裡端著一個大盆，拎著一隻桶。
盆里裡面滿滿的全是調料粉，桶里則是清油。
「這是啥？祖傳秘方麼？傳男不傳女的那種？」
林愁直翻白眼，
「想多了吧你，這就是椒鹽和冒牌孜然粉！」
林愁拿起一把排刷在清油桶蘸了兩下，唰唰唰的給魚抹油，再隨手一把調料粉撒上去。
眾人抱怨道，
「喂，也太隨意了吧~」
「我跟你講你這樣撒鹽是沒有靈魂的！」
熾烈的辣意在炭火最後一點熱力的堅持下無限膨脹，結果眾人滿滿的吸了一大口魔鬼椒被烤出來的白煙，
「......」
「......」
「......」
（╯‵□′）╯︵┻━┻
抱著喉嚨宛如中毒的人不在少數。
黃大親王遠遠的吆喝，
「我說你這辣椒怎麼越種反倒越辣了？？」
林愁心道能不辣麼，算上菜地被毀的那次這是種植的第三代魔鬼椒了，經歷過系統的調教那可真叫一代更比一代強啊。
林愁吆喝道，
「大胸姐把這幾條魚給滾滾拿過去。」
烤好的魚放在托盤裡，林愁順手抽掉了紅柳枝——這玩意沒準還能派上別的用場二次利用啥的，送到滾滾嘴邊可就只能see you tomorrow了。
一群覺醒者嘖嘖有聲，
「有時候我真的很羨慕滾滾大人。」
「別說滾滾，就是四狗子...」
「唉，不說了，活的不如一條狗，那個啥，愁哥還是櫃檯劃卡唄？」
「傻了吧，劃什麼卡？林子可不是什麼時候都收錢的！」山爺大搖大擺的擠進圈內，再三強調，「閃開閃開，紅柳烤魚，紅柳！你山爺我貢獻出來的知道不？嘿，我先挑一大個兒的...」
關於林老闆新菜出爐拿滿意度當飯資的事情大多數人都略有耳聞，聽說過沒見過啊，誰知道是不是真的。
而且跟眼前這貨真的沒法比——幾乎每一次林愁有新菜的時候他都在現場。
對，沒錯，黃大山黃親王就是那隻現場怪。
黃大山需要兩隻手抱著才能拿穩，不然魚就會隨著柔韌性極高的紅柳枝晃啊晃的。
山爺與那條烤魚對視了一會，突然冒出來一句，
「聽說魚的記憶只有七秒！」
眾人：「？？？」
這貨，又特麼想幹啥！
黃大山說道，
「要是在烤架上魚把七秒前的事情都給忘了，會不會以為自己生來就是一條可以在火里游泳的魚？」
眾人：「......」
沉默了三秒，
「來來來，吃魚吃魚。」
「我擦，這辣椒，太特麼爽了！」
「誒嘿，這輩子還是頭一次吃到像牛肉一樣瓷實的魚肉，新鮮吶。」
脆肉鯇的肉質經過特殊的飼養本就會更加脆嫩鮮甜，又經歷了數天的風乾晾曬，現在烤制出來的成品有一種貨真價實的「脆」的口感，牙齒咬下去的瞬間有那麼一個脹卜卜的回彈的過程。
再然後，鐵線藤冒充的孜然味與辣意在口腔中掀起驚濤駭浪，滑落口中的魚肉沒有入口即化也沒有汁水迸濺，只是有種仿佛醇厚豐腴的油脂塊在口腔中滾來滾去的錯覺。
「emmmmm，怪不得林老闆烤的時候只在撒調料的時候刷了一遍油，這魚好肥啊...」
這名進化者一口下去嘴唇都塗上了一層亮色，油脂滿滿。
尤其是魚腩部分更加誇張，厚度比原本鮮魚時減少了一半，但到現在油脂還在不停地滲透出來。
林愁撓撓頭，
「有點肥過頭了麼？那看來我得想辦法讓他們再多運動運動才好...」
這群進化者頓時不幹了，亂七八糟的說，
「別，別介，肥點好，肥點才好呢！」
「魚的精華可都在這點肚腩肉上了，都這樣了你還要給人家減肥？」
「這種脆脆的肉質，突然想吃魚生...」
「頂樓上。」
林愁自己也嘗了兩口，尤其是在一群人示意下嘗過了魚腩之後才有點懂了他們的意思。
魚腩部分的魚皮焦酥，而魚皮之下的肉質則恰好相反，軟、嫩、彈、滑，恰似一汪天然形成的鮮美高湯。
總之，魚腩的口感確實連林愁都覺得很驚艷。
他捏著下巴琢磨開了，
「這魚肚...好像不太對勁啊...」
按道理來說餵下的飼料應該讓這批魚肉質整體朝向脆韌發展才對——該不是又特麼要變異了吧？
諮詢系統，得到的答覆是一切正常。
林愁鬆了口氣，
「難道真是我多想了？」
林老闆如此提心弔膽的擔憂只可能是一個原因：賠錢。
脆肉鯇他賠本賺吆喝也不是一次兩次了，這可是為數不多能夠面向普通人開放的菜餚之一，要不狠狠下幾次黑刀子怎麼對得起自個兒？
有了外賣業務之後就不存在山高路遠的情況，這時候魚要是出了岔子林大老闆寧可選擇狗帶。
萬幸。
林愁仔細想了想，還是專門讓系統加了個牌子上去，
「脆肉鯇，隨機料理方式，自行選魚每斤六百流通點，成菜另計。」
進化者們不以為意，反正這東西也就是吃個一兩次的新鮮勁兒。
咳，高昂的價格註定會讓他們望而卻步的。
當然如果以這樣的魚為原材料的菜在老薛的八方樓里相信價格再高也沒有人會覺得驚訝，只是出現在定價方式一貫畫風清奇的林愁這裡就只能用一句話來形容了——「沒有對比就沒有傷害。」
相比於異獸類菜餚的「經濟實惠」，這脆肉鯇就顯得格外鶴立雞群，一個「成菜另計」亮瞎了在場所有人的眼睛。
「噗~」
「還有這種操作...」
「mmp，我只想到了一句話，漫天要價就地還錢。」
「一條魚，六千！」
這魚的來路確實有點大，吃的是蠶豆喝的是酒，養上最起碼仨月才好意思跟大家見面，每條魚每天消耗的流通點積累起來將會是比較恐怖的數字。
當初他弄這玩意的時候可沒想這麼多啊，結果到定價的時候開始迷了。
林愁硬著頭皮合計了一下，
「mad吃棗藥丸！」
這種堪稱「喪盡天良」的物價，怕是明天莫紅娘就能扛著炮筒找上門來。
黃大山被烤魚辣得嘶嘶有聲，說，
「蠶豆餵魚，虧你想的出來，那玩意也忒貴了，米價的三四倍，餵進去的可全是流通點啊。」
「我倒是覺得你這價定的有點低，哪有自個兒就往下壓價的...」
一群人跟著應和，
「這些魚全是蠶豆餵出來的？」
「怪不得豆瓣醬又漲價了...」
「我的生活水平不如滾滾大人、不如狗子我也就認了...現在甚至連特麼一條魚都不如了...我X...」
感謝我的小鹿女友2000、淚傾城588、夢舊空城100、我叫炮灰兔100、戀欣的夜曉楓100起點幣打賞，多謝各位。這幾天事情又多狀態又不好，每天要早起、晚上六七點鐘才到家，然後一直碼到十點十一點，整個人緊繃繃的。有時候真想抱怨兩句，又無法克說。啊啊啊~